從同質化到差異化:我國葡萄酒業發展的必由之路
2007-06-19 16:36
行業分析
近年來,我國葡萄酒工業保持了快速發展的局面。有數據顯示,2005年,我國葡萄酒行業銷售收入首次突破100億元,產銷量突破40萬千升,并繼續保持著15%以上的年增長速度;2006年產銷量達到50萬千升(包括一些不上規模的小企業),2010年產銷量有望達到90萬千升。
無疑,葡萄酒行業是一個具有美好前景的行業。但在我國葡萄酒快速發展的同時,重復建設、低水平同質化競爭愈演愈烈。目前,我國葡萄酒行業同質化較為普遍,從產品、包裝、工藝到促銷的手段基本上都是一樣的。我國干酒占總產量的50%以上,由于生產用的釀酒原料品種相近,生產工藝差別不大,致使產品的感官性能沒有明顯的區別,產品同質化現象嚴重。加上競爭激烈、生產和品牌相對集中等問題的存在,嚴重地制約著我國葡萄酒產業的健康發展。
業內人士一致認為,要實現葡萄酒行業的二次騰飛,必須走差異化發展的路子,在葡萄種植、產品研發、創新上下功夫,打造自己的特色產品和特色品牌。
來源:華夏酒報