早就聽說自家做葡萄酒比買來個(gè)好吃，但因?yàn)閲`沒酒念頭，也就作罷。自從去年有了一畝地農(nóng)莊之后，好生服伺園內(nèi)兩棵葡萄樹，搭架子，施肥料、澆水、鋤草，待到初夏六月，一串串青顏色個(gè)葡萄掛垃棚頂，看垃眼里，喜垃心里。親朋好友來得多，葡萄酒是普遍酒飲，于是，我想弄點(diǎn)新花頭撥大家一個(gè)驚喜。

　　到了七月下旬，葡萄由青變紫，我萌發(fā)了自釀葡萄酒個(gè)想法，請(qǐng)教了一個(gè)老做酒個(gè)朋友具體步驟之后，我開始了搿個(gè)自種自釀葡萄酒個(gè)“純綠色工程”：先將2只老酒甏汏清爽，晾干；再拿采下個(gè)葡萄告從鄰近農(nóng)家生態(tài)葡萄園買來個(gè)玫瑰葡萄總共約30斤，用自來水汏清爽，再用凈水過一潽，鋪垃干凈個(gè)桌面浪任其陰干，勿能曬太陽，等葡萄晾干水漬之后，就可以正式請(qǐng)葡萄入甏哉。

　　葡萄入甏之前，要以一比七個(gè)比例準(zhǔn)備好白糖（一斤白糖：七斤葡萄），如要葡萄酒個(gè)口感再粘稠一點(diǎn)，就再備點(diǎn)敲碎個(gè)冰糖；如要葡萄酒含有玫瑰香氣，則要按適當(dāng)比例放點(diǎn)玫瑰葡萄。

　　自釀葡萄酒做得好勿好，關(guān)鍵垃拉葡萄告糖入甏個(gè)手勢(shì)，搿個(gè)活有點(diǎn)技術(shù)含量：我先垃甏底鋪一層葡萄，然后垃拉葡萄上均勻?yàn)⒁粚影滋牵ㄒ褤胶捅牵Ｔ僖粚悠咸眩粚犹牵源祟愅啤Ｌ俏鹉転⒌锰啵鄷?huì)破壞酒個(gè)風(fēng)味，太過粘稠個(gè)酒液勿就像葡萄糖漿了嗎？也不利于時(shí)下患有糖尿病個(gè)人。當(dāng)葡萄鋪到甏肚八分滿個(gè)辰光，則可停止，留出2成空間，便于葡萄發(fā)酵后酒液滲出，勿至于潽出甏口。最后，沿著甏口套上一只干凈、勿漏氣個(gè)食品級(jí)塑料袋，再用繩子扎緊甏口。搿能介，釀酒前個(gè)工序就算基本做好了。我一下子做了兩甏。

　　酒甏要擺垃氣溫相對(duì)穩(wěn)定個(gè)地方，譬如底樓地面，勿能有太陽光直射，假使有條件挖個(gè)酒窖葛就更好了！據(jù)說，酒甏擺個(gè)樓層越高，酒個(gè)質(zhì)量越差，因?yàn)椋瑢訕歉邆€(gè)地方，溫度越是勿穩(wěn)定，熱氣個(gè)習(xí)性是朝上跑，冷氣則相反，由于日夜溫差懸殊，忽冷忽熱個(gè)溫度會(huì)影響酒個(gè)發(fā)酵告仔口味，甚至于酒液發(fā)酸，只能派燒小菜個(gè)用場(chǎng)。

　　半個(gè)月后，甏口個(gè)塑料袋會(huì)膨脹得像氣球一樣，適時(shí)將甏口松綁，泄去里向個(gè)氣體，然后再扎緊。一個(gè)月以后，就可以用網(wǎng)兜濾酒，自釀葡萄酒最好用軟木塞個(gè)酒瓶裝，臨喝之前放到冰箱個(gè)冷藏室里，喝葡萄酒個(gè)最佳溫度垃拉4~5度。至于紅酒配海鮮，干白配豬牛羊（紅肉），葛就是另一個(gè)話題了。

　　最近，朋友們屏勿牢酒香飄溢個(gè)誘惑，每人倒了一小杯解解饞癆，品嘗后儕禁不住對(duì)純綠色個(gè)自釀葡萄美酒嘖嘖稱好。我聞著酒香，陶醉垃自得其樂之中……