提起特許加盟，不得不說麥當勞，自1961年美國人克羅克經(jīng)270萬美元從麥當勞兄弟手中買斷了麥當勞公司，并在之后的40多年時間里，將其發(fā)展成為遍布全球50多個國家，擁有1.4萬余家分店的國際快餐王國，麥當勞是特許經(jīng)營成功的典范。

我國特許經(jīng)營的發(fā)展

　　特許經(jīng)營傳入我國時間不長，但在國內(nèi)采用這種經(jīng)營方式的公司卻如過江之鯽，遍地開花。我們暫且不論一些國外的品牌連鎖加盟，就說一些國內(nèi)的市場現(xiàn)狀，近年來，以飲食連鎖和特色經(jīng)營的加盟形式是如火似荼，成為現(xiàn)行連鎖發(fā)展的主力軍。低門檻兒小一點的加盟體像服裝店、干洗店、汽車美容店、保健品店、鹵菜食品店等，大一點的加盟體如飲食店火鍋店、商超、特色專營店（食品、理療、飾品）等，沉沙折戟就有紅于一時的陜西的“紅高梁”快餐、武漢的蔡林記，以武漢為例：現(xiàn)在武漢比較有名的有：中百超市社區(qū)加盟店、四川（重慶）的火鍋連鎖、章光101、譚木匠等、蜂業(yè)中的還有揚子江和康思農(nóng)，據(jù)說，武漢的小蜜蜂食品公司對加盟形式也情有獨鐘。

　　目前，特許形式是多種多樣，有些還不倫不類，但總體來說，各大加盟連鎖的發(fā)起者是跑馬圈地，其中滋味也只有自已體會了。對于特許加盟的運作，每個運營總部的理解和運作都不同，開店易、守店難。縱觀現(xiàn)處于市場凋零狀態(tài)之店，都是對加盟連鎖的“核心”偏離太遠，什么是加盟連鎖的“核心”呢？

　　一方面制度大于技術(shù)核心，另一方面提升經(jīng)營的內(nèi)生長機制．那么什么樣的企業(yè)適合做特許加盟？筆者企業(yè)如果說要做特許加盟，必須要滿足幾個基本條件：有系列的產(chǎn)品線支持。清晰、長遠的發(fā)展戰(zhàn)略（定位）和策略指導(dǎo)。要具備完善的加盟、管理、企劃、推廣、培訓(xùn)、區(qū)域整合體系標準。（簡單、可復(fù)制、易操作）必須要有一定資金和品牌支持，現(xiàn)金流是保證市場推廣的關(guān)健因素。
專營店的文化內(nèi)涵和特色化。

蜂產(chǎn)品加盟專賣店的可行性

　　蜂產(chǎn)品的營養(yǎng)價值：人類養(yǎng)蜂歷史悠久，早從西周時期就有記載?！渡颀埍静萁?jīng)》、《本草綱目》中更把蜂產(chǎn)品視為一種良藥，蜂產(chǎn)品的價值近年來逐漸被人們所認識，世界公認的蜂膠對“三高”的治療效果，治療男性前列腺的藥物里面都含量花粉成份。

　　中國是蜂產(chǎn)品的出口大國，人們對蜂產(chǎn)品的需求與日俱增，尤其是一些西方發(fā)達國家，科學(xué)保健以深入人心，日本是我國王漿的進口大國，每年有70％的王漿進口，有資料表明，日本國民的平均身高已比四十年前增高了2-4厘米。已超過了中國人的平均身高。

　　系列產(chǎn)品特點：蜂王漿：是唯一給蜂王和蜂王幼蟲食用的天然品，好的王漿新鮮、純正、王漿酸含量高（進口標準的王漿酸在2。0以上），王漿對于人體的提高免疫力，失眠、腸胃病、體弱術(shù)后人群佳。尤其是對孕期的婦女，進食鮮王漿，對胎兒的大腦發(fā)育，智力大有裨益。

　　蜂蜜：有“天然防腐劑”之稱。蜜蜂采食時最大的一部分，清火、祛熱、潤燥、通便、促睡眠調(diào)節(jié)腸胃，是生活保健的天然健康飲品，老少皆宜。例如：枸杞蜜具有溫補；棗花蜜具有溫補、補血；菊花蜜具有祛火，潤腸；洋槐花蜜具有通便，益母草蜜具有調(diào)經(jīng)，改善內(nèi)分泌等。

　　蜂花粉：又稱“蜂糧”，是自然界最天然的營養(yǎng)庫，微量元素豐富，具有調(diào)經(jīng)養(yǎng)顏、降低膽固醇，營養(yǎng)元素均衡，例如：油菜花粉治療前列腺；玫瑰花粉針對女性內(nèi)分泌；茶花粉針對膽固醇；荷花粉針對美膚養(yǎng)顏等。

