辣椒是我國的主要農(nóng)副產(chǎn)品之一，2006年中國辣椒受臺風(fēng)的影響，質(zhì)量和產(chǎn)量均下降，造成辣椒價格暴漲，辣椒產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了2006空前火爆的“牛市”。

　　2007年，辣椒種植面積迅速擴大起來，再加上各類栽培模式結(jié)合農(nóng)業(yè)新技術(shù)的廣泛應(yīng)用，辣椒在產(chǎn)量增幅上得以重新躍上一個新的臺階。據(jù)資料顯示，07年全國估計總共產(chǎn)辣椒26萬噸左右。正是由于這種產(chǎn)量過剩的影響，去年辣椒價格一直走低。

　　于是，在辣椒行業(yè)，如何做到“豐產(chǎn)”與“豐收”兼得，一時間又成了焦點。以下只是幾點膚淺的見解，愿與廣大椒農(nóng)共同探討：

　　1、看清市場規(guī)則中的機遇與風(fēng)險。眾所周知，市場“降溫”已是不容辯駁之事實：今年9月份，辣椒干貨價格尚可在06年中期銷售（7.2元/公斤）的基礎(chǔ)上一度徘徊，但大多數(shù)椒農(nóng)均抱有觀望態(tài)度，未能及時拋售。10中旬價格急轉(zhuǎn)直下，一路走低。進入12月份則更是跌至低谷，每公斤降幅達2元左右，昔日“牛市”紅火的跡象一下子蕩然無存。因此可見，冷靜地看清市場，把握市場機遇是多么重要。

　　2、建立完備的信息采集網(wǎng)絡(luò)，實現(xiàn)多方位、多角度的市場行情監(jiān)測。利用先進的網(wǎng)絡(luò)信息資源，采集國內(nèi)主要辣椒集散地信息，及時更新信息內(nèi)容，以便于對辣椒銷售實現(xiàn)異地信息共享。互聯(lián)網(wǎng)有著眾多宣傳媒體無法比擬的優(yōu)勢，低成本，而且方便快捷。有了充分確鑿的信息支持，可指導(dǎo)我們?nèi)绾卧诘谝粫r間作出較為正確的判斷，以制訂出科學(xué)合理的銷售策略。

　　3、在食品安全日益受重視的情況下，力求種出“綠色產(chǎn)品”來。進一步加大精準(zhǔn)灌溉面積，降低農(nóng)藥殘留，盡量使用生物菌肥，適當(dāng)減少化肥投入量，朝著綠色，無污染，優(yōu)質(zhì)的方向邁進。精心打造品牌，建立起了品牌優(yōu)勢，銷量就不是問題了。

　　伴隨07年的過去，08年夏秋辣椒收獲季節(jié)馬上就要到來，從國內(nèi)市場來看，由于去年價格暴跌, 07年玉米、花生價格上漲，勢必造成今年很多種植戶少種辣椒或轉(zhuǎn)種玉米，花生等其他經(jīng)濟植物。等秋季辣椒收后,在量上少于去年,供應(yīng)不能滿足需求,價格自然上升。由此可見，辣椒市場的前景還是一片大好的。但是我們知道，市場瞬息萬變，如何在豐產(chǎn)之后得到豐厚的回報，說到底這恐怕還要看椒農(nóng)們自己的努力。