如何才能讓產品在市場中長盛不衰？

　　這就要求企業深入了解消費群心理，尋找最能夠打動消費者的理由作為品牌訴求，抓住消費者的需求，才能夠提升消費者的品牌忠誠度。

　　針對不同的消費群，采取的策略也應有所不同。以哈根達斯、ＤＱ、優根芙絲為代表的高檔冰淇淋，面向著高收入階層和時尚消費人群，它通過專賣店的形式樹立品牌。高昂的價格帶給消費者的是高品味的享受，消費者消費的不只是產品本身，更包含品牌帶來的文化和精神體驗。高收入階層和時尚人群追求高品質的生活，他們需要的是消費帶來的享受，而哈根達斯正是為消費者營造了一種時尚、高雅的消費文化和消費環境，才得以讓追求時尚的人群對其趨之若鶩。

　　“伊利”、“蒙牛”為代表的中低檔品牌，其消費群為普通百姓，他們的生活習慣和消費習慣決定了他們在選擇冷飲的時候除了考慮品牌之外，價格與口味才是決定購買的重要因素。另外，銷售渠道也是決定消費者選擇的因素之一。根據消費心理分析，消費者購買冷飲時往往是瞬間決定，他們不會在口渴的時候不辭辛勞地去找一個銷售和路雪等中檔品牌的商場。國內冷飲老大“伊利”在去年如火如荼的低價競爭中，依然榮膺銷售冠軍，便是歸功于它豐富的品類和靈活的銷售通道。

　　而對于中檔品牌“和路雪”、“雀巢”來說，它們的消費群多數是年輕、時尚的都市青年，這類人群追求時尚與個性的心理促使他們選擇消費時更注重于產品給他們帶來的時尚感覺。從廣告中，我們便可窺見“和路雪”和“雀巢”所要營造的那種快樂、時尚的氛圍和格調。和路雪的“可愛多”廣告片中代言人甜美的形象與娛樂身份及雀巢的娛樂營銷正迎合了年輕消費群體的心理需求。

　　從市場的角度看，渠道對銷售的驅動作用正被消費者的購買決策所取代，如何準確把握消費者購買的動機是銷售的關鍵，只有真正了解消費者的需求，才能成為市場的真正贏家，獲取更多的市場份額和利潤。

本土與國際品牌的對壘走向 

　　早在20世紀90年代中期，一些國外廠家就紛紛進入中國市場投資辦廠，他們憑借雄厚的資本優勢和著名的國際品牌，先進的管理經驗和營銷手段，迅速占領了大片中國市場，給國內企業造成了巨大的壓力和威脅。

　　2007年，隨著伊利、蒙牛等國內冷飲企業利用其品牌優勢，南下建廠布局，降低長途運輸成本，并構建區域營銷新布局，以及外資冷飲巨頭的市場戰略布局基本穩定，中國冷飲行業進入新一輪的品牌競爭階段。

　　外資品牌中的“和路雪”與“雀巢”在世界冰淇淋行業分別排名第一和第二位。聯合利華的“和路雪”一直主攻冷飲市場，致力大范圍擴大在中國的冰淇淋市場份額，從去年的低端戰略到今年和路雪推出的16元和25元的盒裝冰淇淋，可見和路雪對中國市場的覬覦之心。雀巢公司的冷凍食品和冰淇淋產品雖然只占公司業務的10%左右，但近兩年雀巢在市場渠道的深入滲透也充分體現了這個世界飲品巨頭與和路雪一同吞噬中國市場的巨大決心。今年的和路雪和雀巢一方面細化低端產品系列，另一方面大力推廣部分高端的產品。以低端產品獵獲大眾消費群，用高端產品提升品牌的附加值，力求將國內的中高低端消費群一舉包攬其中。

　　“伊利”、“蒙牛”等國產品牌面對外資品牌來自低端價格的壓力和高端品牌的進攻，可以說是到了極其關鍵的時刻，當前其最重要的就是要保持清醒的頭腦，認清自身的優勢與實力，發展有自身品牌特色的戰略規劃，切不可急于正面迎戰，更不能盲目跟風大力推舉高端產品。