蛋黃焗芋頭的做法
蛋黃焗芋頭的做法 材料:小芋頭360克,咸鴨蛋2個,白糖2匙,淀粉2匙 做法: 1.芋頭削皮洗凈后切成條。把咸鴨
蛋黃焗芋頭的做法
材料:小芋頭360克,咸鴨蛋2個,白糖2匙,淀粉2匙做法:
1.芋頭削皮洗凈后切成條。把咸鴨蛋的蛋黃取出用勺子按碎備用。
2.把芋頭放入小鍋里煮上五六分鐘,煮至八成熟撈出過涼水,然后瀝干。把煮好的芋頭撒上二茶匙淀粉用手抓勻。鍋內放油,把芋頭煎至金黃。撈出備用。
3.鍋內放底油,下入咸蛋黃小火翻炒。把小塊的蛋黃用鍋鏟鏟碎。把咸蛋黃炒出泡沫狀時倒入芋頭條。輕輕的來回晃動鍋,使芋頭均勻的裹上蛋黃.加入2匙白糖用鍋鏟輕輕翻勻,即可出鍋。