“色清如水晶，香純似幽蘭，入口甘美醇和，回味經久不息”，這就是被專家們高度認可，稱為“酒中牡丹”的古井貢酒。此等古酒，緣何承傳千年而不絕？這等佳釀，何以獨聚天地精華？

    說起古井貢酒，不得不說亳州，這片頗得天地寵愛的人間沃土。

    位于中原腹地，皖西北邊陲，黃淮平原南端的亳州，可謂歷史悠久，自然條件優越。在中原地區一直流傳著這樣一句民謠：“夾河套里出好酒”，古井貢酒的原產地就位于這里——亳州渦河之灣、小洪河的河套。作為2003年由國家質量監督檢測總局批準的原產地域產品，古井貢酒可謂占盡了亳州的天時、地利。

    亳州，屬于暖溫帶半濕潤氣候，季風明顯，氣候溫和，光照充足，雨量適中，光、熱、水組合條件較好。年平均氣溫15.6 。最冷為1月，平均氣溫為1.1 ；最熱為7月，平均氣溫為28.3 。年平均降雨量達到1065.8毫米。相比較其他區域而言，這里的氣候和產出的糧食作物更適合釀酒。從古至今，以傳統農業為主的產業格局，更使得古井貢酒周邊始終保持著原生態、無污染的天然環境。

    常言道：“水為酒之血，曲為酒之骨”。要出好酒，必然要好水和好曲。而這好水、好曲，又恰恰離不開天地乾坤所恩賜的自然環境。

    釀造古井貢酒·年份原漿的“無極水”，正是取自古井集團廠區的千年古井。據“九醞酒法”記載：“無極水，取自井中三尺以下，性溫，質清。”據學者考證，廠區內的這口古井開鑿于公元532年的北魏，其含水層屬于粉砂與粘土層，PH值為7.7，鍶、碘、溴、硅、鈣等有益微量元素含量較高，水質清冽甘爽。

    “九醞酒法”中記載：“桃花開時制曲，花凋曲成。制酒，味幽香”。釀制古井貢酒·年份原漿所采用的“桃花春曲”，只有在桃花盛開時制作才能作效。此時亳州的空氣溫濕、微生物活動旺盛，經過這樣溫度、濕度、土壤等多方面配合的醞釀，方才可能制出最好的酒曲，進而保證酒體香似幽蘭，口感綿柔豐厚。

    在古井集團文化管理中心副總監吳偉眼中，亳州故地的天時地利都被古井貢酒的釀酒全過程所充分內化，被古井貢酒·年份原漿所完全吸收了。“不要小看你手中的這杯年份原漿，它離不開亳州，更離不開古井貢酒千年的秘笈、優質的原料、傳統的工藝、現代的科技。”

    可以這么說，在亳州這片古老而神奇的土地上，所釀造出的古井貢酒·年份原漿，是千年古酒正宗的嫡傳。

    它以優質的高粱、大米、小麥、糯米、玉米為原料，采用獨門釀酒秘笈“九醞酒法”，采千年魏井之“無極水”，用陽春三月的“桃花春曲”，在歷經百年明代窖池中發酵，然后通過“擇層取醅”、“擇時摘酒”的工藝方法，得到了最精華的原酒。并把原酒經地下恒溫窖藏多年，使其自然老熟；最后經國內頂級白酒大師精心調配，方可能形成那香味諧調、醇香怡人、原汁原味的玉液瓊漿。