行業(yè)分析
借船出海:白酒企業(yè)跨出“坎坷”路
雖然與國內(nèi)家電、紡織等企業(yè)相比白酒企業(yè)起步較晚,還略顯稚嫩,但是本土日化、飲料行業(yè)民族品牌全線撤退、水淹三軍已經(jīng)為白酒企業(yè)敲響警鐘:勇敢地跨出“國門”這道坎,參與國際化競(jìng)爭(zhēng),是當(dāng)前國內(nèi)企業(yè)必須亟待解決的當(dāng)務(wù)之急。
世界經(jīng)濟(jì)的一體化競(jìng)爭(zhēng)是趨勢(shì),國外白酒企業(yè)入駐中國早已塵埃落定,是趨勢(shì),而中國白酒企業(yè)已經(jīng)有實(shí)力跨出國門,那么,作為中國白酒應(yīng)該如何才能實(shí)現(xiàn)“過坎”出國門,讓世界了解中國呢?
一、 為什么中國的白酒走不向世界:據(jù)資料統(tǒng)計(jì)顯示,全球烈性酒市場(chǎng)正在步入新一輪的增長(zhǎng)期,預(yù)計(jì)到2008年,烈性酒的銷量年增幅將超過15%,消費(fèi)總量將超過30億箱(每箱12瓶),全球銷售額將接近1900億美元。其中亞洲已成為增長(zhǎng)最快的市場(chǎng),占據(jù)全球58%的烈性酒市場(chǎng)份額。從某種意義上說,白酒在世界范圍內(nèi)仍然呈上升趨勢(shì),那么,為什么中國的白酒在國外市場(chǎng)卻少得可憐呢。
1、 狹隘營銷“競(jìng)爭(zhēng)論”:筆者一直認(rèn)為中國的白酒營銷在國際上是比較領(lǐng)先的,中國酒類營銷的實(shí)踐給國內(nèi)其他行業(yè)開創(chuàng)了先河,正因?yàn)槿绱耍拙破髽I(yè)習(xí)慣于把競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)集中在國內(nèi),因此“地域酒”、“版塊酒”在國內(nèi)市場(chǎng)做得風(fēng)生水起,即使像 “茅五劍”、“瀘州老窖”這樣的領(lǐng)導(dǎo)性品牌也是更多地把競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)鎖定在直接競(jìng)爭(zhēng)者,而忽視了分噬著白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)版圖的國外白酒品牌的存在, “同室操戈”雖為諸多酒類企業(yè)所不齒,但市場(chǎng)同質(zhì)化和營銷同質(zhì)化迫使企業(yè)拼消耗的低級(jí)競(jìng)爭(zhēng)還在不斷上演。“口子窖”的市場(chǎng)成功嘗試側(cè)面曾經(jīng)為中國的酒類行業(yè)開辟了一道藍(lán)海,迅速跟進(jìn)的企業(yè)發(fā)現(xiàn)“盤中盤”理論失效,相同區(qū)域、相同酒店終端、相同終端盤中盤模式,企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)逐步品質(zhì)和品牌競(jìng)爭(zhēng)力的“較量”演變?yōu)槠髽I(yè)資金實(shí)力的比拼,狹隘的營銷競(jìng)爭(zhēng)論只能促使國內(nèi)的白酒企業(yè)最終兩敗俱傷,短期內(nèi)中國的白酒市場(chǎng)的整合還難見端倪,如果把目光定位于國內(nèi)的競(jìng)爭(zhēng),中國的白酒企業(yè)很難走出國際化的品牌。
2、 缺乏“大品牌”意識(shí):從中國酒類企業(yè)每年的評(píng)比中,就可以看出國內(nèi)企業(yè)缺乏創(chuàng)建“大品牌”的意識(shí)。什么“八大名酒”、“十大名酒”、“國酒”、“部酒”,“宴酒”、“婚慶酒”第一品牌等等,這些看似殊榮的背后則折射出中國白酒企業(yè)的浮躁與短視。說實(shí)在的,拋卻近幾年熙熙攘攘的無序競(jìng)爭(zhēng)、格局巨變,中國的白酒企業(yè)應(yīng)該冷靜下來思考一下,中國是白酒王國,幾千年的酒文化積淀于文明傳承曾經(jīng)讓老外們艷羨不已,但是,國內(nèi)白酒企業(yè)思維里習(xí)慣于競(jìng)爭(zhēng),而忽略了消費(fèi)者潛意識(shí)里品牌的塑造與升級(jí),國際化的競(jìng)爭(zhēng)需要國際化的品牌,而國際化品牌的塑造需要國際化的土壤,因此,當(dāng)全世界把目光聚焦在“中國制造”時(shí),對(duì)于中國的白酒企業(yè),迅速走出國門是與世界消費(fèi)者再次握手的絕佳良機(jī)。
