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行業分析

魯酒“亮劍”

華夏酒報 2008-05-26 11:10 行業分析
【作者簡介】 王才路,山東武城人,青島科技大學教授,碩士生導師,中國品牌研究院高級研究員,青島市傳播學會副會長。發表品牌、文化論文論著總字數近一千萬字。 曾多次主持參與省級立項科研課題并多次獲獎。 曾參與數十家企、事業單位的品牌策劃、產品賣點策劃、產品
 
 
  【作者簡介】

  王才路,山東武城人,青島科技大學教授,碩士生導師,中國品牌研究院高級研究員,青島市傳播學會副會長。發表品牌、文化論文論著總字數近一千萬字。

  曾多次主持參與省級立項科研課題并多次獲獎。 曾參與數十家企、事業單位的品牌策劃、產品賣點策劃、產品包裝設計等實務。參與青島市奧帆賽及城市宣傳口號“心隨帆動,駛向成功”創作與專家評審,在向國內外征集的五萬多條嶗山旅游口號作品中,獲第二名。

  魯酒亮劍復興是一個很大的系統話題,可以從任何一個不同角度進行立論。

  “不謀一世者不足以謀一時,不謀全局者不足以謀一域。” 魯酒品牌亮劍全國,首先要在科學、理性的市場調研分析的基礎上,進行系統的規劃和決策,制定切實可行的總體戰略。

  魯酒品牌傳播不能迷信不能盲目,有用的、適合的才是最好的。關鍵在于始終圍繞如何有效提升傳播的感染力、影響力和社會關注度而努力。用全新的傳播理念創造自己有效的操作模式,與媒體創新合作,搭建起一個跨媒體的健康傳播平臺,不僅在較短時間內快速提升魯酒品牌的知名度,而且更重要的是塑造魯酒品牌的美譽度和公信力。

  ——王才路

  從秦池“標王事件”到現在,已經整整十年了。對于魯酒,是十年教訓,十年生息。

  從2006年開始的“濟南戰役”,拉開了魯酒走向全國市場的前哨戰。這一年,魯酒經過多年的臥薪嘗膽、積聚實力后,紛紛向高端品牌進軍,向山東大中城市進軍,省城濟南成為他們高端爭霸、引領魯酒的主戰場和第一戰場。在“得濟南者得天下”理念的號召下,趵突泉深耕細作,扳倒井劍走偏鋒,古貝春步步緊逼,景芝香型滲透,蘭陵王頻頻發力、瑯琊臺虎視耽耽、“五岳獨尊” 橫空出世……

  魯酒“梟雄” 們不惜一切代價紛紛挺進濟南市場,龍吟虎嘯,集結泉城。之后,南下北上,拉開了魯酒挺進濟南、走出山東的序幕。

  近幾年,魯酒的集體“亮劍”己經引起業界及消費者的普遍關注,同時媒體、傳播策劃公司等各路神仙頻出指路高招,令人欣慰。筆者認為,魯酒亮劍復興是一個很大的系統話題,可以從任何一個不同角度進行立論。這里,限于篇幅,不揣淺陋,僅就以下幾個問題談談自己的看法。

  魯酒亮劍,戰略先行

  “不謀一世者不足以謀一時,不謀全局者不足以謀一域。” 魯酒品牌亮劍全國,首先要在科學、理性的市場調研分析的基礎上,進行系統的規劃和決策,制定切實可行的總體戰略。

  其中,最重要的是品牌質量戰略。它是品牌生命之本,傳播營銷之魂,價值承諾之保證,品牌誠信之根本。這是重中之重,成敗之命脈,萬萬不可掉以輕心。

  樹立強勢魯酒品牌文化形象

  隨著中國市場整體消費水平的提高,消費大眾對酒類消費價值的評定,已經從單一的滿足基本的心理需求,上升為對歸屬、尊重和地位等方面的情感追求。白酒已不是一種單純的商品,它已經脫離了產品本身的產品性能,在消費者消費價值觀念的支配下,已經變成了一種實現情感寄托和自我價值滿足的消費載體。

