2007年以來，在廣東掀起了一股炒作普洱茶的狂潮。10年前一個普通的普洱茶茶餅售價只有6元，而現在100元都買不到。有些數百年歷史的茶餅甚至賣到了數十萬元甚至百萬元。在廣州的芳村茶葉城，2002年普洱茶的市場份額只占15％左右，但現在99％的商戶已經轉為經營普洱茶。據統計，目前已經有上千萬人在炒作普洱茶，廣東珠三角地區有數十萬噸普洱茶被收藏，有人甚至用麻袋裝著現金在樹下等著茶農采摘新茶，而普洱茶價格飆升已經達到一天一價的程度。

　　囤積炒作的陳年普洱

　　普洱茶作為一種茶葉，的確具有茶性溫和不傷胃、降血脂和減肥等功效。《本草綱目》就有"普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒，刮腸通瀉"的記載。但是目前媒體和炒家們將普洱茶的功效放大到無以復加的地步，例如防治動脈硬化、降血糖、抗癌、抗衰老等等，仿佛所有現代醫學都根治不了的頑疾，普洱茶都有預防治療的功效。毫無疑問，這種輿論上的宣傳是為市場上的炒作服務的。

　　普洱茶畢竟是一種茶葉，茶葉的種類繁多，而且在飲品中茶葉還有咖啡等替代品，因此從稀缺性的角度來講，普洱茶并不是一種容易被炒作的商品。但是也有例外，普洱茶最早引起投資者的關注，是有些上百年歷史的名貴普洱茶被拍賣出天價。上百年的普洱茶和文物相似，的確具有很高的稀缺性，也具有廣闊的增值空間。但是遺憾的是，一種極度稀缺的產品同樣是很難被炒作的，因為這種產品“有價無市”，一旦流通量和交易額受到限制，炒作行為就很難風行。古董市場就是一個例子。

　　一旦投機者發現普洱茶富有養生保健的概念，而且上百年歷史的普洱茶可以賣出天價，但是上百年歷史的普洱茶可遇不可求之后，他們就會退而求其次，來囤積炒作歷史稍短的陳年普洱。隨著新的資金的加入，可供投資的陳年普洱越來越少，因此投資對象就演變為新普洱茶。目前廣東云南一帶新普洱茶的價格已經比前幾年翻了幾倍甚至更多。

　　全國“普洱漲價”風暴在短時間內“崩塌”，曾以“值得收藏、升值潛力巨大”的普洱茶，在經歷飛速上漲之后，價格跌至冰點。由最初的“吶喊”走到今天的“彷徨”，普洱市場能否再度回暖？

　　通過對經營2年、10年和20余年的部分茶商采訪，他們一致認為，近期普洱市場遭遇強烈寒流是必然的，是意料中的事，對他們的生意有影響，但目前影響不大。這次降價風暴沖擊的看似是普洱一級廠商，但最終的受害者卻只有被過熱市場“沖昏頭腦”的部分代理商和散戶。究其原因，主要有以下幾個因素：

　　首先是這次普洱漲價風潮源于個別人按照“股市短線操作”模式的一種炒作行為。據透露，這次“漲價風暴”實際是由部分股市專業操盤手在茶業市場的一次試手，由臺灣部分茶商發起，通過近兩年“宣傳炒作、大肆收購囤積，人為提價后再拋出”的方式使市場在短時間熱起來，價格飛漲。在“莊家”錢賺夠之后，立即撤莊，致使代理商和“跟風”散戶虧損巨大。這種炒作行為讓部分人損失慘重，也讓普洱茶短時間在全國聲名鵲起。

　　其次是質量難保證和市場不規范。一位經營20多年的茶商介紹，普洱茶是好茶，但并不像宣傳的那樣“極具收藏和升值潛力”。之所以市場會出現炒作之后的混亂局面，主要原因主要在于雖然目前有QS認證，但至今缺少真正與茶品質量、制作工藝等相關的認證機制。

　　去年投放市場的“普洱茶”噸數遠遠超過真正普洱種植區的總產量。真正的普洱茶是指原產于云南瀾滄江流域中游一帶的思茅、版納、臨滄等地的大葉喬木曬青毛茶(太陽曬，不做烘干處理)為原料，經加工生產出來的茶品統稱。且普洱茶分生(青)茶、熟茶(采用“渥堆”工藝制成的現代普洱茶)之分，按嚴格加工工藝規定，熟茶必須3年才能出倉，生茶則要5年才能出倉銷售。2000年之前，市場上銷售的每張茶餅基本都能看到生產日期，但近2年來，在茶餅上看到生產日期的普洱茶幾乎沒有了，2年的茶餅和5年的茶餅價格相差甚多，在一塊出廠價十幾元的餅被炒到幾千元甚至上萬元，而且還不知道是哪年生產的餅。不僅如此，個別為追求短期經濟效益，一些不負責任的茶商還將花茶、綠茶等茶胚拿到普洱地區種植，生產加工后搖身變成所謂的“普洱茶”。實際上，這種灌木種植的茶根本稱不上是真正的普洱茶，品質和品味都會大打折扣，侵害消費者權益。

