一、現(xiàn)狀調(diào)查：茶葉價(jià)格普遍虛高

    眾所周知，福建是中國(guó)烏龍茶的故鄉(xiāng)，僅在安溪一地，登記和未登記的茶廠就有數(shù)千家，大大小小的品牌更是上萬(wàn)個(gè)，幾乎所有的生產(chǎn)企業(yè)都有自己的品牌和商標(biāo)。市區(qū)大街小巷隨處可見大大小小的茶莊、茶葉店。但許多消費(fèi)者抱怨現(xiàn)在茶價(jià)高得離譜，高的每500克幾千元，低的每500克幾百元，愛喝茶的泉州市民守著茶山喝茶難。

    暗訪一：價(jià)格經(jīng)營(yíng)者說(shuō)了算

    近日，記者走訪市區(qū)部分茶葉店，發(fā)現(xiàn)茶葉的價(jià)格差異非常大，即使是同一包茶葉，不同的經(jīng)營(yíng)者的品評(píng)也不一樣，開出的價(jià)格自然也不相同。

    記者在市區(qū)某茶店買了250克“鐵觀音”，價(jià)格是每500克400元。然后，帶著幾泡小包裝茶，記者到其他幾家不同店鋪找人品茶。在豐盛假日城堡，某茶葉店老板認(rèn)為，這種茶葉每500克只值200元，而相鄰的茶葉店老板稱，這種茶葉放太久了，已經(jīng)走味，每500克最多值100元。

    業(yè)內(nèi)人士透露，現(xiàn)在市場(chǎng)上的大多數(shù)茶葉價(jià)格都是經(jīng)營(yíng)者說(shuō)了算，“因?yàn)椴枞~這種東西，好壞全憑個(gè)人感覺”，沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)，但是泉州喝茶的人又特別相信自己的感覺。比如說(shuō)，你來(lái)買茶，聲稱自己要買每500克500元左右的茶，茶葉店老板拿一包茶葉，泡一下給你喝，你喝完了覺得好，拿定主意要買，你也就相信自己的感覺，認(rèn)為價(jià)格真的需要每500克500元，實(shí)際上這種茶葉也許本來(lái)每500克定價(jià)只要100元。茶葉價(jià)格和種類具有巨大差別，使得一些缺乏商業(yè)道德的茶商在銷售茶葉時(shí)或以次充好，或以舊充新，抬高茶葉價(jià)格，牟取暴利。

    暗訪二：察言觀色看人定價(jià)

    據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，茶葉的價(jià)格受多種因素影響，從茶葉的生長(zhǎng)環(huán)境，到采摘的天氣、制作的工藝等，每一道環(huán)節(jié)都可能影響到它的質(zhì)量。但是，這些因素的影響并不能全部從外表分辨得清楚，再加上茶的品種繁多，有時(shí)就連茶商也很難鑒別，更不用說(shuō)消費(fèi)者了。而且，目前茶葉市場(chǎng)價(jià)格放開，又沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，基本上由生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者根據(jù)市場(chǎng)走勢(shì)而定，這樣一來(lái)就會(huì)出現(xiàn)“品質(zhì)接近，價(jià)格懸殊”的情況。

    到茶葉店購(gòu)買茶葉，一種是事先向老板聲明，自己需要多少價(jià)位的茶葉，另一種是先找到適合自己口感的茶葉，再在邊喝茶中邊商定茶葉價(jià)格。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，一些茶葉經(jīng)營(yíng)者通常在開價(jià)時(shí)會(huì)因人而定：樣子像有錢人的自然就開高價(jià)，如果一看就是想買便宜茶葉的，就會(huì)推銷一些價(jià)格便宜的低檔茶。比如說(shuō)，你來(lái)買茶，老板給了幾種茶葉分別泡給你喝，你也選中了其中一種茶葉，拿定主意要買。這時(shí)，老板就會(huì)察言觀色，看你對(duì)這種茶葉的滿意程度是否強(qiáng)烈，估計(jì)你對(duì)價(jià)格的承受能力，如果你表現(xiàn)出非常滿意，而且又顯得對(duì)錢不太計(jì)較的樣子，本來(lái)每500克價(jià)值100元的茶葉，就可能開價(jià)每500克400元。

