2016年11月3日至6日，應(yīng)廣大葡萄酒從業(yè)人員的要求，經(jīng)向勞動(dòng)主管部門申請(qǐng)同意，由蓬萊市葡萄與葡萄酒局主辦，濟(jì)南大學(xué)泉城學(xué)院承辦的第七屆葡萄酒《品酒師》國(guó)家職業(yè)資格培訓(xùn)考試鑒定工作在蓬萊葡萄酒學(xué)院成功舉辦。30余名來自煙臺(tái)本地及北京、上海、內(nèi)蒙、貴州、海南三亞等從事葡萄營(yíng)銷、貿(mào)易、葡萄酒文化推廣、旅游、教學(xué)、生產(chǎn)、質(zhì)檢、執(zhí)法監(jiān)管、管理等葡萄酒從業(yè)人員參與了此次培訓(xùn)考試。

    考試鑒定、評(píng)審?fù)ㄟ^后將獲得“中華人民共和國(guó)人力資源和社會(huì)勞動(dòng)保障部”頒發(fā)的相應(yīng)等級(jí)品酒師國(guó)家職業(yè)資格證書。

    本次考試鑒定工作是在煙臺(tái)市職業(yè)鑒定中心的精心組織領(lǐng)導(dǎo)下，本著“公開、公平、公正、客觀、嚴(yán)謹(jǐn)”的原則，按照《品酒師國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》要求，對(duì)參考人員分別進(jìn)行理論考試鑒定和實(shí)踐品酒考試鑒定。在實(shí)踐品酒考試鑒定中，參考人員必須在限定的時(shí)間內(nèi)對(duì)來自中國(guó)、法國(guó)、澳大利亞、美國(guó)、智利、西班牙、南非等不同國(guó)家不同知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)的十幾款不同品種、不同類型、不同年份、不同工藝的葡萄酒進(jìn)行盲品，并對(duì)每款酒的類型、品種、外觀、香氣、滋味和典型性等進(jìn)行辨識(shí)與描述。

    國(guó)家一級(jí)品酒師、國(guó)家級(jí)葡萄酒評(píng)酒委員、君頂酒莊總釀酒師、濟(jì)大泉院蓬萊葡萄酒學(xué)院客座教授邵學(xué)東先生，國(guó)家一級(jí)品酒師、國(guó)家級(jí)葡萄酒評(píng)酒委員、煙臺(tái)中信國(guó)安葡萄酒業(yè)有限公司總工程師趙振江先生，國(guó)家一級(jí)品酒師、國(guó)家級(jí)葡萄酒評(píng)酒委員、國(guó)賓酒莊首席釀酒師、濟(jì)大泉院蓬萊葡萄酒學(xué)院客座教授杜宜龍先生共同擔(dān)任了本次品評(píng)考試的考評(píng)工作。

    國(guó)家一級(jí)品酒師、國(guó)家品酒師職業(yè)資格鑒定考評(píng)委員、山東省葡萄酒文化產(chǎn)業(yè)基地主任、蓬萊產(chǎn)區(qū)釀酒師協(xié)會(huì)特邀顧問、法國(guó)女性葡萄酒協(xié)會(huì)會(huì)員、濟(jì)南大學(xué)泉城學(xué)院院長(zhǎng)助理、蓬萊葡萄酒學(xué)院蘇東平院長(zhǎng)，為學(xué)員們做了葡萄酒理論知識(shí)的系列培訓(xùn)并對(duì)國(guó)內(nèi)外不同產(chǎn)區(qū)、不同品種、不同類型的40余款葡萄酒進(jìn)行了系統(tǒng)品評(píng)與分析；魏曉巖老師為學(xué)員們做了基礎(chǔ)感官閾值培訓(xùn)。

    學(xué)校NumberWine葡萄酒協(xié)會(huì)侍酒團(tuán)隊(duì)及2014級(jí)葡萄酒方向志愿者20余名學(xué)生參加了考試鑒定的侍酒服務(wù)及后勤工作，確保了本次考試鑒定工作的順利進(jìn)行。

