4月15日，在中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)第三屆理事會(huì)第四次擴(kuò)大會(huì)議上，與會(huì)代表紛紛獻(xiàn)言獻(xiàn)策，針對(duì)葡萄酒行業(yè)文化宣傳、原料基地建設(shè)的現(xiàn)狀及未來(lái)、完善食品安全檢測(cè)檢驗(yàn)體系，促進(jìn)完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系等近年來(lái)的熱點(diǎn)話題以及行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行了熱烈的討論，代表們提出，中國(guó)的葡萄酒文化宣傳應(yīng)該有自己的特色，避免為國(guó)外進(jìn)口酒做嫁衣，在原料基地建設(shè)方面，差異化地進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)才能有效規(guī)避洋文化的沖擊。

葡萄酒分會(huì)擴(kuò)大會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

　　煙臺(tái)張?jiān)＜瘓F(tuán)有限公司李記明表示，中國(guó)葡萄酒和進(jìn)口酒的最大差距表現(xiàn)在葡萄原料質(zhì)量方面，中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)作為連接企業(yè)和政府的橋梁，應(yīng)該在推動(dòng)葡萄酒基地建設(shè)和進(jìn)一步完善葡萄酒相關(guān)法律法規(guī)方面大有作為。在推動(dòng)葡萄酒基地建設(shè)方面，協(xié)會(huì)需要做好三方面的工作，一是產(chǎn)區(qū)規(guī)劃問題；二是技術(shù)培訓(xùn)，全面提高葡萄種植戶的技術(shù)水平；三是做好政策引導(dǎo)工作，扶持產(chǎn)業(yè)更快、更好的發(fā)展。在進(jìn)一步完善葡萄酒相關(guān)法律法規(guī)方面，李記明說(shuō)，葡萄酒法律法規(guī)每年要不斷進(jìn)行修訂和補(bǔ)充，形成整套的法律法規(guī)體系。

　　中法合營(yíng)王朝葡萄釀酒有限公司副總經(jīng)理尹吉泰認(rèn)為，隨著進(jìn)口酒的大量涌入，一些大的經(jīng)銷商在銷售國(guó)產(chǎn)酒的同時(shí)也代理進(jìn)口酒，進(jìn)口酒的沖擊越來(lái)越嚴(yán)重，在這種情況下，中國(guó)的葡萄酒文化到底是什么？這就需要協(xié)會(huì)去引導(dǎo)，宣傳有中國(guó)特色的葡萄酒文化，而不是一味地為進(jìn)口酒做嫁衣。同時(shí)，尹吉泰指出，中國(guó)葡萄品種應(yīng)該多樣化發(fā)展，相關(guān)部門要做好葡萄品種改良和國(guó)外品種的引種等難題，科研單位需要政府政策、資金的支持，國(guó)內(nèi)企業(yè)自主開發(fā)的苗木要有知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，防止盲目跟風(fēng)。

王朝公司副總經(jīng)理尹吉泰

　　西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長(zhǎng)李華表示，國(guó)內(nèi)的酒莊絕大多數(shù)是國(guó)外酒莊的拷貝，企業(yè)花費(fèi)大量的人力、物力卻不斷的告訴消費(fèi)者葡萄酒還是國(guó)外的好，所以我們要不斷反思中國(guó)的葡萄酒文化究竟是什么？中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)是一個(gè)產(chǎn)業(yè)分會(huì)，應(yīng)該代表生產(chǎn)者和消費(fèi)者與政府做好溝通。在產(chǎn)區(qū)規(guī)劃和基地規(guī)劃方面要有更深的思考，把企業(yè)合理的訴求轉(zhuǎn)化為影響政府決策的重要因素；與科研單位做好溝通，保證葡萄酒產(chǎn)品的多樣化和差異化，避免同質(zhì)化。協(xié)會(huì)在做好以上工作的同時(shí)，要做好行業(yè)的預(yù)測(cè)、預(yù)報(bào)和預(yù)警，對(duì)整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有短期和中長(zhǎng)期發(fā)展預(yù)測(cè)，對(duì)行業(yè)潛在的危機(jī)要及時(shí)發(fā)出預(yù)警，比如針對(duì)每年的凍害，協(xié)會(huì)要及時(shí)發(fā)布相關(guān)信息，促進(jìn)葡萄酒行業(yè)健康發(fā)展，提高中國(guó)葡萄酒行業(yè)的群體競(jìng)爭(zhēng)力。

