近年來，黃酒市場不斷拓展和延伸，消費的區域性限制逐漸打破，品牌優勢越來越明顯，呈現出前所未有的繁榮景象。

    　國家統計局統計數字表明，黃酒行業2007年各項經濟技術指標又創新高，國家統計范圍的產量達到75.70萬千升，同比增長7.85％；黃酒銷售收入71.27億元，同比增長26.77% 。

　　目前，有7個品牌獲得“中國名牌”稱號，6個品牌獲得“中國馳名商標”稱號，10個產品獲得“國家免檢產品”稱號。

　　據行業不完全統計，2007年，全國現有黃酒生產企業所生產的黃酒總量約達到120余萬千升。
    　但是，黃酒的這種繁榮景象是否說明黃酒的“春天”真的就到來了？黃酒是否可以邁開步伐闊步前進？

    　我認為，如果黃酒行業不解放思想，不解決當前制約行業發展的一些問題，不大力提升行業企業的核心競爭力，將制約行業的穩步快速發展，黃酒行業可能會出現“倒春寒”現象。

黃酒行業現狀分析

    　在當前市場經濟的競爭時代，黃酒行業在培育核心競爭力方面存在很多誤區，甚至在重復其他酒種、其他行業的一些老路子。

分析一：“概念”經濟被黃酒行業效仿。

    　近幾年，在我國的酒類行業中，各酒種企業都十分熱衷于“概念”炒作，把“概念”當作企業的核心競爭力，將相當一部分的人力、物力、財力都投入到營造“概念”上。

　　于是乎，五花八門的所謂“品牌”、各種不切實際的炒作鋪天蓋地，這實際上誤導了企業的發展，暴露出了企業發展中的浮躁，阻礙了黃酒企業核心競爭力的建立。

    　其實，“概念”只是營銷策略的一種，概念的營造只能起到一定的廣告宣傳作用，它只是一種短期效應，是一種虛假的、暫時的企業優勢，并沒有形成企業長期的、讓競爭對手難以超越的能力，是易復制的，好模仿的。

分析二：黃酒文化創新演變成簡單的“復古”。

    　記者曾經對白酒的“偽酒文化”進行過批判，并總結出了“偽酒文化六式”。我們知道，黃酒的文化底蘊是我國所有酒類中最為深厚的，其生產發展歷史也是最悠久的。讓消費者了解黃酒在不同歷史時期不同的傳統文化表現，也無可厚非。

    　但是，目前黃酒文化炒作落腳點與白酒有相同之處，都是在簡單的“復古”，一味地強調自己的歷史，一味地表白傳統文化，把自己弄的跟古董或出土文物似的。試想，誰樂意喝這樣的酒，特別是年輕人，大都不愿意弄得自己跟“老夫子”似的。不與現代文明結合與創新的產品，只能限制和束縛黃酒行業的可持續發展，更不利于黃酒核心競爭力的形成。

分析三：保健是黃酒的優勢，但突出這個賣點，反而制約了黃酒產品本身價值的張揚。

    　黃酒作為一種純發酵、低酒度、高營養、保健型的酒種，是大家所共知的。但是，我們的黃酒企業似乎一談到黃酒，首先說的就是“喝黃酒好、有營養、對身體保健”。是的，現代人們消費的理念是“健康、休閑”，但是大家想想，如果想要保健，可供選擇的保健品、飲料很多，為什么一定要選黃酒？

    　我們應該清楚，黃酒目前在大多數人的觀念中還是“冬天溫著喝的酒”、“烹飪用的調料酒”，我們企業還沒有改變人們對黃酒的這種根深蒂固的認識。而這種宣傳，掩蓋住了黃酒作為飲料酒的本質，使黃酒發展的核心價值得不到張揚。

