目前,我國酒類市場的競爭也逐漸從價格競爭、質(zhì)量競爭轉(zhuǎn)向了品牌競爭，品牌影響力的大小直接關(guān)系到企業(yè)在市場上的競爭力之優(yōu)劣，白灑中的“茅、五、劍”，葡萄酒中的“張裕”、啤酒中的“青島”、“哈爾濱”等品牌能久經(jīng)風(fēng)雨而青春永駐，根本就在于其品牌的永恒魅力，“古井”、“瀘州老窖”、“酒鬼”、“長城”、“王朝”、“燕京”、“珠江”、“金星”等重量級的后起之秀能有今日之輝煌，無不是得益于企業(yè)注重品牌運營的結(jié)果。

　　品牌運營在國外已有百余年的歷史，我國只是從改革開放后才逐步引入，只有二十年左右的時間，所以品牌運營理無論是在論研究，還是在實際操作方面，均還有許多不完善的地方，我們在吸收和消化國外先進經(jīng)驗的同時，應(yīng)重視結(jié)合我國實際情況進行研究、總結(jié)、提高。

　　目前,在我國酒類品牌運營過程中，許多名酒企業(yè)已逐步建立起較為科學(xué)、規(guī)范的品牌運營體系，取得了可喜的成績，如“青島”啤酒品牌價值1999年已達到46.83億元人民幣，“五糧液”在1998年其品牌價值已達到60.62億元人民幣，但目前隨著酒類企業(yè)對品牌運營重要性認識的提高，實施品牌運營的企業(yè)越來越多，但在許多剛起步的酒類企業(yè)中，還有許多不規(guī)范的地方，品牌運營缺乏科學(xué)性，而且有些企業(yè)對品牌運營理解錯誤，諸如認為品牌運營就是加大廣告宣傳；名字新、特、異就是好品牌等等。錯誤的觀點和盲目的操作，導(dǎo)致了高投入的低效性，造成了大量的資源浪費。

　　如何使我國酒類品牌運營更加規(guī)范、科學(xué)，提高品牌運營的效果，是目前酒類企業(yè)家需要認真思考和探討的問題。筆者謹此就建立規(guī)范、科學(xué)的品牌運營體系應(yīng)重視的幾點，談?wù)勛约旱狞c滴之見，與同仁商榷。

必須具備品牌運營的前提

　　品牌運營是一個系統(tǒng)工程，沒有“好產(chǎn)品”這一前提作保障，品牌運營是不可能成功的，因為消費者對某一產(chǎn)品的選擇首先是產(chǎn)品本身的功效性，包括產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量、外在包裝、銷售價格、售后服務(wù)等，只有在同一類產(chǎn)品本身差異性較小的情況下，消費者才把最終的選擇點放在了品牌上，所以產(chǎn)品是品牌的載體，沒有“好產(chǎn)品”這一強有力的支撐點，品牌是不能騰飛的，只能成為一只在地上行走的雞，而不能成為展翅高空的鷹。

    所以，無論何時，都應(yīng)把重視產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)的生命，吸取“秦池”只重宣傳，而忽視產(chǎn)品質(zhì)量的提高和產(chǎn)品創(chuàng)新，最后折戈沙場，品牌被拍賣的慘局，在提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低產(chǎn)品成本，增加產(chǎn)品品種，提高科技含量方面多下功夫。“茅臺”、“青島”特有的傳統(tǒng)釀酒工藝與先進的現(xiàn)代科技結(jié)合，所釀造的酒以無以論比的特色贏得消費者的厚愛，才得以使品牌之樹枝繁葉茂。

品牌的命名是關(guān)鍵

　　酒類品牌的命名比起其它商品更加重要，因為無論是白酒、葡萄酒、啤酒還是黃酒都有數(shù)千年的發(fā)展歷史，幾乎貫穿了整個人類文明史，有著深厚的文化沉積，在不同的時代、民族和國家形成了各具特色、博大精深的酒文化。所以消費者對酒的消費已經(jīng)演繹成為對文化的消費與享受。品牌必須體現(xiàn)產(chǎn)品的文化并對其內(nèi)涵進行挖掘、延伸、創(chuàng)新和弘揚。名牌的背后是文化，文化是品牌的靈魂和精神，所以對酒類品牌的命名，應(yīng)從名字本身體現(xiàn)一種與酒有關(guān)的文化，或借酒來宣揚一種精神。“茅臺”、“青島”以酒的產(chǎn)地命名，“杜康”、“張裕”以酒的釀造者和締造的名字命名，都與酒有關(guān)，“金威”、“長城”則通過酒來宣傳一種“王者之路”、“眾志成城、堅不可摧”的精神，以酒壯志，以酒傳神。

品牌的宣傳必須注重有效性

　　隨著產(chǎn)品質(zhì)量差異的日益縮小，社會逐步進入了“印象時代”，消費者購買的雖然是商品，但品牌印象對消費者的選擇傾向具有不可忽視的作用。“酒香也怕巷子深，好貨也得勤吆喝”，消費者對產(chǎn)品的印象主要獲得于廣告宣傳，所以廣告宣傳在酒類品牌運營過程中起著關(guān)鍵作用，正如著名廣告學(xué)家奧格威所說：“每一個廣告都應(yīng)看作是對品牌印象的長期投資”。對品牌進行廣告宣傳的重要性這一點酒類企業(yè)家早已達成共識，可以說許多酒類企業(yè)老總對廣告的投入是不惜千金。但我們更應(yīng)清醒地看到，許多廣告投入是不見效益的，往往因定位不準(zhǔn)，宣傳錯位，致使大量的媒體廣告，糖酒會上的巨額花費，沒有起到應(yīng)有的效果，造成廣告資源浪費，一拳打在空氣里。現(xiàn)在許多酒類企業(yè)資金緊張，已無法承擔(dān)大鳴大放式的巨額宣傳費用，但不宣傳又不得已，所以加強廣告宣傳管理，加強市場調(diào)研，提高廣告資金利用率是搞好品牌運營的重要決策。