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酒世界

中國(guó)當(dāng)代酒文化中那些可怕的超級(jí)糟粕

2007-07-03 10:52 行業(yè)分析
作為一種文化,有些是祖先傳下來(lái)的,也有的是當(dāng)代人自作聰明新發(fā)明的,通過(guò)地區(qū)間相互借鑒相互影響而漸成燎原之勢(shì)。中國(guó)的吃喝文化總是很發(fā)達(dá),以至酒文化變得如此豐富,影響如此廣泛,這不僅說(shuō)明“吃喝無(wú)小事”,還說(shuō)明中國(guó)傳統(tǒng)文化與吃喝聯(lián)系起來(lái),更有生命力,更能發(fā)揚(yáng)光大。只可惜的是,酒能傷肝,酒能亂性,有時(shí)是本真意義上的“禍水”,“是酒皆有度,但飲者常無(wú)度”,這就注定了酒文化中會(huì)有諸多糟粕。我想中國(guó)酒文化中大致有八大超級(jí)糟粕,需得國(guó)人冷靜審視。

  一是喝得干脆就是講義氣。《水滸傳》寫武松代哥們兒施恩出頭,怒打蔣門神,每遇一酒店必飲三大碗,喝得亂醉,還把蔣門神打得稀里嘩啦,真是英雄。《儒林外史》中也寫一書生遇一黑大漢,能喝,講義氣。一晚,黑大漢從屋頂下來(lái),提個(gè)血糊糊的包袱,說(shuō)是殺了仇家取了首級(jí),要借銀兩外逃避風(fēng),書生當(dāng)然也得義氣一回,便爽快地掏出了自己的全部家當(dāng)。走時(shí),黑大漢說(shuō)把仇家的首級(jí)先在書生處寄放幾晚。來(lái)取時(shí)就還書生銀兩。黑大漢走后數(shù)日不見音訊,書生打開包袱一看,原來(lái)是一豬頭,方知被人黑了。喝得酒與是否英雄本無(wú)關(guān)。酒精有興奮劑作用,喝了酒能跑世界第一,但通不過(guò)興奮劑撿測(cè)。這樣看來(lái),有些人喝得酒只能是“狗熊”。哈。

  二是喝到位事情才能辦到位。中國(guó)人辦事,都得請(qǐng)人吃喝,如果是具有長(zhǎng)期利用價(jià)值,還得經(jīng)常吃喝在一起。因?yàn)樵S多人都知道“拿了人的手短,吃了人的嘴軟”的意思。所以,被請(qǐng)吃喝的人,也得在處理事情上照顧別人。甚至請(qǐng)人吃喝似乎就成了辦事的禮節(jié),是屬于潛規(guī)則的范疇。按有些人的說(shuō)法叫“開知識(shí)”,我想許多腐敗絕不僅僅是止于吃喝,而是以吃喝開路。一些公務(wù)員認(rèn)為“紅包”是拿不得的,但吃吃喝喝總是不犯法的,但往往吃開胃了,喝上勁了,再貪人錢財(cái)就不是不可能的了。

  三是喝好就是喝倒。許多應(yīng)酬場(chǎng)合,實(shí)際上也有關(guān)系協(xié)調(diào)的目的。請(qǐng)客者講一定要喝好。但往往拉上一些不要命的,能喝的,一起來(lái)陪酒,喝好的含義就變成喝倒了。中國(guó)酒文化最大的不好,就是傷人也自傷。別看那些人,一頓能喝一兩斤高度白酒,好像沒事兒。但對(duì)身體的傷害卻已經(jīng)形成了。再能喝終有一天不能喝了。現(xiàn)在有許多人,都死在這酗酒這上,一生就好這口的人,當(dāng)某天不能喝的時(shí)候,也許保命就成問(wèn)題了。酒場(chǎng)上喝酒勸酒無(wú)度者,當(dāng)場(chǎng)做了冤死鬼的也并不少見,這就是真正意義上的喝好了嗎?

