2008是名副其實的“危機年”。在諸多危機中，對糧食危機應給予特別的關注，因為民以食為天，食以糧為先。在經濟全球化的大背景下，考慮到中國的特殊性，中國國內的糧食安全問題雖能夠對世界糧價危機有一定的“免疫力”，但不可能“獨善其身”。

　　一、 2008年國際糧食形勢

　　2008年上半年世界范圍內的糧價高企讓人們對于糧食安全問題不再只是高呼“狼來了”，糧食危機確實來了。根據世行的統計數據，2008年上半年世界糧食均價上漲超過45%，芝加哥商品交易所的小麥(資訊,行情)價格漲幅超過140%，稻米價格漲幅超過80%。2008年5月國際大米價格首次達到了1050美元/噸的20年來最高點。對包括亞洲在內的許多低收入發展中國家而言，食品價格上漲直接威脅到了生存，無疑是比由美國次貸危機引發的全球金融危機更為嚴重。上半年暴漲的糧價引發了海地、孟加拉、墨西哥、塞內加爾、毛里塔尼亞、印尼和科特迪瓦等幾十個國家的抗議和騷亂。甚至在美國和香港這樣的成熟經濟體，也出現了搶購大米的風潮。美國的大零售商們曾一度設置大米的購買上限，而這是二戰以來的首次。

　　2008年下半年受金融危機的影響和下半年糧食豐產的情勢下，國際市場糧價開始回落。受金融危機的影響，國際投機資金在股市、金融、能源期貨市場炒作大幅降低，加速了下半年國際糧價的下跌。根據IMF的研究，慮到糧食生產自身的規律，往往糧食價格周期平均在3年左右，但是國際大米價格從2008年5月份的1050美元/噸迅速降至年底的500-550美元/噸，降幅達40%，可見2008年上半年糧價上漲其中一個非常重要的因素是投機因素。

　　受金融危機的影響，國際油價的一路下滑也帶動了糧價的下跌。國際油價從147美元/桶的高點一路走低，曾一度下探至35美元/桶，美林、高盛等銀行預測油價仍將進一步下行。同時，受2008年上半年大米價格快速上漲的刺激，一些國家增加了水稻的種植面積。據美國農業部最新報告顯示，2008/2009年度全球大米產量有望達到創紀錄的4.346億噸，比上年度實際產量高出350萬噸。此外，受全球經濟衰退的影響，消費超過全球小麥一半以上的發展中國家的小麥需求可能會大幅減少，尤其是亞洲地區。供給的增加和需求的減少也是下半年糧價下跌的重要因素。隨著國際米價的下跌，曾是國際高企的米價中一塊“洼地”的中國國內米價與國際米價已幾乎持平。

　　但正如聯合國秘書長潘基文不久前指出，盡管糧食危機目前不再是媒體報道的頭條新聞，但它并未“走遠”。世行行長佐利克2008年10月份亦指出：“在發達國家的人們主要關注金融危機的時候，許多人忘了一場"人的危機"正迅速在發展中國家蔓延，它將窮人推到了生存的邊緣。金融危機只會使發展中國家更加難以保護最脆弱群體免受糧食和燃料價格上漲的影響。”

　　二、 2009年中國糧食安全國際環境分析

　　首先，金融危機的深化使世界糧食安全正面臨新的挑戰。據世行統計，2008年世界營養不良人口增加了4400萬，總數達到9.67億。聯合國糧農組織貿易和市場部負責谷物的政府間小組負責人阿巴桑在接受新華社專訪時表示，這場金融危機的背后隱藏著更為嚴重的糧食危機。金融危機可能會在生產和消費兩個方面對世界糧食安全產生重大影響。在生產方面，由于目前世界重要的糧食生產國，如美國、一些歐洲國家等出現了信貸緊縮，這使糧食生產者無法像以前那樣容易得到生產所需要的貸款，這會影響2009年度糧食作物的種植，給糧食生產前景增加很大的不確定性。在消費方面，受金融危機影響，2009年發展中國家經濟增長速度將明顯放慢，全球貿易將自1982年以來首次出現萎縮，發展中國家的僑匯收入也將出現下降。受此影響，許多發展中國家農村經濟和農民生計均將受到威脅。經濟疲軟會減少人們對肉類的消費，增加對糧食的消費。在生產和消費兩方面因素的共同作用下，糧食供需不平衡將進一步加劇。

　　其二，全球糧食庫存處于歷史低位。聯合國糧農組織最近報告，2007-2008年度世界庫存量與使用量的比值大米為24.7%，小麥為22.3%，粗糧僅為16.4%，均顯著低于5年前的水平。2007年，全球糧食儲備總量已經下跌到3.09億噸，僅僅相當于54天的全球消費量，而1999年全球糧食儲備水平相當于115天的全球消費量。衡量糧食安全重要指標的存儲與消費比率已由2006-2007年的20.7%降低到2007-2008年的19.2%，在這種情況下，如果2008年的世界糧食產量能有所增長，各國將會首先補充糧食庫存，因此，并不會迅速緩解糧食供求緊張的形勢。

　　其三，美元的較大幅度貶值。自2001年以來，美元的貶值一直是推動大宗商品價格上漲的重要推動因素。2008年國際糧價的上漲，在一定程度上也是因為美元的貶值?？紤]到美國經濟的衰退和受金融危機的影響，美元繼續貶值的趨勢在短期內不會根本改變。

　　其四，農業生產資料價格上漲將會向糧食價格傳導。糧食生產需要消費大量的化肥、石油等物資。雖然2008年下半年國際油價大幅下跌，但是有理由相信，這種下跌是短期現象，長期來看能源與金屬等原材料價格仍將上漲。

　　其五，隨著全球變暖的加劇，自然災害頻繁發生，國際糧食生產收到嚴重威脅。國際糧食政策研究所的報告指出，由于全球變暖，到2020年全球農業產量預計降低16個百分點，其中發展中國家所受的影響會更大。2008年澳大利亞和東歐等國家和地區的大面積干旱已使得這些國家的糧食生產受到了嚴重影響。2008年我國北方地區也遭受了近5年來最嚴重的旱情。

　　其六，消費結構升級和城市化水平的提高對糧食供給提出了更高的要求。隨著經濟發展水平的提高，人口向城市的轉移及由此帶來的人們生活水平的提高，使得直接的糧食消費越來越多的轉向了間接的糧食消費，人們以間接的方式更快地消耗糧食，肉、蛋、奶和糧食加工品等的消費比重開始快速增加。近年來，這一趨勢在亞洲和拉美的新興市場國家日益凸顯。生長1公斤牛肉大約需要8公斤谷物飼料，1公斤雞肉大約需要2公斤谷物飼料。去年，全世界用作飼料用途的糧食達7.6億噸。糧食除飼料之外的另一大用途是釀酒，例如在中國，生產1公斤普通白酒大約需要糧食2-3公斤，而釀造1公斤茅臺或五糧液(000858,股吧)這樣的高檔白酒則需要消耗近5公斤糧食。

　　三、 2009年中國糧食形勢的中國國情