　　不了解普洱真正價值的人盲目跟風。茶商們透露，普洱茶對人體的確有功效，但前提有二，一是茶必須是前面講到的特定地點、特定茶胚，通過特定工藝要求生產出來的；二是必須是出倉后5年之內的茶品。他們介紹說，其實，普洱茶只是一種食品，它的收藏價值在于人們對“回憶”的一種追思，而沒有其它意義。普洱是茶，如果加工工藝到位，那么熟茶生茶都可長久保存，茶葉能在空氣中繼續發酵，提升品質和口味。因此就有了普洱茶“做新賣舊”的獨特消費風格。但2000年以來，云南古六大茶山原料全部加起來不過百噸，經過加工后只有幾十噸能用。現在大部分產品出廠超過5年，茶餅基本就沒什么飲用價值了。因此，在質量良莠不分，市場混亂，價格虛高的情況下收藏囤積，甚至想“賺一筆”的人事實證明都是吃了大虧的。

　　市場對普洱產品的宣傳力度和透明度不夠。普洱產地地域有限，隨著市場需求的增長，原產地的大葉喬木普洱產量無法滿足市場需求。同時加之消費人群對茶的口感的不同追求，目前，業內對“混合茶”也表示接受和認可。這種“混合茶”主要以不同產地的喬木曬青茶按一定比例混合，或以喬木和灌木茶按一定比例混合成餅，以滿足消費者的差異性需求。但因為宣傳不到位、透明度不高，消費者對這種知識并不了解。這就給了部分不良商戶可乘之機，出現了以次充好，魚目混珠的現象。

　　基于上述幾點，茶商們認為，在目前普洱市場低迷的情況下，要想讓普洱早日回暖，最重要的就是誠信經營。

　　業內人士表示，現在的普洱市場，甚至整個茶葉市場并不規范，許多地區都出現類似普洱茶的“跟風”、“掛靠品牌”等方式以謀取短期效益的現象，茶業市場的不規范和管理機制的不健全使得這種現象具有一定的普遍性。這種經營從長遠看，既損害了消費者利益，也會砸了自己的牌子。

　　從事普洱銷售10多年的羅經理談了他的經驗與看法。他說，這次風暴對他分毫未傷，他的客流量依舊如初。他認為，茶不光是產品，更是一種文化。作為經營者，要想樹立品牌，必須從抓茶葉質量做起。他多年來一直通過委托當地專業人士替他與茶農聯系，挑選質優的茶葉進行收購，這樣做既能降低成本，又能挑到好茶。雖然收購價格較其它人略高，但質量非常有保障。從做市場和品牌的角度看，具有長遠利益。同時，商家們認為，在誠信經營基礎上，創自己的品牌，把握好產品定位，才能保證不受外界因素和市場干擾。

　　作為定位在中高端普洱產品的王經理，非常注重誠信和品牌的樹立，他們在普洱市場大肆炒作時并未沖動跟風，且不與一級廠商爭奪市場，而是避重就輕，細分產品定位。他介紹，目前整個云南普洱地區，一級廠商只有2、3家，二級廠商不過10來家。作為茶產品，與其它消費品有些區別，需要通過建立消費群體來拓展經營，這種群體不易建立，但一旦建立起來就很難被動搖。在“價格虛高”的情況下，他沒有水漲船高，因此客戶群沒有動搖。另外，他所銷售的茶直接從廠家出貨，成本價和批發價相差不多，只有20%-30%的上浮，基于價格的穩健和維系客戶群的實操，他沒有受太大沖擊，依舊充滿信心。王經理也對部分惟利視圖的人以次充好欺騙消費者的現象表示擔憂，他說，這種現象負面影響太大，如果普洱品牌砸了，整個市場就會垮掉。

　　此外，也有商家表示，誠信經營不光是商家的事，地方政府也應協助和監督，通過進一步規范市場，強化質量保證體系和檢驗制度，切實把好質量關，不能為地區經濟的短期利益而輕質量、疏管理。