秋季吃火鍋要注意的時間問題

 進入秋季了，天氣也漸漸的冷了，這個時候我們很多人都是比較喜歡吃火鍋的，但是其實為了我們的健康著想我們秋季的時候吃火鍋的時候要注意一個時間的問題。

吃火鍋時，人多房間小，空氣不流通，室內缺氧，產生大量的一氧化碳，容易使人中毒。人們在吃火鍋時，又喝了酒，容易把中毒的早期癥狀誤認為是飲酒的關系，而不易發現。中毒重者，會出現昏迷、驚厥、血壓下降，甚至死亡。因此，親朋好友在品嘗火鍋時，就餐的時間千萬不要過長。

火鍋料如魚餃、蝦餃、各種丸子，含有大量的油脂，糖尿病、高血壓、高血脂的病人要注意。火鍋湯含有大量的普林，痛風的病人不要喝。而且其中含鈉離子、鉀離子亦多，有腎臟病、高血壓的人要小心。

羊肉中可能含有弓形蟲及其幼蟲和家禽家畜的寄生蟲。人們吃火鍋時，習慣把鮮嫩的肉片放到煮開的湯料中稍稍一燙即進食，這種短暫的加熱并不能殺死寄生在肉片細胞內的弓形蟲幼蟲，進食后，幼蟲可在腸道中穿過腸壁隨血液擴散至全身。孕婦受感染時多無明顯不適，或僅有類似感冒的癥狀，但幼蟲可通過胎盤傳染給胎兒，嚴重者可導致流產、死胎，或影響胎兒腦部的發育而形成小頭、大頭或無腦兒等畸形