中國人保財險廣州市分公司責任保險事業部總經理李暉接受記者采訪時表示：“我國推行食品安全強制責任保險制度，將有助于提高消費者對于國產食品的信心，重塑國產食品形象。”在發生食品安全事故后，保險公司的介入一方面可以使受害消費者快速得到賠償，合法權益得到保護；另一方面，也有助于協助政府部門及時化解社會矛盾，促進社會和諧。

　　據了解，食品安全責任保險由食品流通領域經營企業投保并繳納保險費，主要承擔食品銷售企業由于疏忽和過失致使消費者食物中毒或食源性疾病，或者食品中有異物，造成的消費者人身損害和財產損失，保險公司在限額內予以補償。

　　“保險的意義不僅在于事后補償，更要事前預防。”李暉表示，以中國人保財險公司為例，目前為投保的食品企業提供的風險管理服務包括：頒發“已投保食品安全責任保險”標牌、開展食品安全常識講座、贈送消毒柜、進行夏季防暑防蚊工作、定期通報食品安全典型事故案例等等。

　　江泰保險經紀公司內部人士指出，食品加工企業投保食品安全責任險，對于消費者而言首先是個好事情，因為食品安全一旦出了事，受害的始終是消費者。以往消費者要維護自身合法權利非常不容易，往往遇到推諉、扯皮，很多時候都是私了或者不了了之。有了食品安全生產責任險，對消費者的經濟補償就有了保障。