在2005年糖果行業(yè)作為中國傳統(tǒng)的兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，保持著10%的增長速度，成為中國食品工業(yè)中快速發(fā)展的行業(yè)。自2003年以來，中國糖果市場一直保持著8%-12%的增長速度，比全球糖果市場年均增長速度高出近6個(gè)百分點(diǎn)。從2004年以來有三個(gè)最為顯著的變化：第一，糖果的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)表現(xiàn)出明顯的改善趨勢，企業(yè)開始重視功能性糖果的開發(fā)，比如雅客的功能糖果V9，以及眾多針對(duì)口腔咽喉保健等功能糖果紛紛誕生；第二，糖果企業(yè)的廣告投放策略也發(fā)生了較大變化，以雅客和金絲猴為代表的國內(nèi)糖果企業(yè)展開了對(duì)央視“糖衣炮彈”的進(jìn)攻。第三，進(jìn)入2005年10月份以來“醇風(fēng)”勁吹，木糖醇口香糖品牌呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，濟(jì)南糖酒會(huì)幾乎成為木糖醇口香糖的專場演出，競爭格局也變得越來越不明朗。 在2004年，國際資本又紛紛以木糖醇為切入點(diǎn)介入中國的口香糖市場。 樂天、好麗友在木糖醇口香糖上撕開一道裂縫，使包括吉百利，不凡帝，雀巢、華納（美國）和利夫（歐洲）在內(nèi)的跨國公司對(duì)中國30億的口香糖市場垂涎三尺。據(jù)傳雀巢公司和著名牙膏生產(chǎn)商高露潔已在全球范圍聯(lián)手推出“高露潔護(hù)牙口香糖”，投放中國市場是遲早的事。真正影響口香糖格局變動(dòng)的恐怕還是這些有實(shí)力的跨國公司。中國口香糖市場的市場份額將被重新調(diào)整，木糖醇洗牌倒計(jì)時(shí)一觸即發(fā)！ 然而，二線品牌的集體涌入給功能口香糖帶來哪些新的變化？跨國集團(tuán)的介入會(huì)對(duì)原有競爭格局產(chǎn)生什么樣的影響？誰將率先挑起木糖醇價(jià)格戰(zhàn)。

　　種種跡象表明：山雨欲來，中國糖果市場營銷“變天”已成定局，中國糖果行業(yè)已從過去的“傳統(tǒng)的產(chǎn)品銷售模式”向“品牌戰(zhàn)略營銷模式”進(jìn)化。2006年，高糖價(jià)下的糖果市場，加速催化了糖果業(yè)的第三次洗牌，預(yù)計(jì)本年度，中國糖果市場將會(huì)出現(xiàn)十大營銷大變局。

　　傳統(tǒng)的產(chǎn)品銷售模式VS品牌商業(yè)運(yùn)營模式

　　“ 央視廣告+美女帥哥代言人+終端鋪貨”這種傳統(tǒng)的簡單整合營銷模式在2006年的中國糖果市場營銷模式已顯落后。已經(jīng)被太多的企業(yè)所運(yùn)用毫無新意。現(xiàn)代品牌運(yùn)營模式中創(chuàng)新是重要的要素，糖果企業(yè)將不斷挑起保領(lǐng)域的新一輪的竟?fàn)幏绞剑範(fàn)幜κ歉髌髽I(yè)新一輪洗牌過程中的核心元素。產(chǎn)品力+渠道力+推廣力=品牌力；市場占有率+終端表現(xiàn)力+行銷推廣力=營銷竟?fàn)幜?/p>

　　巨大的變局，讓眾多糖果企業(yè)不得不選擇優(yōu)勢，揚(yáng)已長避已短，更多的企業(yè)會(huì)在營銷過程中精準(zhǔn)營銷，精確制導(dǎo)，集中優(yōu)勢，建立企業(yè)核心竟?fàn)幜Α＞劢箤?shí)效營銷就是將市場策略聚焦；包括品項(xiàng)聚焦、戰(zhàn)線聚焦、市場聚集、費(fèi)用聚焦、渠道聚焦、客戶聚焦、人員聚焦、陳列聚焦、傳播聚焦等等，總之就是將所有的資源聚焦，發(fā)揮富集效應(yīng)，集中火力將一個(gè)點(diǎn)無限擴(kuò)大做透，由點(diǎn)成面，產(chǎn)生最大的原子核效能。讓資源最大化集中，從而使銷量最大化，產(chǎn)生效益最大化，最后形成利潤最大化。這會(huì)是不少企業(yè)應(yīng)對(duì)2006年大變局的一大法寶。