    記者對(duì)消費(fèi)者的隨機(jī)采訪中，多數(shù)人不是真正懂得茶葉，自己無(wú)法辨別“鐵觀音”茶真正的價(jià)值所在，只能相信自己的口感，任人“宰割”。市區(qū)鄭先生對(duì)記者說(shuō)，他喜歡喝鐵觀音，但是對(duì)茶葉價(jià)格心里沒底，和朋友一起評(píng)茶，經(jīng)常會(huì)有一些人拿出每500克3000元或是5000元的茶葉，有的人甚至稱有每500克1萬(wàn)元的茶葉，到底是不是物有所值，誰(shuí)也不清楚，如果真的喜歡了，也只好接受，也許自己心中就認(rèn)為它值。

    二、行業(yè)透析：茶價(jià)是怎么被炒高的

    茶葉作為一種商品在市場(chǎng)中流通，價(jià)格自然受到市場(chǎng)規(guī)律影響。但是，茶葉又是一種特殊的消費(fèi)品，泉州又是一個(gè)特殊的市場(chǎng)，影響茶葉價(jià)格的因素也變得“富有泉州地方特色”。記者在市場(chǎng)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，影響泉州茶葉市場(chǎng)價(jià)格的因素主要有幾個(gè)方面。

    1.消費(fèi)心理：影響級(jí)數(shù)

    和很多地區(qū)、很多商品不同的是，消費(fèi)心理是泉州的茶葉價(jià)格的最主要影響因素，業(yè)內(nèi)人士分析，茶葉市場(chǎng)中不乏一些價(jià)格和價(jià)值差別比較大的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，如200元的茶葉可以賣到500元，500元的茶葉可以賣到1000元，基本上都是受顧客消費(fèi)心理影響的結(jié)果。國(guó)家級(jí)評(píng)茶師魏桂林先生分析，目前茶葉市場(chǎng)上有70％－80％的零銷商并非真正懂得茶葉，而顧客中，又有近70％的人不是真正懂得茶葉。于是，茶葉消費(fèi)活動(dòng)就有了“瞎蒙”的空間。

    但是，并非真正懂得茶葉的顧客卻相信自己的感覺，反映在消費(fèi)心理和消費(fèi)行為方面，這些人的消費(fèi)行為容易受情感和直覺的因素影響。他們?cè)谶x擇購(gòu)買茶葉的時(shí)候，也會(huì)半知半解地辨別茶葉的外形、色澤、香氣和口感，只要直覺告訴他們商品是好的，可以滿足其個(gè)人口感，就會(huì)產(chǎn)生積極的情感，迅速作出購(gòu)買決定，并實(shí)施購(gòu)買行為。至于茶葉的內(nèi)在質(zhì)量到底好不好、價(jià)格是否偏高、是否會(huì)適合大眾口感等問題卻很少考慮。

    正是由于太過于相信自己的感覺，當(dāng)直覺告訴他某一泡茶葉不好的時(shí)候，他就會(huì)產(chǎn)生一種否定的情感而拒絕購(gòu)買，雖然這一泡茶葉有可能就是真正的好茶。魏桂林先生認(rèn)為，約有80％的茶葉店在銷售活動(dòng)中是根據(jù)顧客消費(fèi)心理來(lái)定價(jià)的，而且一些消費(fèi)者好面子，認(rèn)為價(jià)格越貴的茶葉質(zhì)量越好，造成茶價(jià)虛高。

    2.茶葉質(zhì)量：影響級(jí)數(shù)

    茶葉價(jià)格與其品質(zhì)密切相關(guān)。影響茶葉品質(zhì)的因素有品種、產(chǎn)地、土質(zhì)、茶葉形狀、受污染程度等。但有時(shí)這些因素的影響單從外表很難看出來(lái)。再加上茶的品種繁多，總共算起來(lái)有上千個(gè)品種，有時(shí)就連茶商也很難鑒別。所以，有時(shí)看起來(lái)“差不多”，實(shí)際上品質(zhì)差很多，價(jià)格當(dāng)然也就差很多了。

    魏桂林先生提醒，市場(chǎng)上有很多品種的茶良莠不齊，品質(zhì)不一，而要選擇優(yōu)質(zhì)的茶葉，可以通過察看茶葉、嗅聞茶香、品嘗茶味等方式辨別，優(yōu)質(zhì)鐵觀音“葉體沉重如鐵，形美如觀音，多呈螺旋形”。據(jù)了解，品質(zhì)不好的茶葉泡三遍后便無(wú)香味。

