自從肉類市場(chǎng)開放20多年來(lái)，我國(guó)的生豬市場(chǎng)出現(xiàn)了明顯的周期性波動(dòng)，截止至2005年，我國(guó)總共出現(xiàn)了3次明顯的周期性波動(dòng)，今年我國(guó)生豬價(jià)格正處于又一輪波動(dòng)周期的高價(jià)位階段。自從今年5月份生豬價(jià)格開始上漲以來(lái)，生豬價(jià)格是一路飚生，到7月份升至歷史高位，在以后的3個(gè)月中，生豬價(jià)格一直頻繁波動(dòng)，但仍處于高價(jià)運(yùn)行。進(jìn)入11月份，各地生豬價(jià)格出現(xiàn)了全國(guó)性的再次上漲，并且上漲勢(shì)頭強(qiáng)勁，針對(duì)這樣的局面，筆者對(duì)當(dāng)前養(yǎng)豬業(yè)的一些動(dòng)態(tài)進(jìn)行一些簡(jiǎn)單分析，僅供廣大讀者參考。

　　生豬價(jià)格全面上漲

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，就全國(guó)范圍而言，近期全國(guó)各地生豬平均價(jià)格出現(xiàn)明顯的上漲態(tài)勢(shì)。目前，國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格均價(jià)是15.3元/kg左右，環(huán)比上漲4.1%。國(guó)內(nèi)一些主要產(chǎn)銷區(qū)生豬價(jià)格如下：北京14.6－15.5元/kg，天津14.5－15.5元/kg，上海14.6－15.5元/kg，廣州15.6－16.2元/kg，黑龍江14.6－15.2元/kg，吉林14.6－15.3元/kg，遼寧14.5－15/kg，山西14.7－15.6/kg，河北14.7－15/kg，河南14.7－15.1/kg，甘肅14.6－15元/kg，廣西15.2－15.6/kg，江蘇14.8－15.5/kg，湖北14.4－15.1/kg，湖南15.2－15.8/kg，浙江15.4－15.8元/kg，江西15.3－15.8元/kg，福建15－16元/kg。以上地區(qū)除江蘇、湖北等省份價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定外，其他地區(qū)均出現(xiàn)明顯上漲。經(jīng)分析認(rèn)為近期生豬價(jià)格上漲的主要原因有以下幾點(diǎn)：生豬貨源稀少，供小于求，這是豬價(jià)上漲的根本原因；二，飼料成本（玉米和豆粕價(jià)格頻頻上漲）和生豬運(yùn)輸成本不斷上升，這對(duì)豬價(jià)的上漲也起到推波助瀾的作用；三，天氣漸冷，豬肉消費(fèi)逐步增加，再加上近期牛羊肉價(jià)格上漲，居民開始把消費(fèi)焦點(diǎn)轉(zhuǎn)向豬肉，這對(duì)豬價(jià)的提升也起到推動(dòng)作用。另外，由于豬市行情甚好，不少養(yǎng)殖戶惜售心理愈加明顯，收購(gòu)商再現(xiàn)上半年6-7月份時(shí)到處“尋找”生豬的情景，這也是帶動(dòng)豬價(jià)上漲的原因。

　　飼料原料價(jià)格不斷沖新高

　　豬飼料的主要原料玉米價(jià)格不斷沖新高。盡管今年養(yǎng)殖業(yè)對(duì)玉米的需求不是很旺，但受世界能源價(jià)格持續(xù)上漲等因素的拉動(dòng)，玉米價(jià)格一直持續(xù)上漲。11月份，東北新玉米開始上市，但開稱就表現(xiàn)出較強(qiáng)的上漲后勁。自從11月中上旬吉林深加工企業(yè)提高玉米收購(gòu)價(jià)格后，各地玉米價(jià)格也出現(xiàn)了大范圍上漲的情況。據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，11月上旬，全國(guó)玉米平均批發(fā)價(jià)格為1593元/噸，較10月下旬上漲0.19%；玉米平均零售價(jià)格為1663元/噸，較10月下旬上漲0.24%。

　　近兩個(gè)月豆粕價(jià)格也是持續(xù)上漲，沖至歷史高位，近期更是“瘋狂”，基本都突破3700元/噸。另外氨基酸、維生素價(jià)格也是上升勢(shì)頭較猛，均處于高價(jià)位形勢(shì)。各種飼料原料價(jià)格的上漲，拉動(dòng)了生豬養(yǎng)殖成本的增加。

　　近期生豬養(yǎng)殖利潤(rùn)分析

　　筆者以出售一頭90kg肥豬為例，對(duì)它的養(yǎng)殖利潤(rùn)進(jìn)行了粗略的分析。其中，仔豬按10kg計(jì)算，不計(jì)人工成本和設(shè)備折舊。目前10kg的仔豬國(guó)內(nèi)均價(jià)大約是245元/頭。飼料方面，按照全群料重比3.5計(jì)算，（90－10）*3.5=280kg，飼料按均價(jià)2.3元/kg計(jì)算，那么飼料成本總共約280kg *2.3元/kg=644元。一般一頭豬全程疫苗(15)+獸藥（20）＝35元，水電約10元/頭。一頭豬的成本大約：245＋644＋35＋10＝934元。目前國(guó)內(nèi)生豬價(jià)格均價(jià)是15.3元/kg左右，那么一頭90k重的生豬的出售價(jià)格約1377元，一頭生豬的養(yǎng)殖利潤(rùn)：1377－934＝443元/頭。以上計(jì)算的各項(xiàng)成本都是按國(guó)內(nèi)均價(jià)計(jì)算的，不同的地區(qū)，不同的養(yǎng)殖模式差別導(dǎo)致的利潤(rùn)差別還是比較大的。但從中我們可以看出，現(xiàn)在養(yǎng)豬絕對(duì)是高成本、高風(fēng)險(xiǎn)、高利潤(rùn)的行業(yè)。高成本、高風(fēng)險(xiǎn)也致使很多養(yǎng)殖戶尤其是散養(yǎng)戶補(bǔ)欄比較謹(jǐn)慎，也是10月份我國(guó)仔豬市場(chǎng)相對(duì)呆滯的主要原因，但是很多養(yǎng)殖場(chǎng)都不向外出售仔豬，并且很多規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)在今年都擴(kuò)大了養(yǎng)殖規(guī)模，因此我們可以看出，規(guī)模養(yǎng)殖提高了抵抗風(fēng)險(xiǎn)的能力，此輪生豬價(jià)格的上漲也必定加速了我國(guó)生豬養(yǎng)殖的規(guī)模化進(jìn)程。

　　本輪生豬價(jià)格的上漲，表面上的原因是飼料價(jià)格上漲，生豬存欄量下降，導(dǎo)致供求關(guān)系出現(xiàn)變化，也是生豬生產(chǎn)自身周期性規(guī)律的體現(xiàn)，同時(shí)也是我國(guó)經(jīng)濟(jì)高速增長(zhǎng)形勢(shì)下農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整出現(xiàn)新情況、新問題的反映，因此今年在我國(guó)首次出現(xiàn)了生豬期貨。那么近期生豬市場(chǎng)會(huì)出現(xiàn)怎樣的價(jià)格形勢(shì)呢，綜合當(dāng)前生豬存欄情況、飼料原料及其國(guó)家的政策等綜合因素，筆者認(rèn)為：近期生豬價(jià)格仍有上漲空間，但上漲幅度會(huì)減弱，仔豬價(jià)格多數(shù)地區(qū)會(huì)比較穩(wěn)定，一些地區(qū)近期可能會(huì)出現(xiàn)價(jià)格回落。