“南洲無限酒，醉煞洞庭秋。”把李白詩中的主語作一下變換，似乎更符合從新千年初到現在的真實情狀。洞庭之濱有南洲，是為南縣縣治，其上有南洲大曲酒業有限公司出產美酒， 得“甜、綿、軟、凈、香”五字真諦,并以雄厚的實力躋身全省白酒行業前三甲，三度被授予湖南名牌稱號，其商標“南洲”也獲得了湖南省著名商標的榮譽，在全國十幾個省市烽火正熾的白酒市場上占有一席之地。自2003年以來，該公司上交稅金連續四年占到南縣財政收入的十分之一，可謂春光正好，意氣風發。然而,有誰能想像十年前這是一個負債近千萬、產品滯銷、職工工資也無法保證的瀕臨倒閉的縣辦小廠？它何以起死回生，奇跡般地成就了一方霸業?

　　逼上梁山、抱成一團、拼命的精神、艱苦奮斗、膽識、謀略、創新、不斷學習、管理的跟進……追尋南洲酒業的足印，似乎可以說：成功是天時地利與人和的集合體，少不得一個條件。南洲酒業董事長郭志歡概括為“企業發展的和諧之道”。他說，企業之寶不僅是有形的財富和響亮的品牌，更加應當是作為靈魂的企業文化。南洲大曲如此醇香，是因為浸潤著那種和衷共濟、與時俱進的企業文化密碼。

　　氏族和部落依賴共同的生活方式和圖騰而成為一體，圖騰是氏族和部落之魂，多圖騰的部落注定要分裂；失去圖騰的部落注定要消亡。相對于企業，沒有自身理想和價值追求的文化就無法在今天生存。依賴那種和衷共濟、艱苦奮斗的文化和精神，南洲酒業得以從谷底崛起為高峰。

　　1996年5月，曾經紅極一時的南洲酒廠沒能逃過市場經濟無情的甄汰，由于經營管理不善，企業負債898萬元，因資不抵債而破產重組。當時產品賣不出去，已經停產幾年，工廠房屋破爛，設備陳舊，缺乏啟動資金，破產企業又貸不到款，并且欠的電費、下崗工人的生活費、退休工人的工資加在一起總共有30多萬元。這樣一副爛攤子，誰有能力挑起？又有誰愿意來挑呢？南縣縣委縣政府把重振南洲酒業雄風的重任交給了一個年輕人——當時擔任酒廠副廠長的郭志歡。

　　但此時的郭志歡卻已在深圳聯系了一份年薪6萬元的工作，在1996年，這是一份稱得上是豐厚的薪水了。縣領導苦口婆心做工作，還發動他的父親——創辦酒廠的老廠長勸說兒子。一些老職工也紛紛請求他出山：“志歡，搞酒廠只有你最在行，你不干，廠子還是垮的，重組有什么用啊！” 郭志歡一時猶豫起來。一天中午，他經過下崗職工周云才家，看到周的妻子正在做飯，她用一根綁著布片的筷子在油缸里蘸了一下，然后往燒紅了的鍋里擦拭幾下，就開始炒菜。原來周云才兩口子都下崗，已經11個月沒有拿到一分錢工資了。前兩天女兒要考試，還是在別人家借了一調羹油，炒了份油炒飯，算是開了葷。郭志歡聽了，心里一下子像壓上了一塊沉重的石頭，嘴唇翕張著，卻說不出話來。他悄悄掏出袋里僅有的50元錢，輕輕放到周家的桌子上，邁出了門檻。此時，他暗暗發誓：哪里也不去了，一定要把南洲大曲做起來！

　　創業之始，百廢待舉，篳路藍縷，郭志歡帶著18位留守干職工開荒種菜，解決生活難題。沒錢請工匠，大家頭頂驕陽，砍樹鋸椽，檢漏蓋瓦，翻修廠房；沒有工種之分，一起檢修設備，搬運貨物，整理車間。人曬黑了，手磨破了，沒有人叫苦叫累。大家擰成一股繩，心往一處想，勁往一處使。看到他們胼手胝足地工作，廠里的退休工人再也沒有找郭志歡討要工資了。整理好廠房設備后，開始恢復生產。他們先對發酵了兩年的酒坯進行蒸餾，收回了18噸大曲酒；又對出現偏差的57噸基酒進行復餾，挽回損失近40萬元。靠著這“淘”出來的家當，郭志歡開始了他艱難曲折的“復興之旅”。

　　1997年，他們生產了一種宏池酒，每個人既是生產者，又是推銷員。為了節省經費，硬是一分錢掰著兩分錢用，連十幾元一幅的宣傳橫幅都是自己買布自己寫，自己搬梯子扯繩子自己掛。

　　真正上路是1998年，根據市場調查和廣泛征求意見，公司由原來的宏池酒業有限公司改名為湖南南洲大曲酒業有限公司，決心借助老品牌的市場影響力，重振旗鼓，進行第二次創業。在上世紀八十年代，南洲大曲是湖南最有名的優質白酒，曾榮獲首屆中國食品博覽會金獎、國際烏蘭巴托金獎等驕人的榮譽，在長沙也要憑票才能買到。郭志歡帶頭籌措了9萬元資金，請來國內知名的酒業專家，一起奮斗了近一個月，研制出了100多種小樣，從中挑選出兩個最好的樣品加以改進，送往長沙檢測，結果出乎意料之好：這兩個樣品的多項指標竟居全省白酒品牌的前列。當年端午，他們克服資金、包裝上的種種困難——郭志歡把妻子準備交給單位上的3萬元集資建房款也投進來了，強勢推出新設計開發的南洲精品和極品，憑著令人耳目一新的包裝、優異的品質和口感，一炮走紅，當年實現銷售收入142萬元！

