07年酒類市場特征寫照
常言道:有男人的地方就有煙茶酒。而經(jīng)營酒類商品因為獲利豐厚,常常是造假制假販假的重災(zāi)區(qū)。毫不夸張地說,在當(dāng)前的酒類市場上,已出現(xiàn)一種白酒忙著提價,紅酒忙著造年份,洋酒忙著造假的態(tài)勢。 白酒:忙著提價 今年以來,國內(nèi)白酒價格漲聲一片,國產(chǎn)名酒茅臺、五糧液
常言道:“有男人的地方就有煙茶酒”。而經(jīng)營酒類商品因為獲利豐厚,常常是造假制假販假的重災(zāi)區(qū)。毫不夸張地說,在當(dāng)前的酒類市場上,已出現(xiàn)一種“白酒忙著提價,紅酒忙著造年份,洋酒忙著造假”的態(tài)勢。
白酒:忙著提價
今年以來,國內(nèi)白酒價格漲聲一片,國產(chǎn)名酒茅臺、五糧液等的售價不斷上調(diào),過猛的漲勢,致使茅臺集團(tuán)為防止過高的價格給品牌造成泡沫,中秋節(jié)過后緊急頒布“剎車令”。在龍崗老街的一家國酒茅臺專賣店,店員為記者展示了一份最新的價目單顯示:最暢銷的飛天53度由之前的568?588元下降到538元,五星53度則由558?578元下降到528元,而15年、30年、50年陳年茅臺酒則分別由原來的2888元、5888元、8888元下降到2688元、5688元、8388元,最高的降500元,但限量供應(yīng)。
而五糧液則采取截然不同的態(tài)度,在中秋節(jié)后不久,就將旗下品牌的出廠價格上調(diào)了30元,并一改原來不限量供貨的做法,首次制定50%的供貨率。
名酒在提價,其他二線品牌的白酒也不甘落后,考慮到自身品牌知名度不夠的因素,這些白酒企業(yè)紛紛另辟蹊徑,把原來的酒改個名換個新包裝后高價上市,如沱牌推出舍得、洋河推出藍(lán)色經(jīng)典、雙溝集團(tuán)推出珍寶坊、衡水老白干推出十八酒坊等。有些白酒甚至采取“名氣不夠促銷湊”的做法,除了在酒盒中置放禮品、美元,派駐促銷小姐外,還推出喝酒中大獎,到國外旅游或中一輛QQ小轎車來刺激消費。
紅酒:忙著制造年份
據(jù)了解,紅酒(主要指葡萄酒)的品質(zhì)與年份有相當(dāng)大的關(guān)系,這個年份的氣候條件好,種植出來的葡萄品質(zhì)就高,釀造出來的葡萄酒其酒質(zhì)自然也就略勝一籌,而并非是窖藏時間越久越好。從上世紀(jì)九十年代以來,遇到這樣的年份有1992年、1996年、1998年,而進(jìn)入21世紀(jì)至今,還未真正遇到這樣的好年份,這也是目前市場上極少發(fā)現(xiàn)有2000年以后釀造的葡萄酒在銷售的原因,但市場上銷售的紅酒,大多標(biāo)注這三個年份釀造。也就是說,現(xiàn)在絕大多數(shù)的葡萄酒釀造年份有假,是生產(chǎn)商有意瞞騙消費者,而且鑒別葡萄酒釀造年份不像白酒那么簡單,目前全世界只有三家真正具備這樣的資格,其中兩家在意大利,一家在法國,有誰會提著一瓶酒千里迢迢去國外化驗鑒定呢?其實,只要大家留心發(fā)現(xiàn),細(xì)細(xì)想一想,就能明白是怎么回事,那三年釀造的葡萄酒怎夠供應(yīng)偌大的中國市場?
