白葡萄酒的釀制流程如下：

    （1）采摘：葡萄從葡萄園采摘回來后，要在24小時內釀造最佳；

    （2）篩選：通過機器和人工的方式，剔除腐爛或是未成熟的葡萄；

    （3）破皮：葡萄會被放入破皮去梗機，去梗后適度積壓破皮，為發酵做好準備；

    （4）壓榨：將葡萄皮與葡萄汁分離；

    （5）發酵：糖分在酵母作用下，轉化為酒精，同時也會產生二氧化碳和熱量，白葡萄酒的發酵溫度會在15℃到20℃之間，較低的發酵溫度可以讓白葡萄酒的香氣更加精巧細膩，發酵時間一般在2到4周；

    （6）熟成：白葡萄酒同樣需要熟成，不過一般不會用橡木桶，大部分是不銹鋼容器，這要視葡萄品種和釀酒師而定；

    （7）裝瓶：過濾，澄清后裝入玻璃瓶中。