淺談方便面行業未來發展趨勢
筆者認為方便面行業的發展有七種趨勢：
第一、 產品結構調整趨勢
由于原材料漲價，產品毛利減少，低價面和平價面零售價格低，產品附加值小，長期以低價銷售，產品毛利低，原材料漲價后，低價面和平價面無利潤可賺，客戶的銷售積極性減少，低價面和平價面市場份額逐步減少，原有毛利較高的干吃面、中價面、高價面、容器面，各廠家將會重點經營，市場市場份額將會增加。產品結構的調整成為必然趨勢。
第二、 產品差異化、口味豐富化趨勢
方便面從最初的紅燒牛肉到現在以口味美味、面條勁道、湯濃營養所形成的三大系列。產品口味系列由牛肉味、豬肉味、雞汁味、海鮮味等4~7個口味，發展到現在40個口味，地方口味逐步成為新寵，產品定位細分、口味豐富，SKU增加成為競爭趨勢。
第三、 終端零售價格上漲趨勢
由于2006年下半年到2007年原材料持續漲價，2006年下半年各方便面廠家漲價，導致經銷商利潤減少，通路和終端利潤未變，2007年產品再次漲價，產品通路利潤逐步減少，如果產品持續漲價終端零售商的利潤也將會減小，終端零售商為保持其利潤不變，將會提高終端零售價格，現南方城市的終端零售連鎖店的價格以逐步提價。
原零售0.7-0.8元/袋漲為1元/袋，
原零售1元/袋將漲為1.2元/袋.
原零售1.5元/袋將漲為1.7元/袋.
0.7-0.8元價格帶產品將逐步從市場中退出.
第四、 通路競爭趨勢
1、 校園通路成為各廠家的必爭之地，競爭將會越來越激烈，大中專院校的校園店進入門檻將會提高。
2、 終端通路競爭的策略推陳出新，促銷的方式將會多樣化。
3、 周期性通路占倉捆綁活動持續進行，使短促不間斷長期執行。
第五、 核心區域競爭趨勢
原材料漲價，產品毛利減少，各廠家將會收縮區域，重點經營核心區域。各廠價畫圈運動將會刺激核心區域的競爭加劇。一些小廠家在收縮區域后，退出區域后市場容量沒有減少，其他廠家銷售機會增加，使其市場份額提升。
第六、 營養賣點趨勢
方便面長期以來給消費者只是使用方便、填飽肚子的感覺。但從04年骨類產品的興起，營養逐步成為新的產品訴求。“大骨熬湯更營養”“營養不忽悠”等等產品營養的訴求，到今天有專家教授發表論文講述方便面不是垃圾食品，而且含有各種人體所需的營養元素，方便面的營養訴求將會成為競爭焦點。
第七、 休閑食品趨勢
方便面的休閑化，將會從干吃面和小杯面引領休閑化食品的潮流。
以上七點只是筆者的個人觀點,希望與大家共同深入的探討行業的發展趨勢.
備注：方便面以價格帶來區隔的定義方法，
高價面：零售價在1.5元（含）以上的產品
中價面：零售價在1.0元的產品
平價面：零售價在0.7-0.8元的產品
低價面：零售價在0.5－0.6元的產品
干吃面：零售價在0.5元或1元的干吃類產品
中國營銷傳播網， 作者: 郭三斌