秋天進補須少吃羊狗肉

一提到進補，很多人就會想到溫補作用很強的羊肉、狗肉。看看周圍的餐館就知道了，吃狗肉煲、涮羊肉的人越來越多。其實，羊肉、狗肉是冬季進補的佳品，并不適合秋天吃。  
　　
雖然過兩天已是“立冬”，但地處亞熱帶的廣州仍屬深秋。中醫認為，秋季人們會受到秋燥的侵襲，表現出不同程度的皮膚干燥、便秘、口鼻咽干、干咳少痰等癥狀。為了預防秋燥，應多吃可潤肺生津、養陰潤燥的食物，而具有溫腎助陽、益氣補虛作用的羊肉和狗肉屬于溫性食物，吃后不僅會引起“上火”，還會化燥傷陰，加重人體津液的匱乏。這對深受秋燥困擾的人來說，無異于“火上澆油”。尤其是陰虛火旺體質的人，平時就容易上火，秋天更不能吃羊肉和狗肉，否則，很快就會出現鼻子出血、咽喉疼痛等癥狀。  

但是，既然要進補，肉食肯定是必不可少的，那么，秋天吃哪種肉比較合適呢？鴨肉、兔肉、鴿肉、甲魚、海參等都非常適合這個季節食用。鴨肉不僅富含蛋白質，可及時補充夏日的過度消耗，而且其性涼，具有滋陰養胃、健脾補虛的作用。兔肉易于消化，不僅蛋白質含量高、膽固醇含量極低，而且性涼，具有補中益氣的作用，是中老年人及心腦血管疾病、肥胖病患者理想的秋季進補食品。鴿肉、甲魚、海參均性平，能起到滋腎益氣、滋陰補虛的作用，是腎氣虧虛者的秋季食療佳品。  
　　
此外，秋季進補也可以適當吃點平性的魚，如養血滋陰的墨魚，健脾開胃的黃花魚，補虛、健胃、益肺的銀魚以及具有健脾胃作用的鯽魚等。但記住，要不吃或少吃帶魚、鰱魚、鱔魚等溫性魚類