    山東省是我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)中發(fā)展最完善的產(chǎn)區(qū)之一，全國(guó)主要葡萄酒企業(yè)前十名中，山東省就有五家，多年來山東省葡萄酒產(chǎn)銷量一直穩(wěn)居全國(guó)第一。煙臺(tái)市是山東省最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。這是蓬萊葡萄酒學(xué)院依托山東半島煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)區(qū)位優(yōu)勢(shì)，以服務(wù)我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展專業(yè)人才需求為導(dǎo)向，通過校企聯(lián)合、國(guó)際合作、跨學(xué)科跨專業(yè)疊加、訂單式培養(yǎng)和產(chǎn)、學(xué)、研互動(dòng)的教學(xué)模式，結(jié)合蓬萊葡萄酒學(xué)院應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型人才培養(yǎng)定位，將蓬萊葡萄酒學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷、國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易等優(yōu)勢(shì)專業(yè)與葡萄酒特色專業(yè)進(jìn)行有效融合，開設(shè)跨學(xué)科專業(yè)交叉課程，建立跨院系、跨學(xué)科、跨專業(yè)交叉人才培養(yǎng)，將蓬萊葡萄酒學(xué)院人才培養(yǎng)由學(xué)科專業(yè)單一型向多學(xué)科融合型轉(zhuǎn)變的成功實(shí)踐，實(shí)現(xiàn)了高等專業(yè)教育與職業(yè)教育的閉合，精準(zhǔn)有效地保障了葡萄酒行業(yè)中后端人才培養(yǎng)質(zhì)量，同時(shí)也是蓬萊葡萄酒學(xué)院《葡萄酒產(chǎn)業(yè)復(fù)合型人才培養(yǎng)新模式》山東省教育廳重點(diǎn)課題教學(xué)實(shí)踐成果的展現(xiàn)。截止目前，學(xué)校已為我省葡萄酒行業(yè)培訓(xùn)鑒定不同等級(jí)葡萄酒品酒師540余名。蓬萊葡萄酒學(xué)院葡萄酒方向?qū)W生，在取得大學(xué)畢業(yè)證之前，獲得國(guó)家三級(jí)品酒師職業(yè)資格證書的學(xué)生已有80余名。現(xiàn)已有40多名畢業(yè)生分別在中糧長(zhǎng)城、威龍、君頂、國(guó)賓、瑞風(fēng)奧賽斯、文成城堡，上海香氣共和國(guó)、紅樽坊、紅緹酒窖、酒斛網(wǎng)、酒香網(wǎng)、鼎展投資，青島帝力氏，北京澳華陽(yáng)光等多家國(guó)內(nèi)知名葡萄酒企業(yè)就業(yè)。

    自去年以來，越來越多從事葡萄酒營(yíng)銷、貿(mào)易、文化推廣、旅游、教學(xué)等崗位的管理及工作人員開始報(bào)考品酒師，他們?cè)絹碓阶⒅刈陨砥咸丫破吩u(píng)技能的不斷提升，以適應(yīng)我國(guó)快速發(fā)展的葡萄酒產(chǎn)業(yè)對(duì)復(fù)合型專業(yè)人才的要求。隨著國(guó)家禁止三公消費(fèi)政策的實(shí)施和我國(guó)廣大消費(fèi)者葡萄酒品嘗水平的積累與提高，葡萄酒理性消費(fèi)、大眾化消費(fèi)已逐步趨于常態(tài)化，市場(chǎng)對(duì)具備專業(yè)葡萄酒品評(píng)技能的營(yíng)銷管理、進(jìn)出口貿(mào)易及文化推廣的高素質(zhì)復(fù)合型專業(yè)人才的需求也越來越迫切。

    蓬萊葡萄酒學(xué)院作為“國(guó)家職業(yè)資格全國(guó)統(tǒng)一鑒定考點(diǎn)院校”、“山東省葡萄酒文化產(chǎn)業(yè)基地”，依托煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)資源，六年來，學(xué)校先后投資100多萬元，建立市場(chǎng)營(yíng)銷管理綜合實(shí)驗(yàn)室、250平方米的全省最大的葡萄酒專業(yè)品鑒室、葡萄酒文化體驗(yàn)館等；同時(shí)先后在中糧長(zhǎng)城葡萄酒（煙臺(tái)）有限公司、中糧君頂酒莊、蓬萊國(guó)賓酒莊、金色時(shí)代、沃族酒莊等10余家知名葡萄酒企業(yè)建立“教學(xué)科研實(shí)訓(xùn)基地”，為學(xué)生實(shí)習(xí)就業(yè)搭建起廣闊平臺(tái)。

    在煙臺(tái)市職業(yè)技能鑒定中心的領(lǐng)導(dǎo)與幫助下，已逐步將蓬萊葡萄酒學(xué)院打造成為煙臺(tái)市具有鮮明區(qū)域特色和行業(yè)公信力及社會(huì)口碑極高的葡萄酒《品酒師》職業(yè)資格培訓(xùn)鑒定平臺(tái)，同時(shí)也成為宣傳“世界七大葡萄海岸之一”——煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)及培養(yǎng)專業(yè)葡萄酒品酒師的城市名片。

    蓬萊葡萄酒學(xué)院將繼續(xù)把葡萄酒產(chǎn)業(yè)資源和國(guó)家職業(yè)資格證書制度與大學(xué)高等學(xué)歷教育等資源有效融合，為我國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)中后端培養(yǎng)更多高質(zhì)量、高素質(zhì)的應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型專業(yè)人才。

    建設(shè)特色鮮明、優(yōu)勢(shì)突出，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供強(qiáng)有力支撐的高水平應(yīng)用型本科大學(xué)是蓬萊葡萄酒學(xué)院“十三五”期間及未來堅(jiān)定不移的發(fā)展目標(biāo)。

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