7月16日訊：普洱熱潮過后，紅茶開始在茶葉市場逐步崛起。以金駿眉、銀駿眉為代表的正山小種，包括政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫在內(nèi)的工夫茶系逐漸走進(jìn)百姓的生活中。其中被業(yè)內(nèi)譽(yù)為武夷山正山小種的頂級(jí)品種的金駿眉，經(jīng)過茶友的熱捧之后價(jià)格瘋漲，雖如此仍不乏追隨者。

　　墻內(nèi)開花墻外香的紅茶，一直是我國茶葉出口大軍中的重要力量，但是在國內(nèi)市場一直比較低調(diào)。隨著紅茶市場的逐步升溫，鐵觀音市場是否會(huì)受到?jīng)_擊？一直以來主營鐵觀音的茶企如何應(yīng)對(duì)？經(jīng)過了普洱熱的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，在漲聲中，紅茶熱銷是否也是市場泡沫？紅茶熱引發(fā)了業(yè)內(nèi)的種種思考。

　　紅茶開始涌入茶葉市場

　　紅茶，其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，屬于發(fā)酵茶類。我國紅茶種類較多，產(chǎn)地較廣，有我國特有的工夫紅茶和小種紅茶，也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。而茶類豐富的福建，更是被稱為紅茶的故鄉(xiāng)。以金駿眉、銀駿眉為代表的正山小種，以及閩紅工夫茶系都是福建紅茶中的名品。

　　目前，紅茶的熱潮已經(jīng)開始席卷泉州市場，這在各茶葉店中可見一斑。走進(jìn)大大小小的茶葉店，大部分都能見到金駿眉、銀駿眉的身影。在一些茶葉店記者看到，精致包裝的金駿眉還分金駿眉以及特制金駿眉兩個(gè)等級(jí)，銀駿眉的外包裝也十分精致。據(jù)商家介紹，目前購買紅茶的消費(fèi)者不少，這兩種紅茶目前的銷量都不錯(cuò)。

　　除了金駿眉、銀駿眉外，政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫目前還比較少見，不過部分茶葉店已開始籌備引進(jìn)。據(jù)日春股份公司總經(jīng)理王啟聯(lián)介紹，為了滿足消費(fèi)者多元化的購買需求，目前公司正開始研發(fā)這三大閩紅工夫茶系。

　　魚龍混雜紅茶市場待規(guī)范

　　茶葉老專家陳金水曾表示，紅茶鼻祖出在武夷山，正山小種紅茶是中國最好的紅茶代表，尤其是金駿眉的橫空出世，讓國人重新認(rèn)識(shí)了“墻內(nèi)開花墻外香”的中國紅茶，帶動(dòng)了紅茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，提到紅茶，金駿眉無疑成為最受關(guān)注的名詞。

　　隨著這一兩年金駿眉成為茶界新寵，其價(jià)格也隨之水漲船高。金駿眉的廠商增多，原來生產(chǎn)其他紅茶的產(chǎn)區(qū)都轉(zhuǎn)向金駿眉的生產(chǎn)，甚至一些原來生產(chǎn)巖茶鐵觀音的茶廠也開始嘗試進(jìn)行金駿眉的生產(chǎn)。

　　大量冠名為“金駿眉”的茶葉涌向茶葉市場，使得紅茶市場呈現(xiàn)出魚龍混雜的局面。市場價(jià)格從幾百元到幾萬元的金駿眉都可在市場上看到，質(zhì)量參差不齊，使得消費(fèi)者無所適從。

　　看好紅茶熱商家謹(jǐn)慎應(yīng)對(duì)

　　雖然紅茶開始走熱，但是目前還只是偏安于茶葉店的一角，鐵觀音仍然是茶葉店中的主角。目前，面對(duì)紅茶走熱，茶企呈現(xiàn)出不同表情，大部分商家已開始引進(jìn)紅茶，一部分正進(jìn)行前期籌備，而另一部分則堅(jiān)持專營鐵觀音的路線，但總的來說，商家應(yīng)對(duì)都持謹(jǐn)慎態(tài)度。

