煙酒店主要還是由河南許昌、商丘等河南商幫等帶動發展起來的，大約興起在1988年，2000年前后開始興盛，2002年左右開始遍地開花，由于后備箱工程作用越來越明顯，近兩年，煙酒店更是進一步蓬勃發展。

　　煙酒店有幾個比較明顯的特點：一是忠誠度低，哪個酒利潤空間大，哪個酒正在流行，他們就經營哪個。二是看眼前利益，哪個獎勵高，哪個贈酒多，哪個實物配比更實惠，就選擇哪個。三是夫妻店或親屬開店，不想讓外人介入，促銷人員難以進駐。

煙酒店蓬勃發展的市場環境背景：

　　終端碎片化。目前賣酒的途徑和渠道不再局限于酒店、商超、夜場等傳統型渠道，由于競爭的過度激烈，酒水競爭的后備箱時代來臨（主要目標消費人群的公關，特別是企事業行政單位辦公室用酒），自帶酒水現象日益增多，酒店銷售額的占比逐漸下降，商超和煙酒店銷售有所回升，酒店的主力銷售渠道作用日益淡化，其他渠道的作用上升，銷量開始呈現相對平均化趨勢，這就是終端碎片化現象

　　自帶酒水現象。由于后備箱工程越來越得到各大酒水企業的重視，被列為中高端酒的主要操作手法之一，自帶酒水現象也就不可避免地發展起來了，在一些區域城市，自帶酒水現象目前已經超過了中高端酒水銷量的50%；

　　禮品市場的發展。煙酒店的開設對地段是有要求的，一般開設在企事業單位、醫院、政府、大酒店等周圍，這為送禮提供了方便，特別是酒店周圍的煙酒店，為消費者降低了酒水的支出，一些假酒更是方便了送禮成本支出。

相對傳統終端的優勢：

　　由于相對于酒店等強勢終端進入門檻高、費用大、維護難度大、結賬難等難題，操作煙酒店相對就要輕松很多，具有一些酒店等終端不可比擬的優勢：

　　沒有進店費，準入門檻低；現款鋪貨，資金風險相對小；

　　競爭還不夠充分，可以有相對較大的操作利用空間；網點較多，同目標消費群體接觸率較集中，是一種可以借力的新媒體；

　　煙酒店的產品分類有明顯的規律，即傳統國家名酒、地方名酒、少量雜牌（實際上很多煙酒店在大量地銷售假酒），這樣表象上的產品結構給酒水產品在本地市場的操作提供了一個相對寬松的新陣地；

　　促銷員相對醒目且消費者抵觸心理弱一些，方便促銷員隊伍發揮一定的推酒作用，而且相對好管理和監控。

　　為團溝渠道提供了看得見的、信得過的場所；

　　但是，相對于傳統渠道特別是酒店渠道，它的弱勢也是很明顯的：喝酒的人很多是以應酬為主，即時性點酒為多；酒店富麗堂皇，容易營造喝酒抽獎等促銷氛圍，促進銷售，而煙酒店只是一個相對簡單的零售終端；主力喝酒人群很少親自到煙酒店購酒，對產品印象積累不利；由于煙酒店老板的地域現象很集中，從業人員素質和心態特征也比較明顯，目前整體上，煙酒店商業信譽不太好，在一定程度上是假酒集中地。