中國(guó)農(nóng)大教授段長(zhǎng)青、奧德曼酒業(yè)總經(jīng)理徐義參加了會(huì)議

　　

西北農(nóng)林科技大學(xué)副校長(zhǎng)李華

　　中化河北地王集團(tuán)董事長(zhǎng)趙世輝、通化葡萄酒股份有限公司副總經(jīng)理王軍在發(fā)言中也指出，“賣酒就是賣文化”，中國(guó)的葡萄酒文化不要只講釀造技術(shù)，在葡萄酒培訓(xùn)中應(yīng)該把文化建設(shè)加進(jìn)去，尋找中國(guó)特色葡萄酒文化。差異化的建設(shè)葡萄原料基地，保留葡萄品種的地域特色，保證葡萄酒產(chǎn)品的多樣化。

　　國(guó)家葡萄酒及白酒、露酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心副主任馬佩選認(rèn)為，原料問題是影響國(guó)內(nèi)葡萄酒質(zhì)量的瓶頸，4月7日，國(guó)葡中心對(duì)2010年山東省葡萄酒進(jìn)行了監(jiān)督抽查感官質(zhì)量品評(píng)，結(jié)果顯示雖然國(guó)產(chǎn)葡萄酒質(zhì)量不斷提高，但是進(jìn)步發(fā)展的空間仍然很大，整體還處于比較低的水平，原料品質(zhì)上不去，釀酒工藝再高也無(wú)法抗擊國(guó)外進(jìn)口酒的猛烈沖擊，所以要提高國(guó)產(chǎn)葡萄酒的質(zhì)量，原料問題首當(dāng)其沖。同時(shí)，馬佩選指出，有機(jī)葡萄酒應(yīng)該制定相應(yīng)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)葡萄酒的檢測(cè)方法也應(yīng)該納入葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)體系之中。

國(guó)葡中心副主任馬佩選在會(huì)議上講話

　　西北農(nóng)林科技大學(xué)研究員沈忠勛說(shuō)，中國(guó)的葡萄酒文化架構(gòu)比較模糊，定位不清晰，協(xié)會(huì)應(yīng)該加強(qiáng)在葡萄酒文化建設(shè)方面的工作，細(xì)化相關(guān)方面的內(nèi)容。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授段長(zhǎng)青非常贊同沈忠勛的發(fā)言，他指出，中國(guó)的葡萄酒行業(yè)應(yīng)該從整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈入手，做好產(chǎn)業(yè)鏈的鏈接工作，中國(guó)的葡萄酒原料品質(zhì)上不去，品種單一化不僅僅是種植戶的問題，企業(yè)應(yīng)該和種植戶聯(lián)合起來(lái)，優(yōu)化苗木，改良葡萄品種，行業(yè)協(xié)會(huì)在苗木優(yōu)化方面也要加強(qiáng)引導(dǎo)，中國(guó)葡萄酒的差異化競(jìng)爭(zhēng)需要各個(gè)企業(yè)的配合和努力。在技術(shù)規(guī)范方面，不能照搬國(guó)外的標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)外的葡萄酒風(fēng)格多樣化，國(guó)內(nèi)各企業(yè)也要尋找中國(guó)葡萄酒的個(gè)性，膠東產(chǎn)區(qū)的風(fēng)格是什么？秦皇島產(chǎn)區(qū)的風(fēng)格是什么？而且釀造技術(shù)也應(yīng)該更寬泛、更風(fēng)格化。只有產(chǎn)地劃分、原料品種等問題解決了，各個(gè)產(chǎn)區(qū)的風(fēng)格明朗化，才能考慮制定葡萄酒產(chǎn)品等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)等問題。