    根據(jù)茶葉質(zhì)量估計(jì)，茶葉的大眾價(jià)格應(yīng)該在每500克200－400元左右，好茶葉也不過在每500克800元左右，這是市場(chǎng)能接受的范圍。那種高檔的名茶數(shù)量是極少的，而且要求極為嚴(yán)格，即使是“茶中極品”，從專業(yè)角度看，也不過在數(shù)千元左右。據(jù)魏桂林先生介紹，自己經(jīng)銷的茶葉走的是中高檔路線，但是最貴的茶葉每500克才2500元，真正每斤幾千元甚至上萬(wàn)元的茶葉是極少見的。

    3.供求關(guān)系：影響級(jí)數(shù)

    供求關(guān)系是影響任何一種商品市場(chǎng)定價(jià)的主要因素，茶葉也不例外。根據(jù)微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)原理，當(dāng)某一商品出現(xiàn)供大于求時(shí)，其價(jià)格下跌，反之則上揚(yáng)。同時(shí)價(jià)格反過來(lái)又會(huì)影響供求，即當(dāng)價(jià)格上漲時(shí)，供應(yīng)會(huì)增加而需求減少，反之就會(huì)出現(xiàn)需求上升而供給減少，因此價(jià)格和供求互為影響。

    高品質(zhì)的茶葉根本不需要再到交易市場(chǎng)中流通，據(jù)了解，目前從安溪茶葉市場(chǎng)交易的茶葉主要都是一些中低檔產(chǎn)品，市場(chǎng)供應(yīng)量比較大，價(jià)格也普遍不會(huì)很高，每500克100－300元左右。但是，高品質(zhì)的新茶很講究采摘時(shí)間，且受生長(zhǎng)環(huán)境和制茶工藝等影響，采摘的量不多，供不應(yīng)求。記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，一些較具規(guī)模的經(jīng)營(yíng)者，為了爭(zhēng)取到高檔茶，往往是提早駐進(jìn)茶農(nóng)家中，“好煙好酒侍候茶農(nóng)”。據(jù)了解，今年五一節(jié)期間，很多茶商為了得到好茶，連續(xù)五六天才睡十幾個(gè)小時(shí)。正是因?yàn)楦邫n茶，尤其是“茶中極品”數(shù)量極少，消費(fèi)者競(jìng)爭(zhēng)厲害，茶葉價(jià)格自然就會(huì)攀升，“買貴賣貴”。

    物以稀為貴，但是真正的大眾茶卻是每500克200－400元左右，安溪茶葉市場(chǎng)工作人員透露，每500克800元左右的茶葉質(zhì)量已經(jīng)相當(dāng)不錯(cuò)了，那些價(jià)格每500克1000元以上的茶葉很大一部分有炒作的嫌疑。

    4.品牌附加值：影響級(jí)數(shù)

    茶葉經(jīng)營(yíng)者的理想是在實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益的同時(shí)合法且道德地賺取最大商業(yè)利益，不同的經(jīng)營(yíng)者給同一種茶葉確定不同的價(jià)格，要想比其他經(jīng)銷店賺取更大的商業(yè)利益，方法很多，其中提高產(chǎn)品的附加值是最重要的手段之一。一般講，從安溪茶葉市場(chǎng)中淘得的同一種茶葉，具有相同質(zhì)量相同制作工藝，經(jīng)營(yíng)者要想掙得更多的利潤(rùn)，就需要提高品牌附加值，要有比同行更高的知名度與美譽(yù)度。

    魏桂林先生認(rèn)為，目前茶葉市場(chǎng)價(jià)格在一定程度有虛高現(xiàn)象，但是，顧客的消費(fèi)心理正在逐漸理性化，品牌附加值對(duì)茶葉價(jià)格的影響將更為明顯。

    三、一場(chǎng)博弈：明碼標(biāo)價(jià)能否根治茶價(jià)虛高

    由于茶葉的特殊性決定了其難以用一個(gè)固定的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)定價(jià)，而茶葉定價(jià)標(biāo)準(zhǔn)的難以確定又導(dǎo)致茶葉價(jià)格的不透明，價(jià)格不透明又催生出茶行業(yè)的暴利。面對(duì)難以捉摸的茶價(jià)，許多消費(fèi)者希望，茶葉也能像其他商品一樣，明碼標(biāo)價(jià)。

    其實(shí)，幾年前，市區(qū)一些知名品牌的茶店就打出了“明碼標(biāo)價(jià)”、“不二價(jià)”等字樣，消費(fèi)者在這些茶店購(gòu)買茶葉一般不再享受折扣。明碼實(shí)價(jià)給價(jià)格虛高的茶葉市場(chǎng)帶來(lái)一股清新氣息。

