——從張裕原料基地看中國葡萄基地建設滯后

　　

　　從差異化、競爭力到尋找中國風格，《華夏酒報》不遺余力地為中國葡萄酒產業的發展鼓與呼。曾經一度不重視葡萄基地建設的中國葡萄酒企業，在進口葡萄酒全面進軍之時似乎有所覺悟，找到了阻滯中國葡萄酒發展的根本所在。這從行業龍頭企業——張裕葡萄釀酒股份有限公司近期在葡萄基地建設方面頻頻出手便可見一斑。

　　2008年9月24日，張裕與寧夏銀川開發區政府簽署合作協議，協議表明張裕將投入2億元在寧夏建設原酒生產基地，包括3萬畝優質葡萄園及2萬噸集發酵中心、產品灌裝于一體的葡萄酒加工廠；2009年5月12日，陜西省咸陽市市長莊長興親赴山東煙臺，與張裕集團就涇陽縣4萬畝釀酒葡萄基地、3萬噸原酒發酵站和1000噸葡萄酒莊項目達成共識；2009年9月24日，張裕與新疆石河子市、寧夏青銅峽市分別簽訂了7萬畝、5萬畝葡萄基地發展項目。

　　2009年9月28日，有報道宣稱，“目前，張裕的葡萄酒原料基地分布在煙臺、新疆、寧夏、陜西、遼寧及北京六大優質產區，這表明張裕不僅成為國內葡萄酒業擁有原料基地最多的企業，也形成了優質產區分布最廣的原料戰略布局。 ”

　　葡萄基地：一筆算不清的帳

　　別看中國葡萄酒企業對外宣稱自己擁有多少畝基地，實際真正有多少基地，業內人士心里都如明鏡兒似的。

　　同樣以張裕葡萄釀酒股份有限公司為例，張裕目前實際擁有的基地數量，也是一筆很難算清的帳。在2009年第三屆煙臺國際葡萄酒節上，張裕葡萄釀酒股份有限公司總經理周洪江對外宣布：截至2009年9月底，張裕已經完成25萬畝葡萄原料基地的布局，原料規模躍居行業第一，截至2009年7月底，張裕已在全國擁有葡萄基地20萬畝。

　　然而，張裕在新疆石河子市、寧夏青銅峽市共12萬畝葡萄基地的發展項目是在2009年9月24日才剛剛簽訂，既然是新簽項目，那么張裕目前實際擁有的基地數量，應該從25萬畝的基地布局中，減去這新簽的12萬畝基地項目，結果應該是13萬畝，這與張裕此前對外公布的“已在全國擁有葡萄基地20萬畝”相差甚遠。

　　還有一個問題一直令記者不解。張裕公司的基地建設是近幾年才開始重視建設的，那么，以前呢？

　　近日，網絡上流行一款“開心農場”游戲，在“農場”種菜也需要幾個小時到幾十個小時的等待才能收獲。現實中，種植葡萄遠比在“開心農場”種菜費工夫，一般情況下，三年生植株才進入結果期。在張裕所稱的“20萬畝”葡萄基地中，到底有多少是進入了結果期，有多少還有待時日，尚需進一步考證。

　　《華夏酒報》記者曾就此疑問給張裕公司發出采訪函咨詢，但張裕公司一直沒有給予正面的答復。

夯實基礎：羅馬不是一天建成的

　　基地問題不只出現在張裕，對于整個中國葡萄酒行業來說，葡萄基地的數量都是一筆很難算清的帳。在最近一兩年，媒體上頻頻爆出“某省有20萬畝的規劃，某地區有80萬畝的規劃，某縣幾十萬畝……”諸如此類的宣傳報道不絕于耳。

　　從另一個角度來說，這樣的事件也反映出中國的葡萄酒企業、中國葡萄酒行業對基地的重視程度不斷增強。

　　葡萄基地建設是葡萄酒業發展的基礎。羅馬不是一天建成的，品質優秀、規劃合理的葡萄基地建設，同樣不是在短時間內就可以完成的事情。更何況，對于葡萄這種植物來說，并不是種下去就可以結果，也不是一結果就能得到品質優良的葡萄。而通常來說，品質較高的葡萄酒，不僅對葡萄樹的樹齡有要求，還需要較好年份的葡萄果實釀制。

　　關于目前國內葡萄酒企業建設葡萄基地的風潮，在大力支持與積極倡導的同時，更應該重視合理布局，生產優質的葡萄，保證葡萄生產者的合理收益，實現持續生產。

　　不容忽視的是，在目前國內的葡萄基地尚無法滿足葡萄酒工業需求的情況下，原酒買賣應運而生。在新疆、寧夏、河北等地出現了很多靠銷售原酒生存的企業。西部的土壤、氣候孕育出優質的葡萄，釀成葡萄原酒，拉到東部進行灌裝。

　　此外，在原酒貿易中，進口原酒填補了很大一塊國內原酒需求。據中國釀酒工業協會于2009年初公布的統計數據顯示：2008年國產葡萄酒產量為69.83萬千升，同年，2升以上包裝進口葡萄酒容量為10.56萬千升。而在這10.56萬千升進口葡萄酒中，有相當一部分是被灌進了中國品牌的酒瓶中，以“中國國籍”面對中國消費者。

　　作為國內葡萄酒龍頭企業的張裕，在使用非本產地原酒的這一問題上，同樣未能“免俗”。阿根多（北京）貿易有限公司負責人對《酒報》記者表示，2008年，該公司向張裕出售了20個貨柜以上的阿根廷原酒。

對于以中國酒瓶灌裝進口葡萄原酒進行出售的狀況，進口葡萄酒經銷商王忠平認為，這實際上是在為成品進口葡萄酒進入中國市場做鋪墊。進口葡萄原酒雖然在貼上中國品牌的酒標之前，會經過不同比例的搭配后再灌裝，但是，灌裝后的葡萄酒產品仍不可避免地帶有進口酒的風格、口感與口味。消費者轉摘于華夏酒報·中國酒業新聞網喝慣了這樣的酒，再喝原瓶進口的葡萄酒時，會更容易接受。

　　在近期舉辦的“2009華夏酒報葡萄酒大賽”上，就有評委指出，在參賽產品中，有一些中國葡萄酒產品的瓶子里，灌裝的是新西蘭或澳大利亞等國的原酒。這種做法的實際結果是在誤導中國消費者，為進口葡萄酒作“嫁衣”。

強國之夢：中國風格始于葡萄

　　在葡萄酒被越來越多的中國消費者接受、中國葡萄酒市場成為全世界葡萄酒企業覬覦的“肥肉”之時，在中國葡萄酒行業“全盤”學習西方之后驚覺竟在自掘墳墓之時，一些中國葡萄酒企業才恍然大悟：中國葡萄酒的希望原來在于發展具有中國風格的葡萄酒。

　　發展具有中國風格的葡萄酒，不是單單針對葡萄酒產業鏈上的某一個環節，而是涵蓋了我國葡萄和葡萄酒產業的全部環節。只有這樣，才能實現中國葡萄酒的強國之夢。