蓮藕黃豆燜鴨的做法
蓮藕黃豆燜鴨的做法 馥郁濃香的菜肴適合時下天氣食用,如今天推薦的這款蓮藕黃豆燜鴨。鴨肉的吃法多種多樣
蓮藕黃豆燜鴨的做法
馥郁濃香的菜肴適合時下天氣食用,如今天推薦的這款“蓮藕黃豆燜鴨”。鴨肉的吃法多種多樣,在燜制時它會滲出一種含氮物質,令菜肴的食味口感鮮美誘人。蓮藕富含淀粉和膳食纖維,有健脾開胃、益血生肌的食效,與含有大量蛋白質的黃豆和鴨肉配搭燜制,營養、食味皆屬上乘,故與諸君分享。
材料:光鴨300克、蓮藕150克、罐頭黃豆100克、姜片15克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、米酒、生抽、花生油各適量。
做法:光鴨洗凈斬件備用;蓮藕洗凈,切件備用;開鍋下油,爆香拍蒜和姜片,下鴨件大火翻炒片刻,攢少許米酒,加入適量水和黃豆、蓮藕、生抽,以鹽、糖調味,中火燜煮20分鐘至鴨熟即成。