  因此,酒不但是物質的商品,更應該是情感的商品,實現情感價值的滿足和升華反映到市場中,就是酒的文化內涵的提升。

  縱觀中國白酒市場,從上世紀90年代初正式步入營銷時代以來,就在不斷地探索著一條長遠的發展之路。

  從廣告戰、通路戰、終端戰,再到促銷戰、品牌戰,演進到今天已經形成了以產品和品牌文化內涵為核心,以整合營銷理念為手段的全新市場競爭業態,文化已經成為白酒品牌的生命和靈魂。以人性原則為基礎,以產品文化品位、精神價值和藝術價值為訴求的營銷時代已經到來。

  魯酒首先要認真探討、研究白酒文化現狀和發展,知己知彼,揚長避短。山東本屬齊魯之邦,文化深厚悠久,而白酒的精髓就是文化,這為魯酒的發展和重生奠定了基礎。同時,魯酒也和齊魯文化一樣悠久、燦爛。如“蘭陵美酒夜光杯,玉碗盛來琥珀光”的蘭陵美酒,擁有三千多年厚重的文化底蘊;產于齊魯三大古鎮之一“景芝鎮”的景芝景陽春酒,也有千年歷史;孔府家酒始釀于孔府內的酒坊;扳倒井始于唐末;泰山酒是歷代皇帝祭祀的泰山腳下的釀酒坊釀造等等。

  魯酒亮劍,就要理直氣壯地高揚起齊魯文化大旗,樹立強勢魯酒品牌文化形象。

  傳播模式創新

  十年教訓,十年生息,總結川酒與魯酒的傳播模式是非常必要的。川酒講究品牌策略,魯酒講究訴求技巧;川酒講大道理,魯酒講小謀略。歸結一下不難看出,人們的第一印象很重要。

  平心而論,川酒、魯酒都是歷史名酒,最大的賣點是品質,是歷史,是品牌文化內涵,這無疑是魯酒宣傳傳播的著力點。

  但是,很多的魯酒傳播恰好是講究訴求技巧,講小謀略,廣告全是現代訴求。如“永遠的綠色,永遠的秦池”、“孔府家叫人想家”、“難舍最后一滴,景芝景陽春”、“擋不住的誘惑,蘭陵喜臨門酒”、“蘭陵酒好喝不上頭”等等,沒有一個在表述歷史文化酒的主題。這實際是喧賓奪主,主次顛倒,讓人們淡化了歷史,加深了現代元素的成份。當然從廣告本身講,魯酒是對的,廣告的目的是銷售,但從品牌戰略上講,這是急功近利的表現,致使品牌發展后勁無力。

  而川酒的傳播恰恰與魯酒相反,它講品牌傳播戰略,講大道理,并掀起了一股歷史文化名酒宣傳熱潮。五糧液、劍南春、瀘州老窖、全興、郎酒、沱牌等個個挖掘歷史,訴求傳統釀造,把廣告片拍得美侖美奐,其歷史背景及大企業風范在央視上不斷向全國人民灌輸傳播。

  五糧液大氣磅礴的品牌廣告及連篇累牘的企業文化展播,劍南春的“唐時宮廷酒,盛世劍南春”,沱牌的“滴滴歲月酒,悠悠沱牌情”,瀘州老窖的國窖訴求宣傳,郎酒的“天寶洞”宣傳等,都是以歷史文化為訴求點。

  至此,全國人們才真正了解了川酒歷史。

  在強大的宣傳攻勢下,消費者的心智定位被川酒首先占領。由此可見,在產品同質化時代,僅有原料、工藝、技術上的優勢,是創造不出一個真正意義上的經典品牌的。人們需要的不僅是物理屬性的滿足,更是情感和精神的寄托。所以,對于魯酒品牌創建而言,實在是不僅僅用五谷之粒、青山之泉,一流或超一流的工藝與技術,還必須用生命之元氣、文化之精魄來進行。

  如今,審美消費文化的興起撬開白酒品牌文化無限空間,社會向小康發展,人們向感性消費時代過渡,從物質消費轉向精神消費、文化消費。人們會更多地追求幸福、友情、刺激、浪漫、舒適、懷舊與新穎。酒作為一種高檔傳統消費品,其市場空間將是巨大的,魯酒此時亮劍全國市場前景看好,但彩虹需在風雨后。