分析四：競合氛圍淡，企業文化戰略與創新意識受限制。

    　任何一個行業，競爭是不可避免的，但如何在差異化競爭中合作，共同做強做大，是企業家特別是骨干企業所應該倡導和引領的。葡萄酒產量不足飲料酒的3%，但它的影響有目共睹，這與企業間的良性競合是分不開的，也值得我們黃酒行業學習。

    　我們不得不承認的是，在各酒種中，黃酒行業共同做強做大的競爭合作氛圍是較弱的。傳統的企業文化與管理理念，傳統的市場觀念與銷售思想，老死不相往來、小富即安的小作坊經營意識，這一切都制約了黃酒行業更好地發展。

分析五：拘囿于小塊市場中的“窩里斗”，放棄了整片“森林”。

    　雖然近兩年來，少數幾個黃酒企業開始走出傳統市場，開始開疆拓土，如以古越龍山、會稽山等為代表的黃酒企業開始謀略全國布局。但是，黃酒企業自己心里應該明白，黃酒的市場大都一直局限在“四省一市”的范圍里。而在這個范圍里集中了幾百家企業，一方面 “不知疲倦的掙扎、爭斗”，害怕失去固有的陣地；另一方面也意味著黃酒企業面對外面“精彩的世界”，不敢往外邁腳，更是不知如何“突圍”，如何去開發、開辟全國各地市場。

    　以上僅是自己看到、思考到的一些情況。當然，我們還有很多其他方面的誤區。

　　我們必須認識到的是，市場化程度的不斷提高，市場這只無形的“手”將不斷刺激黃酒行業的神經，使黃酒行業不斷“涅槃”，能否真正“浴火重生”，則取決于我們企業是否能夠適應不斷變化著的消費者。這時，企業的核心競爭力強弱也就成為了生死存亡的重要因素。誰注重強調核心競爭力不斷提升與維護，誰就能得到消費者的認可，誰就可能成為明天市場的“霸主”。
提升黃酒行業的核心競爭力

　　近幾年，黃酒行業得到了長足的發展，我們不可否認，開始了產品的升級換代，黃酒行業已開始了號角爭鳴，開始了機械化生產，開始了創新思維，更邁出了向全國進軍的重要步伐。為此，更需要我們的企業不斷鍛造核心競爭力，使黃酒行業獲取不斷持續競爭發展的優勢和根基。

    　同時，我們要清楚，核心競爭力不是“資產”，它存在的形態基本上是隱性的，它是有別于品牌、專利等可以估價的無形資產。核心競爭力是一組技能和技術的集合體，而非單個分散的技能或技術，核心競爭力是可以通過學習積累得到，也會隨市場環境發生變化或管理不善而貶值或失去競爭優勢。因此，核心競爭力需要及時的維護和創新。

    　那么，黃酒行業的核心競爭力如何打造？特別是在當前物價不斷上漲、企業面臨成本壓力的情況下，如何提升黃酒的核心競爭力，不斷提高行業企業經濟效益，需要黃酒行業的共同努力。

    　記者認為，黃酒行業應該從提高黃酒自身價值、提升企業文化品牌戰略、強化人才機制、推進資本運作、不斷提升黃酒行業的創新能力和服務能力、整合資源拓展和培育市場等方面，不斷提升和維護黃酒行業的核心競爭力。

 一、提高黃酒自身價值

    　黃酒的價值包括有形價值和無形價值。有形價值支撐著企業的正常發展，無形價值促進企業的持續發展。

   　 黃酒的有形價值是產品本身，即黃酒首先是一種飲料酒，我們應該從飲料酒的角度研究產品、開發黃酒的屬性，而不是像前文所說的僅用“保健”來縮小其有形價值。同時，要借鑒洋酒的推廣模式，研究黃酒與現代人消費理念的結合點，探索黃酒產品個性化的元素。

    　黃酒的無形價值就是黃酒所蘊涵的文化、品牌、信譽，以及運作的人才、管理、市場。這些無形價值不是一成不變的，而是不斷創新的，是不斷適應現代社會主流的。

　　讓黃酒的有形價值和無形價值融合，黃酒擁有的資源就越豐富，無形資產就越大，企業發展的潛力和空間就越大，因此，提高黃酒自身價值不失為提升企業核心競爭力的有效途徑之一。

