一個人家庭快餐的幾種做法  10-29

1、周末鹵一些雞蛋、雞翅、雞腿放在冰箱，隨時取出來叮熱，或者用平底鍋煎香。多買些土豆、玉米、蘿卜之類便于存放的蔬果，可以做各種配菜。米飯也可以一次煮兩三頓，用微波爐叮之前在飯面灑幾滴水，用保鮮膜輕輕蓋一下再叮，飯就不會硬。一個人吃一碟飯，有汁有肉，加個青菜湯，就很心滿意足了。

　　2、從冰箱里取出的飯，用來炒飯特別有韌性。青瓜粒、玉米、咸蛋黃、雞蛋、姜蓉、蝦仁，都是炒飯的好材料。炒飯時放點牛油，會特別香。

　　3、如果喜歡吃新鮮一點，可以焗飯。用電火鍋煮飯，飯干水時，放進調好味的肉類。飯熟時，肉也焗熟了，肉香滲進米飯，米飯又香有軟。常用的材料有滑雞、肉片、牛肉、排骨、臘肉臘腸、魚干等。

　　4、再精致一點的話，可以自己蒸飯吃。在燉碗里放米，放水，蒸到水快干時，放入肉類繼續蒸。蒸飯比較耗時，但是米香濃郁，粒粒晶瑩。蒸好后，再加半個咸蛋，就更豐富了