  當然, 市場在變、消費者在變,傳播理念、傳播模式和傳播內容也必需要變。這就有一個傳播的創新問題。目前,業界為適應發展創新的傳播模式很多,但是,不管有多少模式,其實質都是在追求豐富多樣的表達方式。

  對此,魯酒品牌傳播不能迷信不能盲目,有用的、適合的才是最好的。關鍵在于始終圍繞如何有效提升傳播的感染力、影響力和社會關注度而努力。用全新的傳播理念創造自己有效的操作模式,與媒體創新合作,搭建起一個跨媒體的健康傳播平臺,不僅在較短時間內快速提升魯酒品牌的知名度,而且更重要的是塑造魯酒品牌的美譽度和公信力。

  營銷隊伍建設

  魯酒品牌亮劍全國,因地制宜的營銷策略成為營銷創新的關鍵。穩健者往往在省內外先建立“試驗田”。通過“試驗田”逐步豐富和完善自己的營銷模式,為大規模快速復制做好準備。

  同時,也不斷研究其他行業的營銷模式,在白酒行業進行移植創新。并且,把創建合作共贏的廠商關系,不斷完善服務體系,作為營銷創新的重點內容來做,這固然都不失為穩健之良策。

  但是,不同的市場有不同的特點,這就決定了在營銷策略上關鍵是要因地制宜,不斷創新。而要做到這一點,打造一支穩定、團結、高效的營銷隊伍就成為營銷創新工作的重要基礎。沒有這個基礎,魯酒亮劍結局難料。

  關于業界目前的營銷策略,有的著力推崇市場細分和定位策略的營銷策略,將市場進行深耕再深耕地細分,從而為產品和品牌找到一個相對獨一無二的市場空間的營銷方式。

  這種縱向的營銷方式,確實已經為一個又一個產品和品牌找到了適合自己的生存發展空間。在利潤空間足夠充分的初級市場,縱向營銷所向無敵,建立了一個又一個成功的類別及亞類別市場。

  當然,也有人認為這種縱向式營銷策略已經行不通了。操作難度越來越大。因為當一個大市場被不斷地瓜分,變成無數的小市場,要找到有利可圖的細分市場就變得相當困難。菲利浦·科特勒在《水平營銷》就曾經指出:市場細分與定位策略的不斷運用盡管擴大了市場規模,最終會導致市場的飽和與極度細分。從長遠看,市場細分弊大于利,而且會降低產品的成功率。因為市場的過度零碎化與飽和狀態使得利潤來源越來越小,幾乎不足以支撐一個產品和品牌的成長。與此同時,由于市場的極度細分,各細分市場之間的差異性越來越模糊,導致產品與產品、品牌與品牌之間越來越相似。創新能力在下降,沒有根本的質的變化,只是同一體系內的微調。

  這種細分的作用只是將原有的市場進行了深入挖掘,將一些潛在消費者轉化為現實消費者,并沒有真正拓展出全新的市場空間。

  因此,菲利浦·科特勒極力主張打破界限,重建市場邊界,實施橫向式營銷。在筆者看來,講究營銷策略固然很重要,但重要的還是創建一支善于學習、富有創新營銷能力的團隊。

  創新的第一要素是人,人為世間第一創新之本。方法千新萬異,運用之妙,變化之奇,在乎一心。有了這樣一支團隊,營銷策略既可以翻新出奇,也可以化腐朽為神,以此恒久不變之招作應付市場營銷萬變之策。

  當前,其他行業高素質人才正在加速向白酒業流動。魯酒亮劍,向全國發展需要有品牌管理專家、品牌設計專家、營銷技術專家、市場分析專家、物流管理專家、銷售執行經理;需要有理貨“專家”,酒店溝通“專家”,市場拓展“專家”,團體消費銷售“專家”以及促銷活動組織“專家”等等其他專業型的銷售人員。

  亮劍全國的魯酒企業,急需打造這樣一個人才平臺。在人才平臺的打造上,除了企業本身擁有的大量酒水人才外,可與各人才網站、人才招聘機構等合作,大量收集專業酒水營銷人才信息,建立強大的酒水人才數據庫,為其他相關白酒經銷商有償或無償提供酒水營銷人才信息,并為其經銷商選拔營銷管理人才,從而建立建全自己的營銷人才戰略。

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