洋酒:忙著造假
在國內(nèi)的酒市上,洋酒老早就不是配角了。可是,你不一定知道,那些幾百幾千甚至上萬元一瓶的洋酒,有的是屬于假酒,商家對此是心知肚明的。一般來說,擺放在展柜之上的基本為真酒,而柜臺之外的就難說了。尤其是在酒吧或歌廳等娛樂場所消費,你點的第一瓶洋酒可能會是真的,接下來給你上的可能就會是假的,因此,這些娛樂場所成了假洋酒的重災(zāi)區(qū)。
銷售假洋酒有暴利可圖,于是,有人專門從事高價回收洋酒瓶子和包裝盒,每個30至50元,然后再灌上假酒出售。在工商部門工作的一位打假隊員告訴記者,不法商販制售假洋酒的行為可謂“屢打不絕”,可以說一打一個準(zhǔn),但目前對于此種行為并沒有更嚴(yán)厲的懲治手段,加上制假的手段越來越狡猾、隱蔽,取證比較困難,多數(shù)只是罰款了事,起不到真正的威懾作用。國家商務(wù)部的一位負(fù)責(zé)人前不久也透露,目前國內(nèi)每年進(jìn)口的洋酒還達(dá)不到市面的三成。那么,其他的洋酒又是從哪里來的呢?這個消費者應(yīng)該心里有數(shù)。
白酒:忙著提價
今年以來,國內(nèi)白酒價格漲聲一片,國產(chǎn)名酒茅臺、五糧液等的售價不斷上調(diào),過猛的漲勢,致使茅臺集團(tuán)為防止過高的價格給品牌造成泡沫,中秋節(jié)過后緊急頒布“剎車令”。在龍崗老街的一家國酒茅臺專賣店,店員為記者展示了一份最新的價目單顯示:最暢銷的飛天53度由之前的568?588元下降到538元,五星53度則由558?578元下降到528元,而15年、30年、50年陳年茅臺酒則分別由原來的2888元、5888元、8888元下降到2688元、5688元、8388元,最高的降500元,但限量供應(yīng)。
而五糧液則采取截然不同的態(tài)度,在中秋節(jié)后不久,就將旗下品牌的出廠價格上調(diào)了30元,并一改原來不限量供貨的做法,首次制定50%的供貨率。
名酒在提價,其他二線品牌的白酒也不甘落后,考慮到自身品牌知名度不夠的因素,這些白酒企業(yè)紛紛另辟蹊徑,把原來的酒改個名換個新包裝后高價上市,如沱牌推出舍得、洋河推出藍(lán)色經(jīng)典、雙溝集團(tuán)推出珍寶坊、衡水老白干推出十八酒坊等。有些白酒甚至采取“名氣不夠促銷湊”的做法,除了在酒盒中置放禮品、美元,派駐促銷小姐外,還推出喝酒中大獎,到國外旅游或中一輛QQ小轎車來刺激消費。
紅酒:忙著制造年份
據(jù)了解,紅酒(主要指葡萄酒)的品質(zhì)與年份有相當(dāng)大的關(guān)系,這個年份的氣候條件好,種植出來的葡萄品質(zhì)就高,釀造出來的葡萄酒其酒質(zhì)自然也就略勝一籌,而并非是窖藏時間越久越好。從上世紀(jì)九十年代以來,遇到這樣的年份有1992年、1996年、1998年,而進(jìn)入21世紀(jì)至今,還未真正遇到這樣的好年份,這也是目前市場上極少發(fā)現(xiàn)有2000年以后釀造的葡萄酒在銷售的原因,但市場上銷售的紅酒,大多標(biāo)注這三個年份釀造。也就是說,現(xiàn)在絕大多數(shù)的葡萄酒釀造年份有假,是生產(chǎn)商有意瞞騙消費者,而且鑒別葡萄酒釀造年份不像白酒那么簡單,目前全世界只有三家真正具備這樣的資格,其中兩家在意大利,一家在法國,有誰會提著一瓶酒千里迢迢去國外化驗鑒定呢?其實,只要大家留心發(fā)現(xiàn),細(xì)細(xì)想一想,就能明白是怎么回事,那三年釀造的葡萄酒怎夠供應(yīng)偌大的中國市場?
洋酒:忙著造假
在國內(nèi)的酒市上,洋酒老早就不是配角了。可是,你不一定知道,那些幾百幾千甚至上萬元一瓶的洋酒,有的是屬于假酒,商家對此是心知肚明的。一般來說,擺放在展柜之上的基本為真酒,而柜臺之外的就難說了。尤其是在酒吧或歌廳等娛樂場所消費,你點的第一瓶洋酒可能會是真的,接下來給你上的可能就會是假的,因此,這些娛樂場所成了假洋酒的重災(zāi)區(qū)。
銷售假洋酒有暴利可圖,于是,有人專門從事高價回收洋酒瓶子和包裝盒,每個30至50元,然后再灌上假酒出售。在工商部門工作的一位打假隊員告訴記者,不法商販制售假洋酒的行為可謂“屢打不絕”,可以說一打一個準(zhǔn),但目前對于此種行為并沒有更嚴(yán)厲的懲治手段,加上制假的手段越來越狡猾、隱蔽,取證比較困難,多數(shù)只是罰款了事,起不到真正的威懾作用。國家商務(wù)部的一位負(fù)責(zé)人前不久也透露,目前國內(nèi)每年進(jìn)口的洋酒還達(dá)不到市面的三成。那么,其他的洋酒又是從哪里來的呢?這個消費者應(yīng)該心里有數(shù)。
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誰在顛覆中國調(diào)味品市場的格局?
中國已成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼{(diào)味食品生產(chǎn)大國,中國的調(diào)味食品市場也成為世界各國調(diào)味食品企業(yè)必爭之地。在中國調(diào)味食品市場上幾乎可以找到世界上所有的強勢調(diào)味產(chǎn)品,各國調(diào)味品的強勢品牌,與中國本土品牌互相博弈。中國調(diào)味食品市場儼然成了國際化市
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07年食品價格上漲兇猛
今年,沒有比食品漲價更熱門的話題了。原本以為,產(chǎn)品的漲價僅僅是某些企業(yè)或者是部分行業(yè)的市場行為,然而,當(dāng)漲價的風(fēng)潮蔓延到整個食品行業(yè),原本的市場行為瞬間擴(kuò)大成了社會行為。一個讓全社會掛心的漲價,一個讓企業(yè)無所適從的漲價,一個讓人很難看到盡頭的漲價。漲