3、 領(lǐng)導(dǎo)品牌缺乏前瞻和勇氣。從五糧液今年10月“份經(jīng)銷商的變革可以看出,目前國內(nèi)白酒企業(yè)主要還是把市場(chǎng)定位國內(nèi),對(duì)于國內(nèi)的白酒企業(yè)來說,這幾年在渠道整合、終端模式創(chuàng)新,資本運(yùn)營等都在不停的進(jìn)行探索,但是,在國際化的步子上可以不客氣地說,和國內(nèi)其他行業(yè)相比有點(diǎn)缺乏膽識(shí),率先走出國門參與國際化競(jìng)爭(zhēng)是領(lǐng)導(dǎo)品牌的責(zé)任,像“茅五劍”、“瀘州老窖”這樣的品牌應(yīng)該有這種前瞻性,勇敢地走出國門參與國際化競(jìng)爭(zhēng)為國內(nèi)其他的白酒企業(yè)探出一條國際化的路子來。中國的白酒企業(yè)在家門口已經(jīng)遭遇了國際化的競(jìng)爭(zhēng),其實(shí)國內(nèi)白酒企業(yè)不缺乏競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力,缺乏的則是家電行了那種“拼命三郎”的勇氣與豪情。
4、 寬松的營銷環(huán)境。中國是詩的國度,同時(shí)也是酒的國度,幾千年的文化傳承支撐著中國龐大的消費(fèi)市場(chǎng),雖然最近幾年白酒受到啤酒、黃酒和國外洋酒的升級(jí),隨著國內(nèi)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)升溫,消費(fèi)市場(chǎng)在不斷的增大,近幾年“地域酒”的強(qiáng)勁崛起、傳統(tǒng)名酒快速復(fù)興,讓中國的白酒企業(yè)看到了中國國內(nèi)市場(chǎng)的潛力巨大,有深耕細(xì)作的價(jià)值,國內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)足以能夠滿足企業(yè)的產(chǎn)能與發(fā)展。
二、 應(yīng)對(duì)與準(zhǔn)備:中國白酒走出國門,拓展國際化競(jìng)爭(zhēng)空間,需要做好積極應(yīng)對(duì):
1、 產(chǎn)品定位。既然要把產(chǎn)品推向國際市場(chǎng),那么作為中國白酒業(yè)就需要更多的國際化的思維。在產(chǎn)品定位上,需要解決以下問題:
如何更多的改進(jìn)國內(nèi)的白酒工藝,讓我們的白酒口感更加適合國外消費(fèi)者的需求,畢竟,消費(fèi)是有很大的差異性,作為白酒企業(yè)不僅要考慮營銷的差異化,更應(yīng)該滿足消費(fèi)的差異化,這是營銷之本。
中國白酒品牌如何注入國際化的特征與元素。中國的白酒民族特色特別濃,在國內(nèi)的白酒品牌中更多的可以解讀到“王”、“尊”、“富貴”的思想,這種思想更多的迎合了中國儒家思想傳承下來的文化,可是在國際化的道路上,中國的白酒企業(yè)將傳達(dá)給全球消費(fèi)者什么樣的產(chǎn)品訴求呢?國際化元素組合是中國白酒業(yè)必須直面的一道坎。
2、 渠道價(jià)值鏈。中國酒業(yè)市場(chǎng)的成功其實(shí)就是渠道運(yùn)作的成功。中國酒類市場(chǎng)的發(fā)展其實(shí)就是渠道模式不斷發(fā)展和推進(jìn)的結(jié)果。對(duì)于國內(nèi)的白酒企業(yè),國際化的第一步就是要考慮產(chǎn)品的渠道問題。2006年,“水井坊”成功相約英國最大酒商—帝亞吉?dú)W時(shí),已經(jīng)給中國白酒業(yè)開啟了新的全球化商業(yè)渠道模式;同時(shí)也證明了中國的白酒業(yè)在參與國際化的競(jìng)爭(zhēng)中是有出路的,渠道是關(guān)鍵所在。
3、 實(shí)現(xiàn)國際化途徑與策略。現(xiàn)在國內(nèi)白酒企業(yè)不僅要加緊內(nèi)功心法的修煉與提升,面對(duì)國際化的競(jìng)爭(zhēng),現(xiàn)在應(yīng)該積極地向國內(nèi)的家電、紡織行業(yè)學(xué)習(xí),積極探尋國際化的途徑與策略,這是未來酒類企業(yè)的生存之道。
三、跨越之道:中國白酒企業(yè)成功跨越國門已經(jīng)成為事實(shí),雖然數(shù)量之少、規(guī)模之小幾乎微不足道,但是畢竟已經(jīng)成功實(shí)現(xiàn)了歷史性的跨越,白酒企業(yè)要想規(guī)模性的在世界消費(fèi)舞臺(tái)上表演,還有更多的“坎”要過,但是,找到策略與途徑是酒類企業(yè)“借船出海”的關(guān)鍵:
