教你做好吃的紅燒帶魚
教你做好吃的紅燒帶魚 材料: 帶魚350克、干香菇30g、冬筍50g、大蔥2段、鮮姜2片、鹽5g、醬油15ml、醋10ml
教你做好吃的紅燒帶魚
材料:
帶魚350克、干香菇30g、冬筍50g、大蔥2段、鮮姜2片、鹽5g、醬油15ml、醋10ml、料酒30ml、白砂糖10ml、油100ml。
做法
1、將帶魚去頭去內臟,沖洗干凈,切成5厘米長的段;干香菇用溫水泡發,冬筍洗凈,切成片,備用。
2、中火燒熱鍋中的油,放入切好的帶魚塊煎至兩面上色,撈出瀝干油脂,待用。
3、鍋中留底油,放入大蔥段和鮮姜片炒香,加入干香菇和冬筍片,隨后加入帶魚塊、料酒、醬油、醋和白砂糖中火燒至帶魚成熟,調入鹽再燒3分鐘即可。