中國釀酒工業協會公告稱：2006年，我國規模以上企業飲料酒銷售收入高達2295.01億元，實現利潤180.03億元。白就業憑借其雄厚消費群體基礎，在銷售額、利潤均列最高，分別達到971.39億元、100.02億元，同比增長34％以上。而高端白酒是貢獻利潤總額的主力軍。

　　茅臺集團近期高調宣稱：產量雖沒有大幅增加，06年企業的利潤總額達到歷史新高25.33億元，比去年同期增加近六億元，占據整個白酒行業利潤總額的四分之一。五糧液、劍南春、沱牌、全興為代表的川軍企業也表示川酒贏得了白酒市場利潤總額的半壁江山。

　　“全國白酒行業規模以上企業產量實現增幅18.20％，銷售收入與利潤增長接近35％，是產量的一倍。” 中國釀酒工業協會理事長王延才介紹說。劍南春產量僅增長12.35％，銷售收入增幅達43.4，汾酒集團成為06年利潤增幅最高，產量增幅最低的代表型企業。在83％的全年利潤提升下，僅僅增加產量6.31％。

　　白酒企業紛紛手拿利器殺入高端市場，不管是品牌買斷，還是OEM，都盯著高端市場。茅臺、五糧液穩坐高端的頭把交椅，而旗下眾多子品牌依靠著母品牌的強大優勢，爭相占領高地，即便是只有茅臺、五糧液，高端市場也是有限的。雖然高端市場隨著生活水平的提高而不斷擴大，但畢竟只占小眾市場，在茅臺、五糧液一統高端的市場狀態下，其他的品牌還在涌入高端，前景堪慮。

　　一組組數據都在表明中國的高端白酒市場三大特點：

　　一、市場呈現馬太效應，強者衡強。擁有悠久歷史，醇厚文化底蘊的老牌名酒，在稅改等產業政策調整的大背景，提價之風銳不可當，而缺乏挖掘題材的中小型企業難以啟動高端市場，低價位產品由于利潤過低而導致在戰略定位上無所適從；

　　二、名酒旗下的副品牌紛紛殺入高端白酒市場，曇花一現，獲利有限，對市場危害頗深；

　　三、擁擠的高端白酒市場，騰出更多區域品牌生存空間。

　　在國內白酒市場一片繁榮的大好形式下，隱藏著眾多中小企業再一次的大浪淘沙，高端白酒市場凱歌高奏，中間還參雜著占據人數優勢的普通百姓無力消費的不和諧音符；中低端市場潛力巨大，產業政策的打壓卻讓中小企業望而卻步；眾多名酒的附屬品牌賺把錢就跑的運營模式讓中國白酒市場危機重重；撥開繁華似錦的紅蓋頭，是市場波瀾壯闊的又一輪洗牌。

　　馬太效應下高端白酒市場危機潛伏

　　國內白酒市場利潤貢獻最大的要說高檔產品，目前全國主流市場主要品牌有水井坊、國窖1573、茅臺、五糧液等，還有些特殊渠道產品我們暫不考慮。

　　以茅、五為代表的傳統名酒和以水井坊、國窖為標致的后起之秀在高端市場形成了前所未有的品牌集中性，給人以水潑不入，針扎不透的感受。

　　“照目前高端酒市場的態勢發展下去，高端產品的品牌集中度會越來越高，這對我們經銷商也非常不利。”一位在山東的經銷商說。“他們自己也在做專賣，而且看來是高端產品的發展趨勢，我們怎么辦？價格上我們的聲音越來越弱，廠家態度越來越強勢，我們的利潤降的不能再低了，茅臺一瓶利潤不足十元，五糧液還要低?！?BR>
　　“我們都在選擇一部分利潤較高的二三線品牌在做，沒辦法啊，我們也需要賺錢?！备拭C的一位經銷商說，“現在我們地區的假冒高端產品非常多，無論是五糧液還是茅臺，都存在這樣的問題。”

　　“餐桌上有五瓶五糧液就有一瓶是假的，”有業內認識表示。茅臺、五糧液等大品牌由于產量有限，在市場表現奇貨可居，直接造成了大批假酒沖向市場。

　　“假酒假不賺錢，真酒真不盈利”，經銷多年名牌產品的經銷商抱怨說。

　　“不是我們要做假酒，我們也要生存。沒客戶銷售不了，廠家不再發那么多貨，等有客戶了沒酒了。本來就利潤較低，還要限量，我們不做假酒就沒法生存?！苯涗N商與名酒廠家出現了難以調和的矛盾。

　　而以沱牌、劍南春等為代表的準一線品牌紛紛打造高檔產品以期在高利潤的市場內分一杯羹，表現卻差強人意，難以真正形成氣候。

　　缺乏核心產品訴求，終端銷售難以突破，僅靠招商難以解決問題。引爆終端市場成為他們運營產品難以逾越的高山。

　　一邊是高利潤的幾家寡頭，面臨假酒對市場的擾亂，利潤的侵蝕；另一邊是積極希望沖入市場，給予經銷商充分利潤空間，產品卻難以在市場立足。

來源：大食品雜志07年5月號