鹿龜酒傳統釀造及泡制技藝包括米酒的釀制與質量選擇，龜板膠與鹿骨膠的熬制、泡制過程，煮酒熬膠的溫時控制，以及后期成品的勾兌嘗品等多方面的技藝及相關法則，在我國保健酒類行業中享有“活化石”之稱。其釀泡技藝的保護與傳承具有深刻的歷史與文化意蘊。
　　
　　鹿龜酒作為椰島集團主導產品，其珍貴的釀泡技藝文化豐富了海南文化的內涵。椰島十分重視鹿龜酒釀泡技藝的保護與傳承，椰島鹿龜酒釀泡技藝被列入省級非遺代表性項目名錄現狀，椰島集團相關負責人表示，為了讓椰島鹿龜酒釀泡技藝得到更好的傳承和保護，得到更多人的認知，作為鹿龜酒的生產單位，他們特別向有關部門遞交申請，請求將鹿龜酒的釀泡技藝列入海南省非物質文化保護名錄，以便將這一民間瑰寶得到繼續傳承、發揚光大。
　　
    傳承古方，古今糅合

　　椰島鹿龜酒作為椰島集團保健酒業的主打產品，其配方遵循中醫“陰陽平補”養生理念，在古方“龜鹿二仙膏”和“八珍湯”基礎上優化完善而成，15味名貴藥材科學配伍，按照GMP標準精心釀造，具有顯著的抗疲勞和促進免疫調節的保健功效。其悠久的歷史淵源、深厚的文化內涵、顯著的保健功效、獨特的藥香口感，使之成為中華保健酒的典范。連續多年位居全國免疫調節類保健酒銷售之冠。
　　
　　同時椰島集團依托強大的科研實力和豐富的海南資源，采用米酒、鹿茸、鹿骨膠、龜板膠、黃精、黨參、何首烏、熟地、當歸、枸杞子、肉桂、梔子、川芎、白術、砂仁、甘草、白砂糖等珍貴資源不斷的對生產工藝和釀泡技藝進行深化、發展，在保健酒領域獨樹一幟，已經連續三年蟬聯中國保健酒第一名。
　　
　　中國酒類流通協會負責人就此次椰島獲獎表示，椰島鹿龜酒榮獲保健酒第一主要有以下三個原因：第一其主要產品椰島鹿龜酒，是中華傳統養生文化的代表，且品牌蘊含豐富的養生文化，這些深厚的歷史價值和文化內涵也是品牌價值的一部分。第二、椰島鹿龜酒在全國市場暢銷20多年，經久不衰，累積銷售了幾十億瓶酒，消費者反映和產品口碑非常好，這積累了良好的品牌美譽度。第三、近年來，“椰島”商標被評為“中國馳名商標”、 椰島鹿龜酒被評為中國名牌產品、海南椰島集團榮獲首批“國家商標戰略實施示范企業”稱號。