莫澤爾和萊茵高是德國的兩大經典葡萄酒產區。在萊茵高，有句流行語“Good Hock keeps off the doc。”(意思是：品質優異的萊茵高葡萄酒能強身健體，讓你遠離醫生。)據說，在英國，萊茵高雷司令葡萄酒曾被當成一種良藥。

    萊茵高產區雷司令葡萄種植比例高達78%，萊茵高的雷司令葡萄酒酒體更加豐滿，果味更加成熟，帶有成熟的桃子的風味，以其深邃和強勁的個性而遠近馳名，跟摩澤爾產區的雷司令酒迥然不同。由于葡萄園分布在緬因河和萊茵河河岸的斜坡上，產區內經常降霧，有助于貴腐菌的形成，因此這里通常生產德國最出色的BA和TBA。

    莫澤爾：雷司令葡萄在摩澤爾產區的種植面積超過了德國雷司令葡萄總種植面積的四分之一，是德國雷司令葡萄的典范。酒精含量低(通常為8%)，酒體輕盈，酸度較高，帶點甜，芬芳迷人，帶有花朵和綠色水果的香氣，酒中萃取物豐富，口感細膩。