　　蜻蜓點(diǎn)水式渠道戰(zhàn)VS終端精細(xì)化深耕策略　　

　　在中國這個(gè)特定的市場內(nèi)，市場是沒有共性的。在北方市場有效的市場操作手法，在南方就不一定不管用。筆者認(rèn)為糖果企業(yè)應(yīng)該精耕一個(gè)，成功一個(gè)。通過逐步樹立標(biāo)桿市場，一步步擴(kuò)大到全國市場。例如徐福記在廣東一年就能銷售3，5個(gè)億，雅客在浙江也有一個(gè)億的銷售。以上例子表明與其蜻蜓點(diǎn)水，廣撒網(wǎng)，不如挖深一口井，精耕細(xì)作特定區(qū)域市場。優(yōu)化投入產(chǎn)出比。　　

　　龐大產(chǎn)品鏈組合模式VS品類集中制式產(chǎn)品組合模式

　　從糖果的品種數(shù)量來分析，世界上糖果種類共有1500種，現(xiàn)時(shí)我國由于在原料，設(shè)備，工藝，研發(fā)技術(shù)等因素的制約下，目前只有1000種左右。我國絕大部份糖果企業(yè)沒有自己的產(chǎn)品研發(fā)生產(chǎn)的專利技術(shù),沒有自己的核心生產(chǎn)技術(shù)及配方,多靠外國企業(yè)的引進(jìn)或靠外國研發(fā)中心的技術(shù)支持.沒有形成自己特有的企業(yè)產(chǎn)品核心競爭力.造成中國糖果企業(yè)產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象非常嚴(yán)重，產(chǎn)品的科技含量非常低。在者產(chǎn)品線偏長，什麼都想做，結(jié)果什麼都做不好。筆者個(gè)人認(rèn)為糖果企業(yè)要建康可持續(xù)地發(fā)展就必須重點(diǎn)品類，重點(diǎn)經(jīng)營。打造核心品類，優(yōu)化產(chǎn)品線。形成拳頭之勢，無堅(jiān)不摧。例如阿爾卑斯單一個(gè)焦香奶糖品類就可以銷售3個(gè)億，大白兔一個(gè)原味奶糖也可以銷售3.2個(gè)億。雅客的維生素糖果V9一年銷售也超過2個(gè)億。未來糖果行業(yè)將在奶糖，功能糖果，膠母糖，巧克力四大品項(xiàng)上展開競爭。綜上所述，龐大產(chǎn)品鏈組合模式轉(zhuǎn)變成品類集中制式產(chǎn)品組合模式是中國糖果發(fā)展的大勢之趨。　　

　　傳統(tǒng)糖果物理屬性VS創(chuàng)新糖果感性營銷

　　在過去糖果只是在春節(jié)或特定節(jié)日的時(shí)候才能大量銷售，主要以散裝糖銷售為主，定量包糖果的市場份額還很小，在平時(shí)糖果銷售量非常少，淡旺季之分非常明顯。為此各糖果企業(yè)主都頭痛不已。都想去改變糖果的屬性，讓糖果能常年不間斷地銷售。在近年來隨著消費(fèi)者消費(fèi)觀念的進(jìn)一步改變，各糖果企業(yè)更是不斷地在糖果中加入了“休閑化”“零食化“健康化”“美味化”“營養(yǎng)化”的新元素，力求改變糖果以往固有的銷售特性，做到讓糖果可以常年不間斷地銷售。據(jù)雅客高層介紹，雅客正致力于顛覆糖果以往固有的銷售屬性，并取得了一定的實(shí)效。在2005年雅客大部分經(jīng)銷商的全年銷售比例已不在是以往的二八比例（淡季占20，旺季占80）而是非常良性地變成四六比例，進(jìn)一步優(yōu)化了經(jīng)銷商的資金投向及經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。　　

　　傳統(tǒng)流通渠道VS現(xiàn)代零售多元化渠道

　　現(xiàn)代終端渠道在中國糖果市場的銷售占比日益提高, 正式代替流通渠道成為糖果企業(yè)最大的銷售渠道的原因有以下幾點(diǎn) (1)消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)場所觀點(diǎn)的改變 (2)購物便利性的需要 (3)產(chǎn)品品質(zhì)的保障機(jī)制 (4)現(xiàn)代終端能提供一站式的服務(wù) (5)購物的目的由必要性向休閑性轉(zhuǎn)變.(6)零售業(yè)態(tài)及各生產(chǎn)廠家在日趨激烈的競爭下引發(fā)”價(jià)格屠夫”去終端賣場購物的性價(jià)比越來越高 (7)跨國K/A的全國布局由重點(diǎn)省會(huì)城市下沉到二級(jí)省會(huì)城市及經(jīng)濟(jì)發(fā)展較好的地級(jí)市,國內(nèi)K/A被迫由省會(huì)城市向二,三級(jí)城市下沉,區(qū)域K/A被迫向鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場轉(zhuǎn)移或轉(zhuǎn)向24小時(shí)便利店的經(jīng)營模式,由此引發(fā)的新一輪業(yè)態(tài)”洗牌”加劇了消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)代終端的熱充與依賴,進(jìn)一步提高了現(xiàn)代終端在糖果企業(yè)的銷售占比.