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行業分析

白酒邁出國門難在何處?

中國食品科技網 2008-02-28 10:23 行業分析
2008,中國白酒如何更好更快地走向世界 20世紀中葉以后,隨著經濟全球化的到來,跨國公司通過收購、控股、兼并、品牌輸出等形式,使越來越多的企業受控于自己。 跨國公司控制著全球70%的海外直接投資和50%的商品出口,控制行業標準、核心技術和商業模式,并在很大程度上
 2008,中國白酒如何更好更快地走向世界

    20世紀中葉以后,隨著經濟全球化的到來,跨國公司通過“收購、控股、兼并、品牌輸出”等形式,使越來越多的企業受控于自己。

    跨國公司控制著全球70%的海外直接投資和50%的商品出口,控制行業標準、核心技術和商業模式,并在很大程度上決定著競爭的游戲規則和發展形勢。

    面對跨國公司咄咄逼人的態勢和洶涌澎湃的國際化浪潮,我國的酒類企業主動地實施國際化戰略,提高國際化經營水平,與“外資大鱷”或聯手或抗衡,實現“走出去”的戰略,加快了我國酒業的國際化進程。

    目前,我國酒業的國際化發展態勢良好,酒類企業的國際化經營水平和管理能力顯著提高,“走出去”的發展戰略大見成效。

    2005年,我國白酒出口創匯僅1.6億美元。作為白酒出口大省——四川省,2006年1—9月份的白酒出口占據全國白酒出口量的一半。

    據海關統計,2006年1—9月,四川省酒類產品出口總額4248萬美元,同比增長23.67%;出口總量2017千升,同比增長24.81%,其中,五糧液集團酒類出口創匯3807萬美元,劍南春集團酒類出口創匯222萬美元,瀘州老窖集團酒類創匯141萬美元。

    2007年前三個季度我國白酒出口約3.05萬千升,啤酒約13.23萬千升,葡萄酒約0.46萬千升。

    五糧液、茅臺等早在幾年前就提出白酒國際化并且為之投入大量的人力和物力,劍南春也斥巨資請美國前任總統克林頓為劍南春的國際化搖旗吶喊。但總的來說,國內企業對于白酒的海外開拓還遠遠不夠,收效甚微。

    據商務部門的統計,五糧液去年的出口額僅為1億美元,劍南春是220萬美元,而其他的名酒企業出口的數據也微乎其微。中國白酒的國際化路程漫漫,將來還有很長的路要走。

    白酒邁出國門難在何處?

    有人說,中國的白酒邁出國門難在標準,首先要解決的是要用國際標準釀造。有人說,中國的白酒首先要解決的是含酒精過多的問題,世界上主流的酒水如威士忌、法國的白蘭地等等都是度數偏低的;還有人說,中國的白酒是區域產品,只能在中國等華人聚居區域才能被接受;也有人說,中國的白酒出口難在文化和人才等等。其實,歸納起來,中國白酒國際化之路異常艱難的原因不外乎為內因和外因。

    從外在原因即白酒國際化存在外部困難來看,主要表現在如下幾方面:

    第一,白酒標準是否符合國際質量標準決定著其能否邁出國門。能否打入國際市場,標準是一個重要因素。國際上對食品安全的控制標準很高,對酒類產品更是十分嚴格。一些產品盡管在中國頗有名氣,一旦以國際標準來檢驗就會遭遇很大的危機。這在很大程度上限制了白酒產品的出口。

    第二,口感口味是否適應國外消費者。

不同的國家對酒精飲料的消費方式不同,幾乎每個國家都有自己獨特的民族性的酒精飲料。白酒國際化就是要讓其他國家的消費者接受中國白酒的消費飲用方式,這不是輕易能夠辦到的。
    第三,白酒國際化這個提法本身就是一個很大的題目。即使我們把白酒走出國門看成是白酒國際化,那也意味著我們究竟要把白酒出口到哪一個國家或地區。在國際貿易中每一個國家對其進口的商品都有一定的規定,完全自由化毫無壁壘的國際貿易是不存在的。

    從內在原因即是中國白酒自身的問題來看,主要表現在如下方面:

    第一,國內白酒市場混亂,市場集中度低,市場競爭激烈。

    白酒企業大量的營銷資源集中于國內市場,雖然有白酒巨頭為白酒國際化做出過努力但效果不明顯。很多名酒企業抱著“攘外必先安內”的思想,認為要進軍國際市場必先在國內市場上占有一席之地。

    近年來,伴隨國內高檔酒市場的升溫,國家對白酒稅收的調整,雖然國內市場競爭激烈,但是國內白酒市場的利潤仍然十分客觀,五糧液的毛利可以達到70%以上。因此白酒企業更愿意將營銷資源投入國內市場,特別是投入到中高檔白酒和高檔酒的開發上。而開發白酒國際市場風險大,現在還沒有真正成功的案例。因此白酒企業雖然很早提出白酒國際化的口號,但是真的落實在行動上卻是“雷聲大,雨點小”,甚至是以此作為一種手段,來反向操作國內市場。

    第二,白酒進入國際市場存在文化上的障礙和整體品牌形象打造不力的難題。

    文化是品牌永恒的沃土,沒有文化,品牌就大失光彩。當今,中國對世界其他國家的吸引力在不斷增強,因此,本土白酒企業應積極地發掘和包裝民族的酒文化,將其推向世界。

    五糧液集團喊出“中國的五糧液,世界的五糧液”的口號,顯示出白酒行業已經有了民族責任這種思想意識。然而,五糧液旗下的火爆酒、老作坊、國玉春、送福液、瀏陽河等百余個品牌,卻存在定位重復、賣點散亂、形象不齊等欠缺,影響五糧液的整體品牌形象。要打造一個世界性的知名品牌,白酒品牌開發必須繼承民族文化傳統,用中國博大精深、包容萬象的歷史文化去錘煉這個民族品牌,展現中國酒文化的思想和精神,傳播中華民族文化的精髓,彰顯中華民族的精神。在這一點上,中國白酒企業顯然做得不夠。

    第三,人才缺乏。廣東諸葛釀公司總經理陳宇認為,人才是制約白酒出口的關鍵因素,目前,還沒有專門的人才來運作這塊市場。當今,很多企業正在瞄準海外市場,諸葛釀正在做出口的準備,主要面對的國家是東南亞、日本、韓國等,其中韓國市場的啟動正在運作中。因此,白酒國際化不同于白酒國內市場的開拓,它需要白酒專業的知識,白酒營銷知識,還需要專業的國際貿易知識,但是中國白酒企業缺乏這些方面的專業人才。白酒國際化僅有熱情,有資金,這還不夠,還要有人才。

    當然,白酒國際化上的困難遠遠不止以上幾點。有人提出,中國白酒基礎性研究不夠,白酒的成分標示不能達到國際要求,中國白酒在國際上的宣傳不夠,市場開發工作滯后,缺乏資本運作等等問題。

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