1、 政府引導(dǎo),抱打“中國牌”。目前國內(nèi)白酒企業(yè)出口還是零星式的自發(fā)行為,多是企業(yè)各自尋找特殊的渠道,顯然是一種廣種薄收的招商,現(xiàn)在國內(nèi)白酒在國際市場(chǎng)還沒有自己的舞臺(tái),即使像茅臺(tái)、五糧液市場(chǎng)也是很少的,因此,在白酒出口上,政府應(yīng)該從出口特殊政策、非官方行為的行會(huì)組織等方面給予國內(nèi)白酒企業(yè)足夠的支持,鼓勵(lì)一部分有能力的企業(yè)走出去。政府能做的,就是引導(dǎo)中國的這些白酒企業(yè),善于打“中國牌”,只有把中國制造、中國創(chuàng)造的品牌建立起來,中國的其它企業(yè)才能源源不斷走出國門。當(dāng)然,作為政府,可以通過國際城市間的合作、組織中外企業(yè)家論壇和國際資本合作等多種形式,推動(dòng)和引導(dǎo)本國優(yōu)秀白酒品牌走向國際。
2、資本為媒、行業(yè)自發(fā)。企業(yè)發(fā)展到一定階段,競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果必然要由原始性競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)向競(jìng)合,因此白酒企業(yè)欲出國門,除了政府的引導(dǎo),像茅臺(tái)、五糧液、劍南春等領(lǐng)導(dǎo)品牌應(yīng)該鐵肩擔(dān)道義,自覺探索走出國門之路,組成行會(huì),幫助更多的白酒企業(yè)共同展示中國品牌。金六福的整合步伐給國內(nèi)的白酒企業(yè)走出國門已很大啟示:金六福得成功很大一部分源于資本的力量和營銷模式的創(chuàng)新。因此,在走向國際化的道路上,國內(nèi)白酒企業(yè)資本整合(包括非行業(yè)間)是一個(gè)趨勢(shì),借住國外的企業(yè),通過OEM生產(chǎn),通過資本擴(kuò)張整合國外酒類企業(yè),從而實(shí)現(xiàn)對(duì)國外市場(chǎng)的整合是中國白酒業(yè)國際化的一條新路。當(dāng)然,可以通過“聯(lián)姻+結(jié)盟”的方式,2006年“水井坊”與英國最大酒商—帝亞吉?dú)W的牽手就是最好的佐證。
3、產(chǎn)品創(chuàng)新與消費(fèi)者引導(dǎo):中國的白酒在國際上是有市場(chǎng)的,這一點(diǎn)是白酒企業(yè)用多年的實(shí)現(xiàn)得到了印證,關(guān)鍵是產(chǎn)品創(chuàng)新與消費(fèi)者的引導(dǎo)。
貴州醇為了白酒走出國門,自從2001年開始在產(chǎn)品上一直不斷探索,求創(chuàng)新:傳統(tǒng)白酒工藝+西方釀造工藝,實(shí)施產(chǎn)品創(chuàng)新,實(shí)現(xiàn)白酒香型的重大突破,傳統(tǒng)白酒的清冽醇爽、西方洋酒的優(yōu)雅細(xì)膩盡在其中,創(chuàng)造中國白酒的國際化口味潮流,為滿足世界消費(fèi)者的需求而不斷努力探索。
中國的白酒有著幾千年的文化傳承,本身就給國外消費(fèi)者幾分神秘的文化色彩和向往,只是在口味上有些差異,但是只要善于引導(dǎo),這個(gè)市場(chǎng)會(huì)逐步放大,而且前景無限。其實(shí)中國啤酒消費(fèi)的發(fā)展應(yīng)該給國內(nèi)的白酒業(yè)以很大啟示,曾被視為“馬尿水”的啤酒經(jīng)過了企業(yè)不斷的教育和引導(dǎo)。中國成為世界啤酒第一消費(fèi)大國。同樣,中國白酒要想在國際市場(chǎng)上有所作為,消費(fèi)者的教育和引導(dǎo)是國內(nèi)企業(yè)必須要走的路。
4、堅(jiān)定信心.長(zhǎng)袖善舞。中國品牌、中國企業(yè)有和世界國際化企業(yè)同臺(tái)競(jìng)技的水平,而且非常的優(yōu)秀和卓越。在啤酒業(yè),青島啤酒已經(jīng)著手泰國建廠,幾年前就開始走出國門,而家電行業(yè),海爾、聯(lián)想、TCL的國際化圈地運(yùn)動(dòng)已經(jīng)做的風(fēng)生水起,令國外巨頭們生羨不已,而在食品飲料企業(yè),匯源、蒙牛的高歌猛進(jìn)讓世界感受到強(qiáng)烈的“中國風(fēng)”的沖擊。中國白酒企業(yè)一定要昂起頭來,勇敢地跨出國門。
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