打破平衡　就是機會
 
　　
我國糖果行業(yè)自2003年以來，保持著8%－12%的高速度增長，是中國食品工業(yè)中快速發(fā)展的行業(yè)，比全球糖果市場年均增長速度高出近6個百分點。

為什么在當今商品極大豐富、消費取向多元分散的時代，糖果業(yè)還在快速增長？這緣于其一是基于人們的生活方式持續(xù)朝著安逸休閑的方向發(fā)展的大背景，消費者對本來就是休閑食品的糖果有著天然的需求；二是，糖果業(yè)自身的求新創(chuàng)新迎合了這種消費趨勢，把消費者吸引了過來，使其消費能量在糖果業(yè)中而不是其它產業(yè)中釋放出來。

回顧近五年來的糖果業(yè)，出現了三個顯著變化：

第一，以雅客V9、石藥果維康為發(fā)端，糖果的產品結構向著功能化方向發(fā)展，除了與維生素雜交組合外，還出現了眾多針對口腔咽喉保健等功能的糖果；第二，以糖果企業(yè)的廣告投放策略升級為標志，糖果業(yè)的營銷From EMKT.com.cn由單一營銷向整合營銷傳播轉變。在傳播上，以雅客和金絲猴為代表的國內糖果企業(yè)利用央視大傳播，向全國展開“糖衣炮彈”的進攻，品類占位、品牌營銷成為主流。第三，經過多年的市場教育和孕育，在健康消費的大背景下，2005后“醇風”勁吹，木糖醇口香糖品牌呈現爆發(fā)式增長，國際資本也紛紛以木糖醇為切入點介入中國口香糖市場。　

從上述現象可以看出，糖果業(yè)的快速增長不是簡單的重復放大，而是糖果業(yè)產品和營銷手段上的創(chuàng)新。創(chuàng)新，給產業(yè)帶來了活力，促進了行業(yè)在高一級的層面上競爭和發(fā)展；創(chuàng)新，改變了市場競爭格局，誕生出新的領軍品牌。阿爾卑斯、雅克V9、石藥果維康、益達木糖醇都是如此。目前，市場又到了一個相對均衡平穩(wěn)期，正孕育著新的創(chuàng)新與突破！

打破平衡，就是機會！誰是下一個領銜主演者？

把握趨勢　看準方向

應該看到，糖果業(yè)的整體創(chuàng)新能力并不強，我國絕大部份糖果企業(yè)沒有自己的產品研發(fā)生產的專利技術，沒有自己的核心生產技術及配方, 產品的科技含量整體不高。模仿跟風盛行，產品同質化、營銷同質化非常嚴重，所以在這個市場里，創(chuàng)新的空間大機會多，關鍵是要找到創(chuàng)新的方向。

眾所周知，糖果的季節(jié)性消費特征顯著，但是這一特征是原來的生活方式產生的慣性所致，如今，人們的生活方式正在改變，糖果消費正在從節(jié)日及禮品的集中消費向著日常休閑消費轉變，這就是機會!這就要看糖果企業(yè)能不能抓住這種轉變帶來的機會，用全新的產品引導、對接新型消費。

概括地說，糖果消費方式正發(fā)生著以下轉變：

功能化。在追求綠色健康的大氣候影響下，功能化化食品受到熱捧，糖果當然也不會“幸免”。在不影響色香味的前提下，有功能的糖果大受歡迎。消費者認為，反正都是吃，吃糖都能吃出健康，何樂而不為呢。

2008奧運會的日近臨近，為企業(yè)將運動元素融入糖果營銷提供了良好舞臺，恢復體力、補充能量應該是功能化的思路之一。

時尚化。在吃早已經不單單是為果腹的今天，吃，就是享受，吃什么，是一種生活方式，有時吃什么的符號意義勝于吃本身，要吃著玩吃著炫吃出品味。這就是時尚化!糖果也是時尚的載體。前衛(wèi)的、另類的、個性化的吃都在彰顯著自己。口香糖就是其中最典型的代表。這里面機會多多。

娛樂化。時尚化娛樂化是一對雙胞兄弟。吃就是玩，玩就是吃，吃著玩玩著吃已經越來越分不開了。人們在享受物質給他帶來的快樂的同時，也享受著商品的形式給心靈帶來的娛樂、刺激和滿足。所以糖果不僅要好吃，還要好玩。棒棒糖再度興起說明了這一點。

雜交化。食品中的糕點、小吃和糖果已經呈互相雜交融合之勢，消費者把小吃當正餐，把糕點當糖吃，沒有界線，想怎么吃就怎么吃。敏銳的企業(yè)發(fā)現了這一點，他們互相借鑒，衍生出許多新品類，比如徐福記把糕點糖果化，北京老字號御食園把北京小吃糖葫蘆、驢打滾包進糖紙，做出了很好的嘗試。這是很好的產品創(chuàng)新路徑。

來源：中國營銷傳播網