   “實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)或不二價(jià)等方式只是想讓消費(fèi)者買到的茶葉物有所值。”位于市區(qū)津淮街某知名茶店的老板魏桂林告訴記者，茶葉質(zhì)量是有標(biāo)準(zhǔn)的，但由于一方面消費(fèi)者缺乏茶葉知識(shí)，另一方面，許多茶葉從業(yè)人員并非專業(yè)人員，從而經(jīng)常誤導(dǎo)消費(fèi)者，導(dǎo)致茶市場(chǎng)價(jià)格混亂，消費(fèi)者被“宰”、被“坑”的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

    泉州人買東西都有一個(gè)習(xí)慣，喜歡砍價(jià)，因此，許多商家都抓住了泉州人的這個(gè)心理，將商品的價(jià)格抬高，然后再讓消費(fèi)者去砍。相反，如果不給他們砍價(jià)，往往做不成生意。其實(shí)，作為商人的魏桂林豈能不知道這個(gè)“潛規(guī)則”。然而，他卻背道而馳，堅(jiān)決實(shí)行明碼實(shí)價(jià)的戰(zhàn)略。他將茶店里所有茶葉按品種質(zhì)量進(jìn)行了編號(hào)細(xì)分，對(duì)不同質(zhì)量等級(jí)的茶葉采用不同顏色的包裝，并在全國(guó)的十幾家專賣店統(tǒng)一了價(jià)格，所有茶葉均按標(biāo)價(jià)進(jìn)行銷售，不再打折。

   “剛開始，很多消費(fèi)者不適應(yīng)茶葉價(jià)格不能打折。實(shí)價(jià)以后，茶價(jià)本身就調(diào)低至合理價(jià)位，不可能像別的茶商那樣打折，結(jié)果消費(fèi)者不理解，常常因?yàn)椴荒芙o他們打折而走人了。有時(shí)甚至是為了不能省5塊錢而黃了一樁生意。”第一年，茶店的銷售額很差，有時(shí)連續(xù)幾天都沒有談成一樁生意。但是魏桂林卻一意孤行。“茶葉質(zhì)量是有標(biāo)準(zhǔn)的，一分錢一分貨，懂茶的會(huì)發(fā)現(xiàn)實(shí)價(jià)有實(shí)價(jià)的好處，因?yàn)橥焚|(zhì)的茶葉，有的茶店給的折扣雖多，但打完折還是比我這里的茶葉貴。”守得云開見月明，第二年后店里的銷售額便開始上漲了，成為目前市區(qū)最知名的茶店之一。“只要茶商對(duì)茶葉的定價(jià)比較準(zhǔn)確，讓消費(fèi)者感到物有所值，他們是會(huì)慢慢接受的。”

    在魏桂林看來(lái)，明碼實(shí)價(jià)與其說(shuō)是價(jià)格問題，不如說(shuō)是一種戰(zhàn)略，一種企業(yè)做大做強(qiáng)品牌的發(fā)展需要。表面上看似乎僅僅關(guān)系到價(jià)格，而它的背后實(shí)際上涉及到了產(chǎn)品品質(zhì)、包裝、經(jīng)營(yíng)方式、管理模式等方方面面。

   “對(duì)培養(yǎng)健康有序的茶葉市場(chǎng)也有一定的好處。”魏桂林坦承，雖然是泉州的知名品牌茶店，但店里即使是最好的茶葉價(jià)格也從不超過2500元／500克。“消費(fèi)者往往將我這里的茶價(jià)拿去與別的茶店比較，因此，在很大程度上影響到其他茶店里的茶葉價(jià)格。對(duì)目前茶葉市場(chǎng)混亂、茶價(jià)虛高現(xiàn)象起到很好的抑制作用。”

    對(duì)此，福建省茶產(chǎn)業(yè)研究會(huì)的一位人士表示，明碼標(biāo)價(jià)的出現(xiàn)符合市場(chǎng)規(guī)律，雖然目前它不會(huì)對(duì)整個(gè)茶葉市場(chǎng)產(chǎn)生多么大的影響，但大型的茶葉連鎖專賣，穩(wěn)定、透明的價(jià)格將是大勢(shì)所趨。