　　已經(jīng)引進(jìn)紅茶的大部分茶企，目前還是承擔(dān)紅茶銷售渠道的功能，從專業(yè)的茶廠引進(jìn)紅茶，由茶企進(jìn)行統(tǒng)一包裝后上市銷售。例如日春股份公司，為了引進(jìn)專業(yè)好茶，目前已經(jīng)與專業(yè)的紅茶茶廠展開積極的合作，發(fā)揮紅茶茶廠的專業(yè)優(yōu)勢，將紅茶推向市場滿足消費(fèi)者需求。

　　以理想茶行為代表的茶企，雖然目前還未引進(jìn)紅茶，但是正躍躍欲試，準(zhǔn)備進(jìn)軍該市場。理想茶行的副總經(jīng)理劉庭順表示：“對(duì)于鐵觀音而言，紅茶是一種良性的補(bǔ)充。”他認(rèn)為，產(chǎn)品的多元化是市場發(fā)展的需求，在下半年，公司不僅經(jīng)營鐵觀音，還會(huì)根據(jù)市場需求引進(jìn)紅茶。目前公司正著手進(jìn)行紅茶異地采購、物流等方面的前期準(zhǔn)備。

　　而部分茶企，如坪山茗茶，則堅(jiān)持專營鐵觀音。其相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，雖然不引入紅茶，公司會(huì)流失部分客源，但是為了避免盲目跟風(fēng)，公司還是會(huì)堅(jiān)持專營鐵觀音。他認(rèn)為，作為企業(yè)要根據(jù)自身的實(shí)際情況在競爭中保持自己的個(gè)性及特色。

　　業(yè)界聲音>>>

　　紅茶是對(duì)鐵觀音市場的良好補(bǔ)充 (日春股份公司總經(jīng)理王啟聯(lián))

　　紅茶市場開始升溫，很多人擔(dān)心鐵觀音市場會(huì)受到擠壓。其實(shí)，我們都應(yīng)該正確看待眼前的紅茶現(xiàn)象。

　　普洱過后，紅茶開始取而代之，這是一個(gè)必然過程。但是，誰也不敢保證哪一天它不會(huì)被其他茶葉所替代。鐵觀音則不一樣。由于鐵觀音對(duì)制作工藝、土壤環(huán)境等方面都有很高的要求，因此它是其他地方的茶葉所難以取代。

　　紅茶熱賣，只是紅茶所占的市場份額開始上升，目前鐵觀音的銷量還處于上升期。

　　同時(shí)，紅茶市場的走熱，不但不會(huì)削弱鐵觀音的銷量，反而能豐富茶葉店內(nèi)茶葉品類，不論對(duì)經(jīng)營者還是對(duì)消費(fèi)者都是一大利好。

　　品質(zhì)才是使紅茶走得更遠(yuǎn)的關(guān)鍵 (武夷山市桐木駿德茶廠總經(jīng)理梁駿德)

　　雖然現(xiàn)在金駿眉市場很熱，但是里面魚龍混雜的現(xiàn)象很多，價(jià)格上更是參差不齊。作為消費(fèi)者，還是要學(xué)會(huì)去辨別，理性地看待金駿眉。

　　作為廠家，我不會(huì)把我的主要精力放在金駿眉上，正山小種才是主營方向。而且，我一直堅(jiān)持認(rèn)為品質(zhì)才是茶的關(guān)鍵，因此要讓紅茶市場取得更好的發(fā)展，關(guān)鍵還是要努力提升茶的品質(zhì)，例如打造絕對(duì)優(yōu)良的產(chǎn)地和成熟創(chuàng)新的工藝，保證茶的韻味和精細(xì)口感，讓其物有所值。

　　紅茶市場價(jià)格需理性回歸 (坪山茗茶副總經(jīng)理?xiàng)钸M(jìn)業(yè))

　　紅茶走熱，但是不會(huì)延續(xù)普洱的老路。當(dāng)年的普洱，大家將其看作是一種能升值的投資行為，因此市場泡沫比較大。但是紅茶市場則不一樣，消費(fèi)者是將其作為食品一樣的日常消費(fèi)，紅茶市場主要還是迎合市場需求而產(chǎn)生的。但是，目前的紅茶，特別是金駿眉，市場價(jià)格還有待理性回歸。雖然消費(fèi)者對(duì)其充滿了好奇，但是堅(jiān)實(shí)的品質(zhì)、合理的價(jià)格才是紅茶持續(xù)發(fā)展之道。（原文發(fā)表于7月8日）