2007年，中國豬肉價格一路彪升，從最初的5元一斤短短數月創下了14元甚至更高的歷史記錄。抱怨豬肉價格暴漲的時候，居民們更應理性看待豬肉價格上漲的深層次原因。

    一、飼料價格上漲導致養豬人數減少

　　由于農民養豬賠錢，所以農民很自然地就宰殺母豬，宰殺小豬，或者賤賣小豬，這樣就直接導致了今年豬的供應緊張，物以稀為貴，東西少了自然貴。除了這個因素之外，為什么今年表現得這么突出，價格漲得這么快？這里面和疫情、飼料都是有很大關系，因為今年加上全國性的藍耳病，一種新的豬的疫病，發展非常快，對豬的傷害很厲害，特別是導致母豬的流產，不懷孕，所以對豬的繁殖產生極大的威脅。另外就是全國性的玉米價格上漲，陜西的情況是比較特殊的，全國來講玉米價格上漲是很快的，主要原因是大量的地方，把玉米去做“汽油”(乙醇)，做別的東西了，深加工發展比較快，所以導致玉米價格上漲。

　　7月14日，農業部發出緊急通知，要求各地繼續加大高致病性豬藍耳病防控力度，促進養豬生產持續健康發展。據農業部介紹，今年以來，全國有25個省份先后發生高致病性豬藍耳病疫情，截至7月10日，共發病143221頭，死亡39455頭。這次疫情的爆發，加劇了養豬農戶對擴大養殖規模的擔憂，進而影響到了市場上豬肉的供應量。

    二、疫情狀況成為農民養豬的后顧之憂

　　現在仔豬價格賣得是非常貴，全國性上漲，但是母豬和種豬不是十分理想，為什么現在豬肉價這么高，但農民補種豬和母豬積極性不是很高呢？這里面疫情是個很重要原因，很多農民擔心花了高價買了種豬和母豬之后由于得病死掉，但是仔豬危險稍微小一些，一般養五六個月就可以出欄了，所以現在仔豬的價格非常高，可以說幾乎接近于過去的成品豬，過去一頭肥豬的價格現在只能買一頭仔豬，仔豬現在是全國最貴的。

    三、洪澇災害影響重大

　　洪澇災害也是一個原因，由于我們國家今年特別是南方地區遇到洪澇災害比較多，一個就是導致一些農民比如說直接養的豬都被沖走了，或者有些地方就提前出欄了，很小就給賣了，還有更重要一點，就是影響了生豬的區域調劑，比如它可以運到別的地方，但道路斷了。至于石油漲價和肉販壟斷，應當說這個就離題太遠了，但也不能說一點關系沒有，但是關系就是比較間接，比如石油漲價導致我們運輸成本增加，肉販壟斷這個問題現在應該說個別地方可能有，但從全國來講，這不是個主要問題。

    四、玉米價格上漲豬食成本增加

　　美國的玉米期貨價格，7月份的期貨價格同比上漲了40%多，我們國家的玉米還沒有上漲這么高的幅度，但是由于我們國家現在豬吃的飼料已經不單是只靠我們中國自己人種的莊稼了，也包括一部分進口的玉米、豆粕，像這些東西從國際上講都在漲價，所以這也是今年豬價升高的一個因素之一。

　　受到肉禽價格上漲影響，今年5月中國消費者物價指數已達到了3.4%。目前肉禽價格同比仍在上漲，如何讓城市低保家庭和貧困大學生的吃得到、吃得起豬肉成為了政府工作的重點。

    五、交通運輸費增長推動豬價攀升

　　此外，今年夏天我國部分地區持續高溫，洪澇災害頻發，造成道路中斷，給產銷區之間的生豬及豬肉調運造成很大困難。如何使受災地區的豬肉供應不脫銷、不斷檔，保障當地人民群眾的正常生活也成了當務之急。

　  六、種豬缺少制約新豬產生

    全國各地都缺種豬，缺好品種的種豬，這是很重要的，如果種豬的話，能有大量的種豬存欄，母豬存欄，那這個商品豬就不愁了，因為它不像工業產品，不是說今天要生產，加個班明天就有，它需要一個周期。第二個就是整個的豬非常少，收不下，因為我們基地的豬只能保證四百多頭，如果你要從別的地方來調豬，一個是調不出來，就是很艱難。

　　這幾年經濟發展很快，大部分人的工資收入也都有相應提高，所以對大部分消費者來說，應當說他對肉價的上漲還是能夠承受的，但確實有一部分低收入者，特別是比如像城市里低保的這些群眾，另外像一些高校里貧困地區的大學生，還有一些工地上的農民工，他們由于收入影響，本來比如說一個月吃兩次肉，現在變成一次，或者吃不上了，這又是一個問題，所以國務院已經決定要對這些低收入的，包括高校，都要發放一定的補貼，現在很多地方都已經發了，或者是提高這種低保的標準，通過這個問題來緩解一下給他們生活帶來的壓力。

　　農產品上漲這是一個全球性的趨勢，從我們國家來講，因為我們現在融入世界經濟了，全球經濟一體化也要受到這個影響，但是也不能說豬肉漲了什么都漲，我們商務部直接監測了五十六種農產品中，其中有十二種是在降價，比如大家可能也知道，像中央電視臺前不久也做了報道，像廣東徐聞的香蕉賣到了三分錢一斤，至于一些地方賣菜難這都是經常有報道，應當說不能把豬肉漲價說成是所有的產品都漲價，這個恐怕還是不科學的。

　　應該說目前居民的消費價格漲幅比較高，確實主要還是食品，還是由食品漲價引起的，但是食品漲價確實也受到一些，不但有除了供給的原因之外，還受到一些季節、氣候以及其它因素的影響，所以我想這個食品的問題確實是目前拉動漲價最高的一個因素，現在政府的各個有關部門也正在從各方面要采取一些措施，包括提高種植，也包括加快流通等等，還是希望能夠把這個價格保持在一個比較穩定的，比較合理的，老百姓能夠接受的這樣一個水平。