    然而，記者在調(diào)查采訪中發(fā)現(xiàn)，對(duì)茶葉實(shí)行明碼標(biāo)價(jià)的做法，眾多消費(fèi)者抱有懷疑。“茶葉的明碼標(biāo)價(jià)還不是商家說(shuō)了算，這種實(shí)價(jià)水分太多。”一位林姓消費(fèi)者認(rèn)為，雖然茶葉質(zhì)量好壞有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，但評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)復(fù)雜，有時(shí)就連茶商自己也很難鑒別，更不用說(shuō)普通消費(fèi)者了。

    四、業(yè)界看法：無(wú)序市場(chǎng)亟待規(guī)范管理

    如果按照經(jīng)濟(jì)學(xué)原理來(lái)看，茶葉作為一種商品，商品的價(jià)格是價(jià)值的體現(xiàn)，而價(jià)格必受市場(chǎng)供求規(guī)律制約。事實(shí)上，作為鐵觀音產(chǎn)茶區(qū)的泉州，卻出現(xiàn)了這樣一種尷尬的情況：泉州人守著茶山卻感嘆喝茶難。對(duì)此，許多業(yè)內(nèi)人士表示，泉州整體茶葉生產(chǎn)總量及供應(yīng)總量沒有減少反而有很大增長(zhǎng)，茶葉供應(yīng)量是多了；但是，產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)工藝能提高普通茶葉質(zhì)量卻無(wú)法提高精品產(chǎn)量，同時(shí)氣候環(huán)境惡化對(duì)現(xiàn)有茶青質(zhì)量也有所影響，再加上消費(fèi)者對(duì)鐵觀音的認(rèn)知度在不斷提高，那么有限的上等茶品在日益增高的需求市場(chǎng)面前量就顯得少了。因此，在一定程度上也導(dǎo)致質(zhì)量好的鐵觀音茶葉價(jià)格居高不下。

    采訪中，許多消費(fèi)者表示，由于沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，很難辨別茶葉真正的價(jià)值所在。據(jù)了解，目前全國(guó)茶價(jià)沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，茶葉銷售價(jià)格管理實(shí)行市場(chǎng)調(diào)節(jié)，由企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)供求情況，依據(jù)實(shí)際生產(chǎn)成本和合理費(fèi)用，自主確定茶葉銷售價(jià)格。由于對(duì)生產(chǎn)流程缺乏統(tǒng)一管理，茶葉價(jià)格具有相當(dāng)大的隨意性。目前，對(duì)于茶葉的級(jí)別，國(guó)家沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，消費(fèi)者僅憑包裝無(wú)法判斷茶葉的好壞，就是通過品嘗也難分高下。在工藝方面，各茶行都會(huì)有所不同，制定的價(jià)格也不盡相同。

    由于茶葉標(biāo)準(zhǔn)的缺失導(dǎo)致茶葉價(jià)格的不透明，價(jià)格不透明又催生出茶行業(yè)的暴利。業(yè)內(nèi)人士表示，“好茶難求”是客觀事實(shí)，但造成茶葉價(jià)格混亂的主要因素則是目前混亂的茶業(yè)市場(chǎng)秩序。“市場(chǎng)放開之后難免魚龍混雜。”業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，茶葉的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)尚未完善，這將可能導(dǎo)致一些商販的不法經(jīng)營(yíng)。由于茶葉一經(jīng)采摘，經(jīng)過簡(jiǎn)單的加工就可以作為商品出售，這就有可能使一些茶葉未經(jīng)嚴(yán)格加工檢測(cè)就進(jìn)入市場(chǎng)。國(guó)家對(duì)市場(chǎng)放開，將很多個(gè)體茶葉生產(chǎn)商引入市場(chǎng)，其私人性的利益關(guān)系決定了茶葉檢測(cè)手續(xù)無(wú)法完全落實(shí)。茶葉評(píng)審制度、早先的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，就很難對(duì)茶葉生產(chǎn)質(zhì)量起到現(xiàn)實(shí)的規(guī)范作用了。

    業(yè)內(nèi)人士表示，政府對(duì)茶業(yè)市場(chǎng)管理的缺位也是造成茶業(yè)市場(chǎng)秩序混亂的主要因素之一。據(jù)了解，目前，開辦茶葉經(jīng)銷店只要在工商局辦執(zhí)照，防疫站辦衛(wèi)生許可證就可以開業(yè)。而記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，更多的茶葉店連必需的工商執(zhí)照都沒有，使得茶業(yè)經(jīng)銷市場(chǎng)猶如一盤散沙。盡管技術(shù)監(jiān)督部門每年也會(huì)對(duì)市場(chǎng)上銷售的茶葉進(jìn)行一兩次抽撿，但主要是檢查茶葉農(nóng)藥含量有無(wú)超標(biāo)，以及包裝是否符合標(biāo)準(zhǔn)，是否有產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)等，對(duì)于茶葉的質(zhì)量抽檢力度，因?qū)I(yè)力量有限而顯得有些力不從心。

