勁牌試圖踏出節能降耗的CSR轉型之路
賀先志(西南科技大學教授)認為,企業社會責任簡稱CSR,是從西方引入的概念,是指企業在創造利潤、對股東
賀先志(西南科技大學教授)認為,企業社會責任簡稱CSR,是從西方引入的概念,是指企業在創造利潤、對股東承擔法律責任的同時,還要承擔對員工、消費者、社區和環境的責任。在新經濟時代,企業積極探索一條節能降耗,減少資源浪費的新通途迫在眉睫。目前,國內釀酒工藝大多采用傳統作坊式生產,工藝設備原始,行業整體生產效率低下,糧食原料、水電氣等能源消耗量大,污染物排放嚴重,恰恰在這種背景下,勁牌公司研制出了釀酒新工藝,顛覆了中國幾千來的傳統作坊式釀酒方式,實現了中國白酒生產工藝的現代化,在全面提升酒質的基礎上,降低了能源消耗,這不僅是中國白酒生產方式質的飛躍,對企業CSR戰略轉型也具有里程碑式的意義。
據悉,勁牌作為中國保健酒第一品牌,一直以“健康人類、永無止境”為使命,努力創建著企業社會責任體系。為了實現從反應型CSR到戰略型CSR的轉型,勁牌試圖通過積極主動探索企業經濟增長模式--釀酒工藝革命,踏出一條節能降耗的CSR轉型之路。
據了解,從2006年開始,勁牌累計投資10億元,成功實現了釀酒工藝全程機械化、自動化、信息化和智能化,新工藝的蒸糧工段采用壓力旋轉滅菌鍋,通過0.14MPa低壓初蒸、0.06MPa二次復蒸使原材料高粱快速糊化,同時減少了一次燜水工序,從而大幅降低了蒸汽和水的消耗量,新工藝生產推廣應用后,平均綜合能耗下降近50%,降低煤耗39%以上,噸酒污水排放量降低44.40%;采用純種取代傳統綠衣觀音土曲作為糖化發酵劑,提高原糧出酒率5%,降低糧耗10%。
據悉,勁牌作為中國保健酒第一品牌,一直以“健康人類、永無止境”為使命,努力創建著企業社會責任體系。為了實現從反應型CSR到戰略型CSR的轉型,勁牌試圖通過積極主動探索企業經濟增長模式--釀酒工藝革命,踏出一條節能降耗的CSR轉型之路。
據了解,從2006年開始,勁牌累計投資10億元,成功實現了釀酒工藝全程機械化、自動化、信息化和智能化,新工藝的蒸糧工段采用壓力旋轉滅菌鍋,通過0.14MPa低壓初蒸、0.06MPa二次復蒸使原材料高粱快速糊化,同時減少了一次燜水工序,從而大幅降低了蒸汽和水的消耗量,新工藝生產推廣應用后,平均綜合能耗下降近50%,降低煤耗39%以上,噸酒污水排放量降低44.40%;采用純種取代傳統綠衣觀音土曲作為糖化發酵劑,提高原糧出酒率5%,降低糧耗10%。
