如今世界葡萄酒市場進入了一個“風起云涌的”的時代，隨著“新世界”產酒國的異軍崛起和“舊世界”產酒國的絕地反擊，這個原本平靜的市場變成了一個熱鬧喧囂的“戰場”。 　　Old World VS New World 　　提到葡萄酒，大多數人都似乎“言必稱法國”。稍微專業內行點的，還能知道意大利與西班牙也是同屬歐洲的傳統葡萄酒產國，并且一起被冠以“舊世界”之稱。有“舊”自然就有“新”。當來自澳大利亞、美國、智利、阿根廷等“新世界”葡萄酒越來越高頻率的出現在人們視線和酒杯中時，傳統的“舊世界”地位和秩序正受到前所未有的強烈沖擊和挑戰。 　　著名英國葡萄酒作家 Mr. Huge Johnson在其暢銷的世界名著——World Atlas of Wine一書中，首先將世界上所有的葡萄酒生產國家一分為二，那就是舊世界葡萄酒Old World與新世界葡萄酒New World。由此，葡萄酒的新、舊世界就代表了整個葡萄酒行業的兩大陣營和勢力。 　　傳統與新異，厚重與平實，簡單與多元，神秘與親和，嚴謹與活力……，一系列的看似對立的名詞概括下，新舊世界向世人展示著各自無數獨具個性魅力的美酒佳釀。 　　深究一下，很多人會認為，如果說“舊世界”把葡萄酒視為一種藝術，那么，“新世界”則是把葡萄酒視為一種技術。在某種程度上說，“舊世界”的葡萄酒屬于農業生產領域，而“新世界”則是把葡萄酒視為一種工業。舊世界趨于傳統的釀造工藝，新世界則偏向現代技術釀造；舊世界注重釀造的傳統，葡萄酒顯得本味和保守；新世界注重表現葡萄酒的香醇，果香在開瓶之際就濃重而澎湃。無論對于普通大眾消費者，還是專業級品酒師，都不會否認一個事實——“新世界”的葡萄酒是容易被了解和品嘗的“創新”產品。豐富的產品系列和品種、優良的性價比、更具親和力的口感、更適合大多數消費者的口味等原因，使得“新世界”葡萄酒在世界市場上迅速崛起。也可以說，“新世界”從一開始就擺脫了傳統葡萄酒文化的束縛，創造了新的葡萄酒文化。 　　據《BBC NEWS》報道，歐盟國家（“舊世界”）整體葡萄酒出口在過去15年來，只成長了1/5。然而近年來“新世界”葡萄酒同期出口量與“舊世界”相比大幅成長18倍之多，“新世界”葡萄酒不但在歐洲以外占據不小的市場，甚至還打入了歐洲內部，整個歐洲葡萄酒消費量在下降同時進口量卻增長了約10%。由此看來，“新世界”工業文明的“車輪”，重重“碾過”了一直保持傳統的“舊世界”。 　　但在這場新舊世界對峙與交手中，雖然“舊世界”葡萄酒勢力范圍在縮小，但是其葡萄酒品質優秀、價格高昂、名牌眾多的特點依然是市場競爭的有力砝碼。并且，即使伴隨著釀酒技術的不斷改進，但優異的天然環境依然是釀出具有特色和風格葡萄酒的首要條件。所以，“舊世界”產酒國保持著的一些嚴格的法定制度不僅在于管制葡萄酒的品質，同時也使各地區葡萄酒的特色和傳統得以維持，而且確保了葡萄酒不會淪為大批量生產的“工業化飲料”。　　 　　鏈接： 　　“舊世界”是指歐洲的法國、意大利和德國等歷史悠久葡萄酒生產國。嚴格的等級劃分制度和葡萄酒飲用時的種種規則和禁忌，加上浪漫主義的演繹，“舊世界”葡萄酒往往被賦予了很多貴族文化和情調。而“新世界”則是指美國、澳大利亞、新西蘭、南非、智利、阿根廷等僅有百年種植葡萄歷史的新興產酒國家。理想的自然環境、豐富的產品系列和品種、優良的性價比、更具親和力的口感、更適合大多數消費者的口味等，都是“新世界”迅速崛起的原因。