    一位業(yè)內(nèi)人士分析，雖然從事鐵觀音生產(chǎn)、銷售的企業(yè)很多，然而許多企業(yè)目前還是靠在“安溪鐵觀音”這塊地域招牌下“乘涼”，真正擁有過硬的市場(chǎng)品牌的茶葉生產(chǎn)企業(yè)極少，缺乏品牌意識(shí)，銷售不規(guī)范，不考慮市場(chǎng)穩(wěn)定性和客戶穩(wěn)定性，價(jià)格虛高，產(chǎn)品包裝仿名牌，這種混亂的市場(chǎng)秩序成了茶葉品牌的“殺手”。

   “混亂的市場(chǎng)秩序?qū)φ麄€(gè)行業(yè)的發(fā)展是有害而無(wú)利的。”業(yè)內(nèi)人士呼吁，茶葉市場(chǎng)呼喚規(guī)范化經(jīng)營(yíng)，呼喚經(jīng)銷商的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，同時(shí)建議，作為“市場(chǎng)裁判員”的政府應(yīng)考慮如何將“茶葉等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)”這塊最短的板補(bǔ)上。許多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失的情況下，可以考慮將一些企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)作為參考標(biāo)準(zhǔn)，政府可以通過對(duì)企業(yè)規(guī)模大小、管理體系、納稅情況等各方面來(lái)確認(rèn)一批品牌企業(yè)，以這些品牌企業(yè)自身的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量其他企業(yè)，從而引導(dǎo)整個(gè)市場(chǎng)，茶價(jià)虛高現(xiàn)象也許會(huì)應(yīng)聲而退。

    五、即時(shí)快評(píng)：政府對(duì)無(wú)序市場(chǎng)的管理不能缺位

    開放的市場(chǎng)是一種完全競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)，由供求關(guān)系決定的商品價(jià)格應(yīng)充分反映物化社會(huì)平均勞動(dòng)成本的價(jià)值——經(jīng)濟(jì)學(xué)對(duì)商品價(jià)值的描述，然而，這個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論在茶價(jià)上失效了。在現(xiàn)實(shí)中卻是另一番情景——天價(jià)茶比比皆是，本應(yīng)是平民茶的“鐵觀音”通常會(huì)賣出貴族價(jià)，收購(gòu)價(jià)幾十元的茶到消費(fèi)者手中竟虛高好幾倍，每戶商家都不是按社會(huì)平均勞動(dòng)成本定價(jià)，而是想當(dāng)然的做出價(jià)格決策。

    價(jià)格背離價(jià)值，茶價(jià)虛高，病癥何在？信息不暢通！茶葉是一種特殊的消費(fèi)品，其特殊性在于，單從外觀看，消費(fèi)者很難辨別好壞，有時(shí)看起來(lái)差不多的茶葉，實(shí)際品質(zhì)相差很遠(yuǎn)。許多從事茶業(yè)人員與消費(fèi)者并非專業(yè)人士，由于沒有客觀的標(biāo)尺區(qū)分優(yōu)劣，就會(huì)出現(xiàn)“劣幣等質(zhì)良幣”的悲劇。

    沒有質(zhì)量標(biāo)尺，商家以假亂真、魚目混珠而沒任何風(fēng)險(xiǎn)；沒有質(zhì)量標(biāo)尺，消費(fèi)者只能霧里看花，常以“黃金有價(jià)茶無(wú)價(jià)”自嘲；沒有質(zhì)量標(biāo)尺，監(jiān)管部門望“鬼”興嘆而徒呼奈何。

    消費(fèi)者是最無(wú)力的上帝，作為“市場(chǎng)裁判員”的政府對(duì)無(wú)序市場(chǎng)的管理不能再缺位了，如能將“茶葉等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)”這塊最短的板補(bǔ)上，茶價(jià)虛高現(xiàn)象也許會(huì)應(yīng)聲而退。（本文最初發(fā)表于2006年5月19日，原題為《泉州茶葉價(jià)格普遍虛高!無(wú)序市場(chǎng)亟待規(guī)范管理》。）