鮮蔬日式牛肉飯的做法

材料：洋蔥50g、西蘭花50g、牛肉片100g、胡蘿卜50g、油菜芯50g、日式照燒醬50g、大蔥1段、姜2片、鹽3g、大米150g、油20ml、水淀粉適量、彩椒適量、海苔適量。

　　 做法：1、將牛肉片加入日式照燒醬（30g）、大蔥段和鮮姜片拌勻，腌制20分鐘；洋蔥洗凈，切成0.5cm寬的絲；西蘭花切成2cm左右的小朵；胡蘿卜洗凈，切成片；油菜芯洗凈，備用。

　　 2、將大米淘洗一次，在水中浸泡10分鐘。將泡好的米放入電飯煲煮飯。

　　 3、大火燒熱炒鍋中的油，待油溫?zé)疗叱蔁釙r(shí)，放入腌好的牛肉片炒熟，盛出瀝凈油。

　　 4、鍋中留少許底油，放入洋蔥炒香，加入胡蘿卜片、西蘭花朵和油菜芯拌炒均勻，再加入牛肉片翻炒片刻，調(diào)入鹽簡單拌炒。