茄汁西蘭花的做法

　原料:

　　西蘭花，西紅柿，輔料：蔥，蒜，番茄沙司，蠔油

　　做法:

　　1. 西蘭花洗凈, 切成小朵. 西紅柿去皮, 切成小塊. 蔥蒜切末.

　　2. 燒開一鍋水, 加適量鹽和油, 下入西蘭花, 焯燙半分鐘, 撈出浸入涼水后撈出備用.

　　3. 鍋中小火爆香蔥蒜末, 加入番茄沙司, 翻炒一分鐘至濃稠, 下入西蘭花和西紅柿塊, 并調入蠔油, 大火翻炒均勻即可出鍋.