二、通過人才的培養、引進、合作，獲得核心競爭力。

   　 人才是企業最大的財富，可以說，企業核心競爭力的形成，依賴于對優秀人才的選拔和任用。有思想的企業人才，更加有利于協調溝通，達成共識，能夠有效避免企業間的惡意競爭，低價、仿冒競爭。在知識經濟時代，人才所擁有的學習能力決定著個人綜合素質。能否適合企業崗位，并在企業中形成“學習型組織”，在市場中眼界開闊，是擁有競爭優勢最好的核心競爭力。

    　因此，黃酒行業應注重人才的培養與積累。一是培養一批懂現代企業經營、懂行業、懂市場的自己的人才；二是引進和挖掘一批年輕的、有思路、有激情、能創新的人才。同時，要制定完善培養人才的計劃和激勵措施，使人才素質和水平不斷提高，也使人才進的來、留的住，最終形成無可匹敵的核心競爭力。

三、通過提升企業文化，使品牌戰略獲得核心競爭力。

    　企業文化是一種無形的力量，凝結了一個企業與品牌的精華，是企業在運作全過程中形成的理念、行為規范和群體風格。企業文化建設有助于核心競爭力的提升。核心競爭力是以優勢資源為基礎的，如果黃酒行業都能夠很好地推行企業文化建設，就可以吸納和招募更多更優秀的人才，經營不斷創新，市場不斷拓展，并形成企業的核心競爭力。

    　黃酒行業的企業文化建設，需要不斷地與現代文明發展進行結合，拋棄傳統思想，建立現代企業制度。好的企業文化對于品牌內涵的提升與促進，具有“四兩撥千斤”的作用。

四、不斷創新自身及市場服務體系，夯實核心競爭力。

    　任何一家企業要維持和提升核心競爭力，必須不斷創新與完善服務體系。創新包括機制創新、管理創新、技術創新、服務創新、市場創新等各個方面，而各種創新是有機結合的，相輔相成而又互相促進。

　　創新的前提是誠信，結果是差異化。誠信是一個企業立足社會的基本，是企業良性發展的根本。黃酒行業大多為中小企業，如何樹立誠信經營理念，不斷創新服務體系，激發企業形成差異化競爭，即文化的差異化、產品的差異化、市場的差異化、渠道的差異化，需要企業家不斷摸索。

    　如在市場創新上，我們黃酒企業不能簡單地借鑒其他酒種的營銷方式，如奢華包裝、貼牌生產、買店等，讓消費者產生難以辨別的印象。著名黃酒專家毛照顯的“黃酒酒道”論，或許可以是企業進行黃酒企業營銷推廣，提升黃酒形象的創新點。

五、知本整合，更有利于黃酒行業做強做大。

    　知識時代、資本時代已經來臨，任何行業不得不重新審視競爭的本位。

　　為提高黃酒行業的核心競爭力，建議黃酒行業：第一，通過知識聯盟獲得核心競爭力。知識聯盟有助于一個公司學習另一個公司的專業能力，有助于兩個公司的專業能力優勢互補，創造新的交叉知識。

　　第二，通過企業兼并獲得核心競爭力。通過兼并，企業可以重新整合自己的內部資源，構建新的企業經營格局，調整產業結構與產品結構，構建新的企業經營機制，從而達到優化資源配置，提高市場競爭力的目的。

　　第三，行業協會整合企業宣傳力量，與媒體合作，統一樹立、推廣黃酒形象。

    　黃酒是我國特有的、古老的酒種。筆者曾經預言，在21世紀，黃酒將成為我國飲料酒中的黃金酒種。我們期待著我國的黃酒行業盡快融入現代的經濟社會和市場環境中，不斷創造出更好的業績，早日成為飲料酒中的佼佼者。