近年來，隨著人們飲食消費觀念的轉變，健康、環保和無公害的綠色食品贏得了愈來愈多消費者的青睞。青海省作為世界公認的四大無公害超凈區之一，憑借著獨特的地理條件和區位優勢，大力發展綠色食品，走綠色生態農牧業發展道路，取得了經濟效益與生態效益的“雙贏”。專家認為，青海高原綠色食品發展還存在多重制約因素，要讓該省綠色食品真正“紅”起來，亟待大力加強品牌建設。

　　主動打“生態牌”　綠色食品發展形勢喜人

　　記者日前在地處河湟谷地的青海省海東地區調研時發現，該地區在高原綠色食品發展過程中，主動發揮生態優勢，舉“生態旗”，打“生態牌”，取得了良好的經濟效益與生態效益。

　　今年53歲的殷萬宏是青海省平安縣小峽鎮下紅莊村村民，去年他建起一座面積1．8畝的日光溫棚，按照“養殖業－沼氣－種植業”的循環模式，引育適宜本地氣候、抗病性強、產量高的農業新品種，發展高原綠色農業。

　　紅彤彤的櫻桃番茄掛滿枝頭，嬌艷欲滴。“這種番茄的不同尋常之處是，它完全施用有機肥料，不用任何農藥，顏色好，口感好，市場銷售好，預計今年這個棚能收入5萬多元呢。”老殷笑逐顏開地告訴記者。

　　據平安縣農業局局長范建忠介紹，目前，殷萬宏所在的下紅莊村有日光溫棚200多座，種植油桃、花卉、蔬菜等高原綠色食品，已發展成為平安縣重要的深冬蔬菜種植基地，這也是農民群眾增收致富的重要抓手。

　　“村民們下一步計劃建造1000座溫棚，發展農村專業合作社，打造沿湟水河百里現代農業長廊，以進一步提高規模化、集約化和產業化經營水平。”范建忠說。

　　青海省黃南藏族自治州河南蒙古族自治縣境內擁有天然草場900多萬畝，近年來該縣打破傳統粗放型畜牧業的長期束縛，大力推廣生態、高效和有機的畜牧業發展模式，已發展成為我國面積最大、牲畜頭數最多的有機畜牧業生產基地，實現了牧業增效、牧民增收和草地生態保護的三重目標。

　　這樣的案例在青海省還有很多。青海省委書記強衛說：“對青海來說，生態是農牧業的最大優勢，是發展現代農牧業的根本取向。要大力實施生態立省戰略，把保護生態與發展農牧業優勢統一起來，走綠色生態農牧業發展道路，努力實現生態改善和農牧業經濟發展的‘雙贏’。”

　　良好先決條件力促高原綠色食品發展

　　青海省農牧廳綠色食品辦公室主任魏克家介紹，青海高原獨特的地域、環境、氣候和資源優勢，為大力發展綠色食品創造了良好的先決條件。青海省地處相對封閉的青藏高原，平均海拔在3000米以上，高寒缺氧，日照時間長，太陽輻射強，晝夜溫差大，病蟲草害危害程度較輕，同時該省工業化、城市化進程較慢，空氣、土壤與水資源幾乎沒有受到污染，被聯合國教科文組織譽為世界四大無公害超凈區之一。

　　青海高原生物資源豐富且獨特，很多可食性動植物資源“天生就是綠色食品”，且為高原特有、營養價值極高，如黑刺、青稞、牦牛肉、枸杞、沙棘、冬蟲夏草等。此外，2008年10月，國務院出臺政策提出支持青海等藏區經濟社會發展，其中指出要加快發展生態畜牧業和高原特色農業，促進優勢特色產業發展，扶持高原特色加工業發展。

　　魏克家告訴記者，日前，青海省向農業部農產品質量安全中心選送沙棘、枸杞、蠶豆、禽蛋、牛肉干、羊肉干等11種農畜產品樣品，檢測結果顯示，這些農畜產品無論農藥殘留、重金屬分析，還是營養成分含量對比，都呈現出綠色、環保和無公害特點，優勢明顯，品質突出。

　　“監測結果還表明，這些樣品理化性能和有效養分，均高于山東、甘肅、陜西等省份同類農畜產品，得到農業部農產品質量安全中心和國資委的高度肯定，認為青海省農畜產品可以放心吃。”魏克家說。

　　青海省農牧廳綠色食品辦公室提供資料顯示，截至2008年底，青海省認證無公害農產品71個，認定產地81處，無公害種植面積達150萬畝；有效使用綠色食品標志的生產企業達到27家，產品83個；有機食品生產企業8家，產品51個。產品涉及牛羊肉、乳制品、鹿產品、菜籽油、蠶豆及豆制品、食用鹽、禽蛋、蜂產品、沙棘、礦泉水、水產品、生產資料等，產品實物總量達到70多萬噸，年銷售達到5．5億元，得到監測和保護的農田、草場面積達到2000多萬畝，實現了經濟效益、社會效益和生態效益“多贏”的效果，有效帶動了區域經濟社會發展。

　　加強高原綠色品牌建設如箭在弦上

　　青海省綠色食品辦公室、省農林科學院等有關專家表示，青海省發展綠色食品具有得天獨厚的優勢與潛力，但是由于受自然和社會經濟因素影響，長期處于原始生產經營狀況，存在發展規模小、農業技術落后、缺乏標準化生產和現代營銷技術等多方面制約“瓶頸”，亟待引起有關部門的重視。

　　專家同時指出，青海高原綠色食品只在該省內有一定的知名度和銷路，優質產品缺乏核心競爭力，長期以來價格普遍偏低，經濟效益難以提高，成為農牧民增收的制約因素。眼下，加強高原綠色品牌建設，如箭在弦上，不得不發。

　　青海省林業局造林處處長李文以青海枸杞為例，給記者講述品牌戰略的重要性：青海柴達木枸杞果大、色艷、糖分高、營養足，據諾木洪農場測定，青海枸杞總糖含量高達53．6％－59．6％，而寧夏枸杞總糖含量為46．5％，但是由于缺乏宣傳力度和品牌優勢，多年來，青海枸杞一直沒有真正叫響，無法與寧夏枸杞抗衡。

　　如何有效利用青海省5億畝草原、800萬畝耕地、2000多萬頭（只）牛羊和有利的地域優勢、環境優勢、氣候優勢、資源優勢，實行標準化建設，加強市場建設，力促品牌營銷，這都是今后要放到議事日程上的重要話題。

　　魏克家等專家建議，要讓青海高原綠色食品真正“紅”起來，首先務必實施綠色食品名牌戰略，突出地方特色綠色，選擇有市場競爭力的“拳頭”產品，精心培養一批名牌綠色食品，發揮名牌效應，提高市場占有率。

　　此外，必須加大綠色食品廣告宣傳力度，增強發展綠色食品的共識，創造良好的綠色食品發展環境。要充分利用青海國際自車環湖賽、“青海貿易洽談會”等賽事及展會，舉辦宣傳周、宣傳月，集中宣傳綠色消費的重要性和必要性，提高全民綠色消費意識。

　　魏克家告訴記者，打造綠色食品、叫響綠色品牌，是一項長期、復雜而艱巨的工程，關鍵要不斷健全“政府推動、部門聯動、企業主動、全民參與”的品牌建設機制，才能使青海綠色農畜產品在全國乃至全世界真正“紅”起來。

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