2008葡萄酒市場盤點
隨著2008年11月29日廣州國際名酒展暨第三屆世界名酒節的圓滿落幕,作為2008年度國內最后一個以葡萄酒為主的專業高規格酒展,廣州世界名酒節成為了2008年國內葡萄酒業的一個活動總結。
過去的2008年是個不平凡的一年,雪災、地震、奧運、神七飛天及年末的全球性經濟危機等事件,這些大事件都形成了中國酒業乃至葡萄酒產業的一個客觀的社會經濟環境。不管是悲是喜,偉大的酒文化總是在不停地發揮著其不可替代的作用。葡萄酒產業的整體發展還是好的,雖然2008年的葡萄酒銷量還沒有統計出來,但是,借助于葡萄酒市場趨勢持續發展的勢頭,我們已可以看出2008年的葡萄酒銷量絕對要遠遠高于2007年的150億。
下面,筆者從以下幾方面對2008年的葡萄酒市場略作概括盤點?! ?
一、國內葡萄酒的總體市場結構
雖然進口葡萄酒的漲勢很猛,2008年有可能上升占到國內葡萄酒市場份額的15%,但是,仍處于普及成長期的國內葡萄酒市場依然是以中低端定位的國產葡萄酒的天下。
以張裕、王朝、中糧長城為代表的國產葡萄酒軍團依舊風起云涌,在區域間形成了寡頭地位:張裕在山東、福建、廣東等地區占據榜首;中糧長城葡萄酒在華北、華南、西南、西北4個地區市場綜合占有率均名列第一。其中,西南地區的市場綜合占有率達到66%,北京周邊、華北地區、華南地區的市場占有率也超過50%;而王朝在上海的市場占有率則高達40%以上。據初步統計,2008年,“三巨頭”的銷量占國產葡萄酒市場將近85%的市場份額!
在三巨頭的帶領下,其它國產葡萄酒品牌也發展迅速:中部和南部的代表有龍徽、威龍和豐收,西部代表有新天、云南紅、香格里拉和莫高等,東北陣營則以通化、寶清等地的山葡萄干紅為代表。
二、產品結構
首先,在價格體系上,葡萄酒市場的整體價格處于上升趨勢。隨著葡萄酒文化的普及以及消費意識和能力的提升,主流產品的價格已從15-35元上升到25-50元。
其次,為了最大化地配合價格體系合理地占有和細分市場空間,在產品等級的劃分標準上,在國產葡萄酒蓬勃發展的同時,國家對葡萄酒行業監管更加規范和行業本身的逐漸自律,從一方面促進了國產葡萄酒與國際接軌,更具“國際味”。
自2008年初的新國標實施后,年份酒被新國標限制,順應市場的需求,新的產品等級標準推出較為合理的分級酒來實現等級劃分。
而葡萄酒業內所共知,葡萄酒質量管理體系最為完整的法國的葡萄酒分為“AOC”法定產區葡萄酒、“VDQS”優良地區餐酒等級別。在分級規范下,區域界定、種植品種、管理方法及釀造工藝等內容都有嚴格的規定。而國內市場,各種“分級”酒卻五花八門,“樹齡20年”、“國內為數不多的天然葡萄產區”、“國外優異葡萄品種”等等,讓消費者眼花繚亂。
以張裕為代表的國內首個葡萄酒質量綜合分級體系由此產生。如針對葡萄園、葡萄原料、釀造工藝、橡木桶陳釀、調配和瓶貯等6個對葡萄酒質量形成關鍵影響的環節,張裕將葡萄酒產品按照質量高低劃分為“大師級”、“珍藏級”、“特選級”和“優選級”等4個級別,而國產葡萄酒另一巨頭的長城則推出“產區”分級標準等等都很有“中國味”。
這種自創的“分級制”等級劃分從另一個層面為企業制定新的產品體系創造了基礎。也滿足了中國消費者的價值參考需求,很有“中國味”特色,也是使得國產葡萄酒更有“國際味”。
三、市場營銷
2008年的葡萄酒市場,傳統的市場營銷上沒有什么亮點,但是,一些大型的公關活動的啟動推動了市場對葡萄酒產業的關注度和認知度。這些年來,能夠引起全民關注的酒類大型公關活動就數白酒和啤酒了,葡萄酒一直沒有大的動作。就如同當年黃酒的古越龍山一般,借助央視的廣告投放行為掀起了整個市場對于黃酒的關注并帶動了黃酒產業的發展,因此,葡萄酒市場的革命性成長變革已不只是依靠有多少個終端來決定,而是需要建立葡萄酒文化意識并引導市場關注與消費,所以,需要重量級的市場公關來帶動市場的意識。
如:長城葡萄酒舞動奧運賽場
長城葡萄酒作為有史以來首家贊助奧運會的葡萄酒品牌,08年夏天也如同奧運會那樣光芒閃耀。精心籌劃的營銷戰略,細密周全的公關宣傳,除了讓長城葡萄酒的品牌站到了一定的高度之外,同樣吸引了市場對于葡萄酒的關注。
再如:“解百納”風波
“解百納”究竟該是品牌名稱還是葡萄品種?“解百納”有多少市場價值?……在孰是孰非之間,也許現在沒有人可以說清楚。
看似一場爭論,但是筆者以為,但是,有一點可以明確,那就是對于普通消費者的葡萄酒文化普及:葡萄酒中有一個名稱叫“解百納”。對于大多數的葡萄酒中小企業來說,通過參與這個爭論事件不僅是對“解百納”葡萄酒的認知度的提升,是對自己的“解百納”產品的最佳營銷傳播。
其次,自建渠道
面對進店費用和渠道維護費用居高不下的市場環境,進終端買店等營銷模式已不能取代品牌的個性化差異價值,加之葡萄酒的個性化消費特點,配合互聯網電子商務交易平臺,自建連鎖終端則成為了企業不錯的選擇。如龍徽葡萄酒酒,自2008年起,就已在廣州市區建立了近10家的龍徽葡萄酒體驗中心連鎖店。
再者,品酒會的普及
葡萄酒品酒會是最普遍的體驗營銷模式,這一模式在08年同樣得到了加強和提升。很多的葡萄酒運營機構都成立了自己的品牌體驗中心。如以專職服務進口葡萄酒企的廣州科通世界名酒推廣中心,在代理及營銷推廣的同時,不僅成立了定期的各國葡萄酒的品酒活動,還通過對小眾的目標客戶開展品鑒活動,把體驗中心設立成了專為酒商服務的商務中心,把體驗中心的價值做到了很好的延伸?! ?
四、產業資本的整合
俗話說資本決定一切。以往白酒業和啤酒業的資本整合,08年同樣發生在了葡萄酒身上,從一個方面說明了資本對于葡萄酒的親睞以及葡萄酒發展趨勢的良好性。