　　蜂膠：現(xiàn)在蜂膠很流行了，蜂膠是“天然的抗生素”！蜂膠有兩種，一種是含酒精的，一種是不含酒精的，主要是由于提純工藝的不同。科學(xué)研究表明：好的蜂膠制品對于高血壓、高血脂、糖尿病人群有良效，對保肝護肝，調(diào)節(jié)腸胃，消炎方面也很明顯?？傸S酮含量是好蜂膠的一個標志。

蜂產(chǎn)品的特許加盟潛質(zhì)

　　蜂產(chǎn)品的王漿、蜂蜜、花粉、蜂膠其及附屬產(chǎn)品是一脈相承，具有產(chǎn)品的可塑性和延伸性。以蜂產(chǎn)品主要主要或配料的食品、藥品、工藝品很多。蜂產(chǎn)品的認知度和在生活中使用已經(jīng)被人們廣泛接受。現(xiàn)行市場銷售渠道的不合理。藥店、商超、菜場和副食品都有部分產(chǎn)品銷售，零散而不全。養(yǎng)最均衡豐富的健康食物。

蜂產(chǎn)品特許加盟應(yīng)走什么路？

　　我國導(dǎo)入市場經(jīng)濟時間不長，中國企業(yè)在成長的過程中遇到的新事物是層出不窮，我們的經(jīng)濟發(fā)展是落后于西方發(fā)達國家的，對于國際新理念、創(chuàng)新思維和自身的區(qū)域文化認知上，我們一直在摸索中前進。一直以來，我都在密切關(guān)注蜂產(chǎn)品、特許經(jīng)營的發(fā)展，結(jié)合自已從事蜂產(chǎn)品多年銷售的經(jīng)驗，我認為，在發(fā)展蜂產(chǎn)品加盟的具體工作中，我們應(yīng)該對其實際運作，至少有兩點因素要慎重考慮。

加盟管理體系要采用“優(yōu)化管理”

　　管理一直以來就是一個很頭痛的問題，對于特許形式的管理，更主要的是一種協(xié)調(diào)關(guān)系，運營總部自身要不斷的往前領(lǐng)跑，還要督導(dǎo)加盟店的規(guī)范發(fā)展、壯大，在發(fā)展勢頭上升時，協(xié)調(diào)和督導(dǎo)還起作用，在業(yè)內(nèi)不景氣時，“生有二心”的加盟店比比皆是，總部的管理就會馬上崩盤。這也就是我們?yōu)槭裁刺卦S加盟做不長的原因，為什么呢？因為我們的管理是粗放型的，一味的模仿如同“邯鄲學(xué)步”。

　　因此，我們在管理上要把握：不可一味的模仿同行或成功典范，要活學(xué)活用，實用要放在第一位。健立企業(yè)的內(nèi)生長機制，蜂產(chǎn)品的經(jīng)營技術(shù)含量不高，更要規(guī)范其管理行為．實用的招商體系，選擇合適、忠誠的加盟至關(guān)重要。

　　對專賣經(jīng)營要采用“保健生活化”，買與賣已經(jīng)不足以體顯人們的消費需求，在追求物質(zhì)的同時，對精神享受的要求也會日益提高。專營店其實都是一些中小型的特色店，特色是小店的生存之本。小店的規(guī)模有多大？選擇什么樣的加盟商？宣銷的主要訴求載體？日常推廣的標準化等等都要符合市場發(fā)展，能起到持續(xù)消費，引導(dǎo)消費。

　　因此，在特色上慮到：加盟店的定位，立足于人口密集的社區(qū)或小區(qū)內(nèi)的商業(yè)網(wǎng)點，要緊貼居民生活．保健消費與時尚消費的統(tǒng)一，健康是第一位的，但是要在產(chǎn)品上創(chuàng)新，開發(fā)出不同消費口味的產(chǎn)品，如無糖型、低脂型、減肥型、保健型、兒童型等不同的營養(yǎng)需求。同時，在時尚上也要符合生活，例如：針對家庭推出“全家?！泵?、針對女性推出的“美容”蜜、“減肥”蜜，針對新人推出的“新婚甜蜜”蜜，針對送禮推出的“健康”蜜等。產(chǎn)品體現(xiàn)的新鮮度，綠色，看得見，在保鮮度上可以做很多文章。全部融入社區(qū)生活，蜂產(chǎn)品店作為社區(qū)健康食療的一部分，要參與社區(qū)管理，如設(shè)立愛心箱、慈善義助點，保健課堂，社區(qū)孩子的科普點，動手DIY等蜂產(chǎn)品的特許加盟形式的市場空間是多樣化的，公司戰(zhàn)略的定位決定著加盟之路的方向，管理的獨到性決定著加盟之路的長短，但就其蜂產(chǎn)品的發(fā)展而言，起點低、資金少、管理簡單，特許加盟無疑是一條必經(jīng)之路，成文之時欣聞，汪氏蜜蜂園、陜西的老蜂農(nóng)蜂業(yè)的特許加盟也正在進行之中，可以預(yù)見，蜂產(chǎn)品的特許加盟未來發(fā)展必然十分激烈。

來自:食品產(chǎn)業(yè)