巧用鷹嘴豆搭配營養早餐

品嘗美食，品味心情，品質生活。簡單的食材，簡潔的工序，不簡單的美食，品出簡約人生的從容淡定。食有味，食亦有情。在慈善中收獲一份快樂心情，在美食中傳遞一份溫馨柔情。

　　很多媽媽問我平時是做些什么早餐給兒子吃的，看他們都吃得這么健康。俗話說，一日三餐在于晨，對于處在生長發育階段的孩子，如果早餐沒吃好，身體所需熱能及各種營養素供給就不足。而在忙碌的學習生活中，作為上午腦動力源泉的早餐，卻往往被工作繁忙的家長給忽略了。其實可以試試早餐晚做，有些食材可以在前一天晚上準備好，第二天一早就不用那么趕時間做了。早餐方面我是經常變換著花樣，黃豆做豆漿吃膩了，我就換成鷹嘴豆，就只想讓孩子能吃飽，精力充沛地去上學。關愛孩子，就從愛心早餐開始吧。

　　產自新疆的鷹嘴豆富含多種人體所需的微量元素，補血補鈣，有助兒童智力發育骨骼生長；蕎麥膳食纖維豐富，能消食化滯；核桃補腎補腦，適合腦力勞動者和成長中的青少年；蓮子健腦益智；花生健脾胃補血。馬上行動，用這五谷粗糧去制作豐富營養，香濃柔滑的早餐飲品吧。

　　材料:鷹嘴豆，蕎麥，核桃，花生，蓮子各50克，黃冰糖適量

　　做法:在前一晚將五谷材料用適量的水浸泡，第二天一早將材料放入豆漿機中攪拌打汁即可