暖胃益脾養生湯 茼蒿滾鯪魚滑
茼蒿滾鯪魚滑,鮮美清潤,有暖胃益脾、化痰潤腸之功,在雨濕雨冷時再加入少許胡椒粉味道更佳。 材料:茼蒿
茼蒿滾鯪魚滑,鮮美清潤,有暖胃益脾、化痰潤腸之功,在雨濕雨冷時再加入少許胡椒粉味道更佳。
材料:茼蒿500克,鯪魚滑200克,生姜4片,蔥花、臘肉、蝦米各10克,胡椒粉少許。健康飲食網 foodwang.com
烹制:各物洗凈。茼蒿切段;臘肉蝦米切碎與蔥花均勻拌入魚滑中,再“撻”數次。在鑊中下1250毫升(約5碗量)水和姜,滾沸后,用湯匙一下一下地把魚滑放下,滾至剛熟下茼蒿,亦剛烹時下麻油、鹽便可,為3~4人用,飲時可下少許胡椒粉。