　　1999年，迅速成長的南洲酒業向財政上交了自己的第一個百萬元稅金。

　　從1998年到2007年,南洲酒業實現了十倍速的發展，年產值6000多萬元，銷售值5000多萬元，上繳稅金1300多萬元。致力于社會公益事業，打造企業文化和品牌，南洲大曲在全國十幾個省市強力地拓展了市場。其中最出彩的是，在2004年3月完成產權改革，由國有企業成功轉換為民營企業后，煥發了前所未有的活力，當年產值較上年度翻了一番，上繳稅收首次超過1000萬元。

　　“十年風雨鑄酒魂”，和企業一起成長的企業文化，正是企業得以成長的活力之源，這是一種不可剝離的邏輯。從“采洞庭靈氣，釀南洲美酒”到“一杯美酒，品味湖南”，證明南洲酒人踐行的和衷共濟、與時俱進之團結和創新的企業文化具有蓬勃的生機。團結為體，創新為用，把洞庭美酒遞進為湖南美酒，再遞進為整個行業和市場的美酒，寓滴水于大海，化有形于無形，這是南洲人智慧的思辨。郭志歡如是說：“企業最終是社會的。”

　　和諧共振，同步疊加，能夠實現最大的效能。南洲酒人自己算過一筆賬：從2004年到2006年，平均每個員工上繳稅金為40萬元，貢獻不可謂不大。這種計算方法也體現著南洲酒業獨特的文化思維：成績是所有員工共同創造出來的。企業決策層把員工的家事視為自己工作的一項特殊內容，員工家屬的升學求讀、生病住院，以及紅白喜事，都會列入“備忘錄”，一一到位。員工則把自己的責任和榮譽緊緊系在企業這架大戰車上，對工作充滿熱情，精益求精。何德梅是酒廠的老機修工，見證了企業的幾度興衰，他非常認同南洲酒業如今的環境氛圍和文化理念，工作特別努力。由于工作的特殊性，何德梅一人要負責全廠的水、電維護，機器檢修和設備安裝，24小時要隨喊隨到。有一次洪水過后搶修水泵，為了盡快恢復生產，減少災害造成的損失，他連續工作幾天幾夜沒休息，直到把積水排干。這個沒讀過多少書的老工人，談到自己努力工作的動機時，用了一個很形象的比喻：“員工和企業，是皮和毛的關系，皮沒了，毛無處可粘。”一心想著企業的員工還有許多許多。在南洲酒業的文化辭典中，只有和諧的團隊才能夠產生強大的戰斗力，達到臨界的同質聚變反應，為基業長青提供核能。這是一種已為事實所證明的“高見”。

　　文化是軟件，產品才是硬件。企業的活力體現在既要“軟硬兼施”，還要軟硬皆優。近年來，南洲酒業先后投入2000多萬元用于技術改造和設備更新，購進電腦自動檢測分析儀器，添置白酒綜合設備，引進全自動灌裝線，建造現代廠房，綠化美化廠區，改善了生產條件。他們引進的一條純凈水生產線，有27層過濾功能。為了提高南洲大曲的品位和質量，公司聘請了兩位國家級的品酒大師負責產品研制和定型把關，生產出了多種型號的可與國內最好的名酒媲美的產品。早在1998年，公司就按照ISO9001國際質量論證體系標準建立了全面的質量管理體系，對生產、銷售的每個環節嚴格規范，從原料進廠到產品進入市場以及售后服務，有一套完整的規章制度。對市場負責，對消費者負責，南洲酒業可謂“嚴于律己”。高粱是做曲酒的原料之一， 前年雨季，倉庫里一噸高粱輕微霉變，按以往的經驗，稍加處理還可以用，但為了保證質量，公司以非常低的價格賣給別人做了飼料。雖說損失不小，但大家一致認為就應這么處理。近年來，南洲大曲多次榮獲湖南省產品質量獎，被評為湖南名牌，企業多次被省消費者協會評為消費者信得過的產品。為適應日益激烈的市場競爭的需要，公司把握市場動態，不斷改進配方、改進包裝、改進工藝，先后開發出高、中、低不同度數的精品大曲、珍品大曲、星級大曲等數十個系列的產品，進一步優化了產品結構。南洲金尊、銀色經典、南洲漁歌......這些產品針對不同消費群體推出的新產品，在白酒市場上演了一場場真正“經典”的戰例，在不斷突破周邊長沙、岳陽等被其他白酒封、堵的市場的同時，成功開辟了廣州、北京、上海等新的“根據地”。

　　財務上“精細管理”，經營上“精打細算”，工藝上“精益求精”，低成本擴張，高效率經營，企業得到了快速的發展。但南洲酒人不作吝嗇的守財奴，他們說收益來之于社會，還要回報于社會。多年來，南洲酒業致力于社會公益事業，救困幫難，宣傳黨和政府的大政方針，每年為當地大型的公益活動提供的贊助都在100萬元以上。無論是助殘助學，抗洪救災，還是慶祝節日，敬老愛幼，南洲酒業都會慷慨解囊。2007年，南洲酒業管理層推出一系列回報社會的舉措，決定將全部利潤回報捐出來，回報社會，回報消費者，也回報營銷隊伍，實踐企業與社會和諧的善行和壯舉。
來源:食品產業網