概況 

    近年來，我國葡萄酒行業獲得了較大的發展，產量逐年增長、企業規模逐漸擴大、產品質量不斷提高。出現了張裕、長城、王朝、威龍等一批有著較大影響的葡萄酒品牌，產品生產已經開始走向國際流行的干型酒。隨著市場需求的強勁增長，我國葡萄酒行業還將保持高速增長的態勢。同時葡萄酒的生產區域不斷擴大，東部省份的葡萄酒發展逐漸走向成熟；西部地區高速發展；同時新興產地不斷出現。 

    第一部分 基地建設 

    基地面積逐年提高 

    以張裕為代表的國內知名企業開始大規模的基地建設。 

    葡萄品種多樣化 

    許多企業開始注重新品種的引進與利用。 

    科學種植深入人心 

    在種植前對當地氣候的調查、分析，在種植過程中結合土壤特點進行水肥管理，開始逐漸替代早期粗放式管理。限產已經成為葡萄質量提高的重要手段。同時，在發展基地過程中嫁接苗開始大量使用。 

    第二部分    產品生產 

    產品生產逐步駛入差異化時代 

    許多企業開始開發、生產差異化產品，赤霞珠、解百納干紅充斥整個市場的情況有所改變。 

    工藝日益成熟 

    目前，干酒的生產工藝已經成熟。其他酒種的工藝逐漸被掌握。冰酒生產技術日益成熟。葡萄白酒、高檔甜型酒、無醇葡萄酒等一些特殊工藝也逐漸出現。 

    從業人員素質逐步提高 

    目前，西北農林科技大學、江南大學、中國農業大學等學校都有葡萄酒相關專業，為行業培養了大批專業技術人才。 

    配套設施日益先進 

    目前，國內主要企業基本采用了進口設備。同時，來自法國等葡萄酒發達國家的釀酒輔料也在我國大量使用。其他配套設施也獲得較大發展。 

    第三部分 生產企業 

    西部發展加快 

    目前，西部正逐步成為我國最主要的原酒生產地。大型企業不斷出現。 

    酒莊成為新的發展熱點 

    目前，酒莊聯盟已經有八家入盟酒莊，基本涵蓋了全國規模、檔次較高的酒莊。同時，新的酒莊不斷出現。 

    品牌建設力度加大 

    近年來，企業紛紛開始進行品牌建設，打造自己的核心競爭力。張裕完成了四大酒莊的布局，長城則借贊助2007年華彬北京高爾夫球公開賽提升其品牌高度。而新天近年則公開表示將主推中高端產品。一些中小型企業也注重品牌的宣傳。 

    葡萄酒文化成為企業關注重點 

    企業都希望通過推廣葡萄酒文化來促進葡萄酒銷售。而新建的許多葡萄酒企業都開始重視企業的文化建設和葡萄酒文化的推廣。 

    營銷手段多樣化 

    長城有計劃地推行奧運營銷。張裕首次進行了期酒銷售。威龍繼續著其直銷模式。專賣店模式開始受到廠家歡迎。 

    第四部分 存在問題 

    葡萄生產與葡萄酒生產的脫節 

    由于我國的土地體制，使我國葡萄生產與葡萄酒生產脫節，也造成了農民為了追求效益，而提高產量，使葡萄質量下降。 

    質量體系混亂 

    目前，缺乏統一的行業標準使我國葡萄酒質量等級混亂。 

    知名品牌較少，“傍名牌”現象嚴重 

    目前，我國葡萄酒消費品牌集中度非常高，張裕、長城、王朝、威龍占全國銷量的50%以上，使得我國葡萄酒行業全國知名品牌較少。在每年的糖酒會期間，各地的“傍名牌”集中出現。 

    產品同質化現象依然嚴重 

    目前，我國葡萄酒生產依然以干型酒為主，葡萄品種中赤霞珠依然是主要品種。 

    第五部分　發展趨勢 

    競爭加劇 

    今年下半年，葡萄酒市場競爭將進一步加劇。隨著張裕四大酒莊布局的完成，將使本來就激烈的高端酒市場競爭更加激烈。進口葡萄酒的高速增長也加劇了市場的競爭。 

    行業走向規范 

    隨著新國標的強制實施，我國葡萄酒企業將向著規范的方向發展。 

    差異化發展趨勢明顯 

    隨著消費者的成長，個性化的需求開始逐步顯現。企業也逐漸意識到差異化是葡萄酒發展的必然趨勢。由國家葡萄酒質量監督檢驗中心和《華夏酒報》聯合主辦的“2007（首屆）葡萄酒經濟年會”將探討我國葡萄酒在品種、包裝、產品、營銷等多方面的差異化發展問題，為我國葡萄酒行業提供前瞻性的發展思路。 

來源:中國·農產品加工網