在牛奶棚的前期銷售受到歡迎后，源真有機奶將在近期進駐上海沃爾瑪、久光百貨等超市。在常溫奶市場上，這款售價高達8.8元/盒的牛奶，因其有機奶的名頭再度創下滬上常溫包裝有機牛奶的高價格。

　　此前，同樣身價不菲的伊利金典有機牛奶、北京歸原有機奶也已進駐上海市場。中國自產的有機奶幾個品牌已齊聚滬上。先于國內其他城市，在有機奶這個新面孔的帶領下，滬上牛奶市場又被提升了一個檔次。

　　產品:有機牛奶身價不凡

　　和其他有機食品一樣，有機牛奶最大的賣點在于其安全、健康和營養。源真奧格乳業客戶經理李茂告訴記者，全球有數以萬計的牧場，而有機牧場數量非常有限。其選址要求非常嚴格，不僅牧場內，其周邊環境也要未受到污染。源真的牧場位于內蒙古巴彥淖爾河套平原，為通過相關認證，僅牧場和牛奶環節的認證，源真就用了4年時間。為保證品質，其2萬畝牧場、約3000頭奶牛，2007年全年有機奶限量產出只有6000噸。

　　好的出身，品質自然不凡。伊利方面介紹，其金典有機奶，每100克內含蛋白質超過3.5克，超過我國標準18.6%，其他營養元素也高出普通牛奶。源真方面介紹，它的有機奶，每100克中天然乳蛋白含量達到3.5克以上，其蛋白質含量是普通牛奶的1.2倍以上。在食品安全備受關注的今天，與天然、無污染、高品質的名頭相應，有機牛奶的身價也不凡。

　　目前，在牛奶棚銷售的源真有機奶，一箱售價是88元(250毫升/盒×10盒)，平均每盒售價高達8.8元。不過，這還不是目前上海市場上賣得最貴的有機牛奶。位于靜安寺的上海久光百貨超市，出售的歸原有機奶，采用低溫保鮮，每盒售價高達18.9元(486毫升/盒)。

　　相比源真和歸原，售價稍低一些的伊利金典有機牛奶，身價也不低。記者從家樂福超市看到，一箱伊利金典有機奶(250毫升/盒×8盒)售價是48元，平均每盒售價為6元。同在一個超市里，一箱光明優+售價是41.60元(250毫升/盒×16盒)，平均每盒售價為2.6元；一箱蒙牛特侖蘇OMP售價是51元(250毫升/盒×12盒)，平均每盒售價也不過4.25元。

　　市場:銷售出現供不應求

　　身價高，并不意味著歡迎者少。據李茂透露，源真自7月8日進入上海牛奶棚，到8月8日，在整整一個月的時間里，其19家店已售出了近300提(每提為250毫升/盒×10盒)。加上直銷渠道，源真已在上海賣出了600提。下一步，他們要把源真有機奶送到更多的牛奶棚店里。同時，除了即將上市的久光百貨超市，沃爾瑪超市也正在談，爭取8月底進駐。

　　伊利金典有機奶主要集中在大中型賣場和超市，并有專柜展售。目前只在全國一級城市有售，上海市場是今年3月開始上市的。雖然上市時間并不長，但市場上已經出現供不應求的狀況。

　　事件延伸

    對于有機牛奶的出現，上海證券乳業分析師郭昌盛從乳業全局的角度作出了初步看法。他表示，有機牛奶出現，令滬上高端牛奶市場檔次再被提升。上海市場對中高端產品接納能力較強，這給牛奶高端產品上市提供了一定的消費保障。不過，郭昌盛也指出，有機牛奶主要是面向部分高端消費者，它并不會替代其他常規牛奶品種。事實上，牛奶將以其更多樣的花色，來滿足不同的消費需求。

　　對于有機牛奶的利潤和前景，郭昌盛認為，不宜過度樂觀。目前，整個乳品市場主要利潤增長點，還在于向市場深度推進上。在半年或一年這樣一個可見的時間段內，有機奶還不會成為大型乳品企業的主要利潤增長點。