材料：豬肚150克、芥蘭200克、福果100克、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克，鹽、糖、胡椒粉、生粉、米酒、花生油各適量。

　　做法：豬肚以鹽搓洗，飛水后再沖洗，然后切件備用；芥蘭洗凈去葉，切粒飛水備用；福果洗凈飛水至熟透備用；開鍋下油，爆香拍蒜和姜片，下豬肚大火爆炒，攢少許米酒，加入芥蘭粒和福果繼續(xù)翻炒，然后調(diào)味勾薄芡即成。