  四是一口清就是感情深。“勸君更進(jìn)一杯酒,西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人”。這朋友久別重逢,或是朋友要遠(yuǎn)走,自然要用酒表達(dá)欣喜之情或依依惜別之意。“酒逢知己千杯少,話不投機(jī)半句多”,好像遇到知己這酒就不能少喝。感情深就喝得多,反推就是喝得多就是感情深。詩(shī)歌的特殊性就成了酒桌上的說(shuō)辭了,也就有人要拿多喝酒來(lái)表達(dá)感情了,僅管這喝得多與少、快與慢往往與感情不相干,只是喝酒潛藏的功利目的性讓人要這么做。沒有真感情的人,才需要用多喝酒來(lái)掩蓋的,自欺也欺人,所以往往出現(xiàn)酒桌上扯得天翻地覆,酒桌之下誰(shuí)也不認(rèn)得誰(shuí)的事兒。

  五是喝酒不勸就是怠慢人。主不請(qǐng)客不飲,喝酒就得勸,并且勸得兇就喝得多。這種以喝得多為目的的勸酒僅管大家都會(huì)覺得無(wú)聊。但再無(wú)聊的事一經(jīng)酒精的興奮刺激,就變得樂此不疲了。所以,在酒桌上,有賭咒發(fā)誓的,有臟話連篇的,有給人往嘴里灌的,特別是在飯店中,有的鬧得根本不讓其他的客人安心吃飯,喝到興奮處,說(shuō)到激情時(shí),就好像“老子天下第一”,很不文明。中國(guó)人的賭酒扯皮,真的該省著點(diǎn)了。

  六是不喝就是看不起人。我真不知道,這喝不喝酒什么時(shí)候跟給不給面子,看不看得起人搭上界了。權(quán)大一級(jí)、位高一等,就完全可以強(qiáng)人所難,這就是封建官僚體制下的必然產(chǎn)物。所以,這酒桌上敬與被敬,都是有講究的,往往能夠看出誰(shuí)的面子大誰(shuí)的面子小,誰(shuí)有求于誰(shuí),誰(shuí)巴結(jié)誰(shuí)。所以,不喝就是看不起人的話,在酒桌上很流行。如果別人強(qiáng)求你喝酒,拿出這句話來(lái),還真讓你不得不喝,只要是喝了不得死人,都得喝。如果這敬酒的人還是比你地位高、資歷深的人,你就更無(wú)處可逃了。否則,得罪了人你就等著吧!

  七是公款吃喝也是工作需要。曾經(jīng)有人開玩笑說(shuō):吃喝就是生產(chǎn)力。我想現(xiàn)在求人辦事得喝、求上級(jí)支持錢物得喝、申報(bào)先進(jìn)單位得喝、陪上級(jí)來(lái)人檢查工作更得喝。談生意得喝,與人周旋關(guān)系也得喝。現(xiàn)在許多單位辦公室不就專設(shè)了陪酒的美女和能喝的干將嗎?那些越是貧困越是邊遠(yuǎn)的地方,在接待上越是喝得厲害,我想就是這個(gè)原因。有時(shí),也是辦事和工作機(jī)制在接待工作上的反映。當(dāng)然,許多情況下,喝得不好,喝壞了風(fēng)氣,喝垮了干部。我想在一定程度和一些特定場(chǎng)合禁酒已是勢(shì)在必行了。

  八是喝美酒還得美女陪。酒色一家,喝酒得有美人陪,這三陪中有一陪就是“陪酒”,陪了酒,往往就發(fā)展到下一步“陪睡”了。有些貪官本來(lái)光喝點(diǎn)酒還麻不到他,但這“酒不醉人人自醉”,被美女弄得神魂顛倒后,自然就把持不住了,手中的筆簽字時(shí)就會(huì)走樣了,收錢時(shí)也不發(fā)抖了。那些栽到在酒色之中的貪官,還少嗎?宋江酒醉了可以題反詩(shī),貪官酒醉了可以玩女人,還可以亂許愿亂收錢。人麻醉了,自己都不明白自己在做什么呢!許多人被人設(shè)了套子陷害,也是在被人灌醉之后。看過(guò)《三國(guó)演義》,你會(huì)明白兵法中的“三十六計(jì)”,許多都得用酒做“引子”的。適度飲酒可以舒筋活血,但過(guò)量了,喝得不是地方,酒也是殺人不見血的穿腸的“毒藥”。

來(lái)源:長(zhǎng)江網(wǎng)

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