年份酒最初在國外流行

    網友“柳小米”說：那天去超市買酒，我問營業員年份酒和普通酒的區別，營業員自己也說不上來。不過，我最后還是買了一個品牌的15年陳釀。畢竟年份酒有講究，送人一定錯不了。

    博主：“酒是陳的香”，這是年份酒標榜年齡的主要理由。年份酒最初流行于國外，是對葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類的等級概念。

    不過，一位營銷專家直言不諱地指出，中國的年份酒其實是一個被誤讀的概念，只是商家營銷的一個手段而已，并成為了一些企業提高市場價格應對競爭的營銷策略。中國食品工業協會白酒專業委員會一位專家也曾經表示，年份酒說白了就是“一個愿意忽悠，一個愿意被忽悠”。

    據報載，《新食品》雜志刊登的一篇文章顯示，在參與調查的1000名消費者中，絕大多數人對年份酒沒有明確的認知，更有超過60%的人認為，白酒沒有真正的年份酒，“而僅僅是企業或者經銷商的自我炒作”。

    “酒齡”多由廠家自己定

    網友“玫瑰的哭泣”：有沒有專業機構來鑒定年份酒究竟夠不夠年份？

    博主：國外具有年份標識的葡萄酒酒標上一般需要包含以下幾個內容：酒廠名、酒名、葡萄品種、酒精濃度、釀酒葡萄采收的年份等。

    即使以年份來標注的葡萄酒，也并非年代越久越好，某一年份葡萄酒產品品質的優劣，與當年葡萄的品質、釀造的氣候環境、儲存過程中氧化程度均有密切的關系，只有當所有條件同時具備，以當年年份命名的葡萄酒，才能稱之為酒中珍品。

    但是國內一些所謂年份酒的外包裝上，除去打上了年份標志以外，一般只有“原料、香型、質量等級、生產廠家”等相對簡單的標注，至于能夠證明該酒的確為陳釀的說明則一概沒有。

    中國食品工業協會的一位專家曾經說：“我國還沒有這方面通用的檢測標準和強制性規定，也沒有專門的部門來檢測酒中的陳釀比例以及檢測陳釀的年份。”也就是說：目前還沒有機構能夠鑒定某一種白酒夠不夠年份。同樣，企業也拿不出證據來證明自己百分之百夠年份。

    既然如此，為了防止黑心企業掛著羊頭賣狗肉，我們急切期盼第三方鑒定機構的出現。畢竟，年份酒究竟幾歲，這事應該由第三方機構說了算。